-
Баяжуулсан шар буурцгийн сүмс
Нэр: Баяжуулсан шар буурцгийн сүмс
Багц: 10кг*2уут/хайрцаг
Хадгалах хугацаа:24 сарууд
Гарал үүсэл: Хятад
Гэрчилгээ: ISO, HACCP, Халал
CТөвлөрсөн шар буурцгийн сүмсийг чанартай шингэн шар буурцгийн сүмснээс тусгай исгэх замаар өтгөрүүлдэг.техникЭнэ нь баялаг, улаан хүрэн өнгөтэй, хүчтэй, анхилуун үнэртэй бөгөөд амттай.
Хатуу шар буурцгийн сүмсийг шөлөнд шууд хийж болно. Шингэн хэлбэрийн хувьд,уусаххатуу бодисоос гурваас дөрөв дахин их халуун усанд байгаа хатуу бодис. -
1.8л өндөр чанартай кимчи сүмс
Нэр: Кимчи Соус
Багц: 1.8л*6 шил/хайрцаг
Хадгалах хугацаа:18сарууд
Гарал үүсэл: Хятад
Гэрчилгээ: ISO, HACCP, Халал
Кимчи сүмс нь халуун ногоотой исгэсэн байцаагаар хийсэн амтлагч юм.
Энэхүү кимчиний суурь нь улаан чинжүүний хурц халуун ногоо, паприкагийн чихэрлэг чанарыг иоджуулсан болон умами үнэртэй хослуулсан. Сармисны бактерийн эсрэг шинж чанарын ачаар янз бүрийн орц найрлага дахь умамиг хадгалахын тулд халаахгүйгээр болон хадгалалтын бодисгүйгээр хийсэн. Жимс, хүнсний ногоогоор баялаг тул хүчтэй умами, жимсний болон иоджуулсан ноотуудтай тул амтлагчийн сүмс хийхэд тохиромжтой.
Аманд зөөлөн бөгөөд удаан хугацаанд хурц үнэр мэдрэгдэх бөгөөд сайхан умами, иоджуулсан ноотууд болон сармисны сайхан амтыг мэдрүүлнэ.
Энэ сүмсийг дангаар нь шрирача сүмс шиг хэрэглэж болохоос гадна майонезтай хольж туна загас, сам хорхойтой хамт хэрэглэх, далайн хоолтой шөлийг амтлах эсвэл цэнхэр туна загасыг даршилж болно.
-
Амтат исгэлэн сүмс
НэрЮмарт чихэрлэг исгэлэн сүмс
Багц: 1.8л*6 шил/хайрцаг
Хадгалах хугацаа:24 сарууд
Гарал үүсэл: Хятад
Гэрчилгээ: ISO, HACCP, Халал
Амтат исгэлэн сүмс нь Ази хоолонд түгээмэл хэрэглэгддэг амтлагч бөгөөд чихэрлэг болон исгэлэн амтыг хослуулсан байдаг. Үүнийг сүмс, глазурь эсвэл маринадны орц болгон ашиглаж болно. Амтат болон исгэлэн сүмс нь Хятад-Америкийн хоолны цэсний гол хоол болох чихэрлэг болон исгэлэн тахиатай холбоотой байдаг.
-
Чинкиан цуу Жэньжян хар цуу
НэрЧинкианг цуу
Багц: 550мл*24 шил/хайрцаг
Хадгалах хугацаа:24 сарууд
Гарал үүсэл: Хятад
Гэрчилгээ: ISO, HACCP, Халал
Чинкиан цуу (zhènjiāng xiāngcù,镇江香醋) нь исгэсэн аргаар хийгдсэнхар наалдамхай будаа эсвэл ердийн цавуулаг будаа. Үүнийг мөн сорго болон/эсвэл улаан буудайтай хослуулан будааг ашиглан хийж болно.
Жиансу мужийн Жэньжян хотоос гаралтай энэ дарс нь хар өнгөтэй бөгөөд өтгөн, соёолжтой, нарийн төвөгтэй амттай. Энэ нь ердийн нэрмэл цагаан цуунаас бага зэрэг хүчиллэг, бага зэрэг чихэрлэг амттай.
