Гүзээлзгэнэтэй зайрмаг

Үйлдвэрлэлийн процессын хувьд хэлбэржүүлсэн зайрмаг нь өвөрмөц шаардлага тавьдаг. Нэгдүгээрт, өндөр чанартай түүхий эд шаардлагатай. Шинэ сүү, цөцгий нь зөөлөн амтыг бий болгох гол цөм хэвээр байгаа бөгөөд зохих хэмжээний элсэн чихэртэй хослуулан зайрмагны амтыг нэмнэ. Дараа нь нимбэгний цайвар шар, мангогийн алтан шар, тоорны ягаан, амтат гуа зэрэг байгалийн өнгийг дуурайхын тулд пигментүүдийг сайтар холих шаардлагатай. Үүнээс гадна эдгээр пигментүүд нь амттай, эрүүл мэндийг хангахын тулд хүнсний аюулгүй байдлын стандартыг хангасан байх ёстой. Үйлдвэрлэлийн явцад мэргэжлийн хэвний тусламжтайгаар зайрмагны холимог түүхий эдийг аажмаар цутгаж, бага температурт хөлдөөх замаар үүсгэдэг. Хэвийг буулгасны дараа хэлбэртэй зайрмаг нь бүрэн хэлбэр, нарийн ширхэгтэй байдаг. Хоол тэжээлийн үнэлэмжийн хувьд уламжлалт зайрмагтай адил хэлбэртэй зайрмаг нь хүний ​​биеийг эрчим хүчээр хангадаг сүү, цөцгийгээс гаргаж авсан уураг, кальци агуулсан байдаг. Гэсэн хэдий ч чихрийн агууламж харьцангуй өндөр байдаг тул хэрэглэж буй хэмжээгээ хянах шаардлагатай

Хэрэглэх, хэрэглэх зааврын тухайд гэвэл хэлбэр дүрстэй зайрмаг идэх сонирхолтой аргууд нь бүр ч өвөрмөц юм. Өвөрмөц хэлбэрийн ачаар гар хэрэглээ нь онцлох зүйл болдог. Оройн хоолчид жинхэнэ жимс барьж, аманд сэрүүцэх мэдрэмжийг мэдэрч, шүдтэй мөргөлдөхөд гайхалтай бүтэц бий болгодог шиг "жимсний иш" эсвэл "жимсний иш" -ээс шууд хазаж эхэлдэг. Өөр өөр хэлбэртэй зайрмагуудыг нэгтгэж байрлуулж, "жимсний таваг"-тай төстэй амттангийн найр хийж, цугларалт, зугаалгаар баяр баясгалантай уур амьсгал нэмдэг. Хэрэв гоёл чимэглэлийн зориулалтаар хүнсний алтан тугалган цаас, чихрийн сувстай хослуулбал илүү тансаг, тансаг харагдах бөгөөд амталгааны мэдрэмжийг сайжруулна. Үүний нэгэн адил хэлбэрийн зайрмагийг бага температурт хадгалах шаардлагатай гэдгийг санах нь зүйтэй. Температурын өсөлтөөс болж төгс хэлбэр, маш сайн амтыг алдахгүйн тулд тэдгээрийг нээсний дараа аль болох хурдан хэрэглэх хэрэгтэй.