Товч тайлбар:
НэрШанцайтай од гоньдтой халуун ногоо
Багц: 50г*50уут/картон
Хадгалах хугацаа: 24 сар
Гарал үүсэлХятад
ГэрчилгээISO, HACCP, КОШЕР, ISO
Амт нь бүжиглэж, үнэр нь тансаг болдог Хятад хоолны эрч хүчтэй ертөнцөд хөл тавь. Энэхүү хоолны уламжлалын гол цөм нь зөвхөн хоолыг өндөр түвшинд хүргэхээс гадна соёл, түүх, урлагийн түүхийг өгүүлдэг халуун ногооны эрдэнэсийн сан юм. Бид танд өөрийн гэсэн өвөрмөц онцлог, хоолны хэрэглээтэй гал чинжүү, анхилуун үнэртэй од гоньд, бүлээн шанцай зэрэг Хятад халуун ногооны тансаг цуглуулгаа танилцуулж байгаадаа баяртай байна.
Перец: Халуун амтны мөн чанар
Хуажиао буюу Сычуань чинжүүний үр гэгддэг амтлагч нь ердийн амтлагч биш юм. Энэ нь хоолонд өвөрмөц амт нэмдэг өвөрмөц халуун ногоотой, цитрусын амттай. Энэхүү амтлагч нь Сычуань хоолны гол хоол бөгөөд халуун ногоотой, мэдээ алдуулах төгс хослол болох алдарт "мэдээ алдуулах" амтыг бий болгоход ашиглагддаг.
Сычуань чинжүүг хоолондоо нэмэхэд амархан. Тэдгээрийг шарсан төмс, даршилсан ногоо эсвэл мах, хүнсний ногооны амтлагч болгон ашиглаарай. Сычуань чинжүүг цацаж идэх нь ердийн хоолыг ер бусын хоолны туршлага болгон хувиргаж чадна. Туршилт хийхийг зүрхэлдэг хүмүүс тосонд хийж эсвэл сүмсэнд хийж, сэтгэл татам дүрж үзээрэй.
Од гоньд: Гал тогоонд байдаг анхилуун үнэртэй од
Од хэлбэртэй гайхалтай үртэй од гоньд нь нүдэнд тааламжтай төдийгүй тагнайд ч амттай амтлагч юм. Түүний чихэрлэг, чихэр өвстэй төстэй амт нь олон хятад хоолонд, тэр дундаа хайртай таван амтлагчтай нунтагт гол орц болдог. Энэхүү амтлагч нь зөвхөн амт сайжруулагч төдийгүй хоол боловсруулалтыг дэмжих чадвараараа алдартай уламжлалт хятад анагаах ухаан юм.
Од гоньд хэрэглэхийн тулд бүхэл бүтэн гоньдны толгойг шөл, шөл эсвэл чанасан хоолонд хийж анхилуун үнэрийг нь шингээж өгнө. Илүү тааламжтай амтыг мэдрэхийн тулд од гоньдыг халуун усанд дэвтээж анхилуун үнэртэй цай чанаж эсвэл амттандаа нэмж өвөрмөц амт оруулж үзээрэй. Од гоньд нь маш олон талын хэрэглээтэй бөгөөд аливаа халуун ногооны цуглуулгад байх зайлшгүй шаардлагатай халуун ногоо юм.
Шанцай: Дулаан, чихэрлэг тэврэлт
Шанцай бол хил хязгаарыг давсан амтлагч боловч Хятад хоолонд онцгой үүрэг гүйцэтгэдэг. Цейлоны шанцайнаас илүү хүчтэй, баялаг Хятад шанцай нь халуун ногоотой, чихэрлэг амттай тул амтлаг болон чихэрлэг хоолыг хоёуланг нь сайжруулдаг. Энэ нь чанасан гахайн мах, амттан зэрэг олон уламжлалт Хятад жорын гол орц юм.
Хятад шанцайг хоол хийхдээ нэмэх нь гайхалтай туршлага юм. Үүнийг шарсан махыг амтлах, шөлөнд амт оруулах эсвэл амттан дээр цацаж дулаахан, тайвшруулах амт оруулаарай. Мөн анхилуун үнэртэй шинж чанарууд нь халуун ногоотой цай, халуун дарсанд төгс зохицож, хүйтэн саруудад тухтай уур амьсгалыг бүрдүүлдэг.
Манай Хятад халуун ногооны цуглуулга нь зөвхөн амт төдийгүй гал тогооны салбарт эрэл хайгуул, бүтээлч сэтгэлгээг илэрхийлдэг. Халуун ногоо бүр нь хоол хийх ертөнцийн үүд хаалгыг нээж, танд Хятад хоолны баялаг уламжлалыг хүндэтгэхийн зэрэгцээ өөрийн хувийн амтыг тусгасан хоол хийх, туршилт хийх боломжийг олгодог.
Та туршлагатай тогооч эсвэл хоолны ур чадвараа тэлэхийг хүсч буй гэрийн тогооч байсан ч манай Хятад халуун ногоо таныг амттай аялалд урам зориг өгөх болно. Амтыг тэнцвэржүүлэх урлаг, хоол хийх баяр баясгалан, хайртай хүмүүстэйгээ амттай хоол хуваалцах сэтгэл ханамжийг нээн илрүүлээрэй. Хятад халуун ногооны мөн чанараар хоолоо амталж, хоолны бүтээлч сэтгэлгээгээ цэцэглүүлээрэй!