-
Ширээний шар буурцаг сумс Хоолны шар буурцаг сумс
Нэр: Ширээний шар буурцгийн сүмс
Багц: 150мл*24 шил/хайрцаг
Хадгалах хугацаа:24 сарууд
Гарал үүсэл: Хятад
Гэрчилгээ: ISO, HACCP, Халал
Шар буурцгийн сүмс нь Хятад гаралтай шингэн амтлагч бөгөөд уламжлал ёсоор шар буурцаг, шарсан үр тариа, давсны уусмал, Aspergillus oryzae эсвэл Aspergillus sojae хөгцний исгэсэн зуурмагаас гаргаж авдаг. Энэ нь давслаг, тод умами амтаараа алдартай. Шар буурцгийн сүмсийг одоогийн хэлбэрээр нь 2200 орчим жилийн өмнө эртний Хятадын Баруун Хань гүрний үед бүтээжээ. Түүнээс хойш энэ нь дэлхий даяар чухал орц найрлага болсон.
-
Мөөгтэй шар буурцгийн сүмс Сүрэл мөөгтэй исгэсэн шар буурцгийн сүмс
Нэр: Мөөгтэй шар буурцгийн сүмс
Багц: 8л*2бөмбөр/хайрцаг, 250мл*24лонх/хайрцаг;
Хадгалах хугацаа:24 сарууд
Гарал үүсэл: Хятад
Гэрчилгээ: ISO, HACCP, Халал
Хар шар буурцгийн сүмс буюу хөгширсөн шар буурцгийн сүмс гэж нэрлэдэг. Үүнийг хөнгөн шар буурцгийн сүмсэнд карамель нэмж хийдэг.
болж хувирдаг. Энэ нь бараан өнгөтэй, цайвар бор өнгөтэй, цайвар амттайгаараа онцлог юм. Энэ нь өтгөн, шинэхэн, чихэрлэг бөгөөд цайвар шар буурцгийн сүмснээс илүү хөнгөн амт, үнэр, умами багатай.
Мөөгтэй шар буурцгийн сүмснь уламжлалт хар шар буурцгийн сүмсэнд шинэхэн сүрэл мөөгний шүүс нэмж, олон удаа хатааж хийсэн шар буурцгийн сүмс юм. Энэ нь хар шар буурцгийн сүмсний баялаг өнгө, амтлагчийн үүргийг хадгалаад зогсохгүй сүрэл мөөгний шинэлэг байдал, өвөрмөц үнэрийг нэмж, хоолыг илүү амттай, давхаргатай болгодог.
-
Байгалийн гаралтай исгэсэн хатаасан шар буурцгийн сүмсний нунтаг
Нэр: Шар буурцгийн сүмсний нунтаг
Багц: 5кг*4 уут/хайрцаг
Хадгалах хугацаа:18 сар
Гарал үүсэл: Хятад
Гэрчилгээ: ISO, HACCP, Халал
Шар буурцгийн сүмсний нунтаг, гидролизжүүлсэн ургамлын уургийн нэгдлийн нунтаг (HVP нэгдэл) болон мөөгөнцрийн ханд нь амин хүчил агуулсан гурван ердийн нэгдлийн амт сайжруулагч юм. Шар буурцгийн сүмсний нунтаг нь өвөрмөц Ази амтлагчтай бөгөөд амтлагчинд өргөн хэрэглэгддэг. Шар буурцгийн сүмсний нунтагыг исгэсэн шар буурцгийн сүмснээс шинжлэх ухааны томъёогоор шүршиж хатаадаг. Энэхүү технологийн тусламжтайгаар шар буурцгийн сүмсний өвөрмөц амт, бүтцийг хадгалах боломжтой. Түүнчлэн энэхүү технологи нь ердийн шар буурцгийн сүмсний тааламжгүй түдгэлзүүлэлт болон исэлдэлтийн үнэрийг бууруулж чаддаг. Шингэн бүтээгдэхүүнээс илүү нунтаг шар буурцгийн сүмсийг хадгалах, шилжүүлэх нь үйлчлүүлэгчдэд илүү тохиромжтой.
