Төмсний вермишель халуун тогооны гоймон Харусаме гоймон

Төмсний вермишель үйлдвэрлэх нь хэд хэдэн үндсэн үе шатыг хамардаг:

Төмсний сонголт: Цардуул ихтэй төмсийг чанар, ургацаар нь сонгодог. Хуурай бодисын агууламж өндөртэй сортууд нь эцсийн бүтээгдэхүүний бүтэц сайжирдаг.

Угаах ба хальслах: Сонгосон төмсийг сайтар угааж, хальсалж, шороо, бохирдуулагч болон үлдэгдэл пестицидийг арилгана.

Хоол хийх ба нухах: Хальсалсан төмсийг зөөлөртөл нь буцалгаж, жигд өтгөн болтол нь нухна. Энэ үе шат нь вермишельд зөв бүтэцтэй болоход чухал үүрэгтэй.

Цардуул гаргаж авах: Нухсан төмс нь цардуулыг эслэгээс ялгах процесст ордог. Үүнийг уламжлалт арга эсвэл орчин үеийн гаргаж авах техник ашиглан хийж, цардуулын өндөр цэвэршилтийг хангаж чадна.

Зуурмаг үүсэх: Олборлосон төмсний цардуулыг устай хольж зуурмаг шиг өтгөн болгодог. Заримдаа уян хатан чанарыг нэмэгдүүлэхийн тулд бага хэмжээний тапиока эсвэл бусад цардуул нэмж болно.

Шахмал: Дараа нь зуурмагийг шахмал руу хийж, нимгэн утас хэлбэртэй болгоно. Энэ үйл явц нь уламжлалт гоймон хийх аргыг дуурайдаг боловч төмсний цардуулын өвөрмөц шинж чанарыг ашигладаг.

Хоол хийх ба хатаах: Хэлбэртэй вермишельийг хэсэгчлэн чанаж, дараа нь чийгийг нь арилгахын тулд хатааж, удаан хадгалах хугацааг баталгаажуулдаг. Энэ алхам нь гоймонгийн хатуу байдлыг хадгалах, савлах, чанах явцад хагарахаас урьдчилан сэргийлэхэд чухал үүрэгтэй.

Сав баглаа боодол: Бэлэн болсон төмсний вермишеллийг чанарыг нь хадгалах, чийг шингээхээс сэргийлэхийн тулд агаар нэвтрэхгүй уутанд савладаг.

Товчхондоо, төмсний вермишель нь уламжлалт гоймонгийн эрүүл, олон талын хувилбар бөгөөд төмсний өвөрмөц шинж чанарыг онцолж өгдөг үйлдвэрлэлийн процесс юм. Үүний улам бүр түгээмэл болж байгаа нь хоолны дэглэмийн өргөн хүрээний чиг хандлага, цавуулаггүй хүнсний бүтээгдэхүүний хэрэглэгчдийн сонголтыг харуулж байна.