-
Шрирача сүмс
Нэр:Шрирача
Багц:793г/лонх x 12/картон, 482г/лонх x 12/картон
Хадгалах хугацаа:18 сар
Гарал үүсэл:Хятад
Гэрчилгээ:ISO, HACCP, ХАЛАЛШрирача сүмс нь Тайландаас гаралтай. Шрирача бол Тайландын жижиг хот юм. Тайландын хамгийн эртний Шрирача сүмс нь орон нутгийн Шрирача ресторанд далайн хоол идэх үед хэрэглэдэг чинжүүний сүмс юм.
Өнөө үед шрирача сүмс дэлхий даяар улам бүр түгээмэл болж байна. Үүнийг олон орны хүмүүс янз бүрийн аргаар хэрэглэж ирсэн, жишээлбэл, Вьетнамын алдартай хоол болох фо-г идэхдээ сүмс болгон ашигладаг. Зарим Хавайчууд үүнийг коктейль хийхэд хүртэл ашигладаг.
-
Соуснууд
Нэр:Соус (Шар буурцгийн сүмс, цуу, унаги, гүнжидийн амтлагч, хясаа, гүнжидийн тос, терияки, тонкицу, майонез, загасны сүмс, шрирача сүмс, хойсин сүмс гэх мэт)
Багц:150мл/лонх, 250мл/лонх, 300мл/лонх, 500мл/лонх, 1л/лонх, 18л/торх/ctn гэх мэт.
Хадгалах хугацаа:24 сар
Гарал үүсэл:Хятад
-
Соуснууд
Нэр:Соус (Шар буурцгийн сүмс, цуу, унаги, гүнжидийн амтлагч, хясаа, гүнжидийн тос, терияки, тонкицу, майонез, загасны сүмс, шрирача сүмс, хойсин сүмс гэх мэт)
Багц:150мл/лонх, 250мл/лонх, 300мл/лонх, 500мл/лонх, 1л/лонх, 18л/торх/ctn гэх мэт.
Хадгалах хугацаа:24 сар
Гарал үүсэл:Хятад
-
Суши хийхэд зориулсан халуун хямдралтай будааны цуу
Нэр:Будааны цуу
Багц:200мл*12шил/хайрцаг,500мл*12шил/хайрцаг,1л*12шил/хайрцаг
Хадгалах хугацаа:18 сар
Гарал үүсэл:Хятад
Гэрчилгээ:ISO, HACCPЦагаан будааны цуу нь будаанаас гаргаж авдаг амтлагчийн нэг төрөл бөгөөд исгэлэн, зөөлөн, зөөлөн амттай бөгөөд цууны үнэртэй.
-
Шилэн болон PET саванд байгалийн аргаар исгэсэн Японы шар буурцгийн сүмс
Нэр:Шар буурцгийн сүмс
Багц:500мл*12шил/хайрцаг, 18л/хайрцаг, 1л*12шил
Хадгалах хугацаа:18 сар
Гарал үүсэл:Хятад
Гэрчилгээ:HACCP, ISO, QS, ХАЛАЛМанай бүх бүтээгдэхүүн нь хадгалалтын бодисгүй, байгалийн шар буурцагнаас хатуу ариун цэврийн журмаар исгэдэг; бид АНУ, Европын эдийн засгийн хамтын нийгэмлэг болон Азийн ихэнх орнуудад экспортолдог.
Шар буурцгийн сүмс Хятадад урт удаан түүхтэй бөгөөд бид үүнийг хийхдээ маш их туршлагатай. Хэдэн зуун эсвэл мянган хөгжлийн замаар манай шар айраг исгэх технологи төгс төгөлдөр болсон.
Манай шар буурцгийн сүмсийг түүхий эд болгон сайтар сонгож авсан, ГМО бус шар буурцгийг ашиглан үйлдвэрлэдэг.