-
Шар буурцагтай тахианы далавчны танилцуулга: Ургамлын гаралтай тансаг хоол
Эрүүл мэнд, байгаль орчны тогтвортой байдал, амьтдын сайн сайхан байдлын талаарх мэдлэг нэмэгдэж байгаатай холбогдуулан ургамлын гаралтай хувилбаруудын эрэлт хэрэгцээ сүүлийн жилүүдэд огцом өссөн. Эдгээр хувилбаруудын дунд шар буурцагны тахианы далавч нь цагаан хоолтон болон мах сонирхогчдын дунд түгээмэл сонголт болсон...Дэлгэрэнгүй унших -
Махны хүнсний нэмэлтүүд болон тэдгээрийн зах зээлийн хэрэглээг судлах нь
Махан бүтээгдэхүүний амттай ертөнцөд тавтай морил! Шүүслэг стейк хазаж эсвэл шүүслэг хиам амталж байхдаа эдгээр махыг яагаад ийм сайхан амттай, удаан хадгалагддаг, сайхан бүтэцтэй болгодог талаар та гайхаж байсан уу? Ард нь олон төрлийн мах...Дэлгэрэнгүй унших -
Натри багатай хүнсний бүтээгдэхүүний эрүүл мэндэд үзүүлэх ач холбогдол!
Эрүүл мэнд, сайн сайхан байдлын салбарт тавтай морилно уу. Бид тод амт нь заавал их хэмжээний натри агуулсан байх албагүй гэж үздэг! Өнөөдөр бид бага натритай хоол хүнсний талаарх чухал сэдвийг болон тэдгээр нь таны эрүүл мэндийг дэмжихэд хэрхэн хувь нэмэр оруулж болохыг авч үзэх болно. Түүнчлэн, ...Дэлгэрэнгүй унших -
Конжак гоймон: Калоригүй "гайхамшигт" гоймон
Өнөөгийн эрүүл мэндэд анхаарлаа хандуулсан ертөнцөд олон хэрэглэгчид гоймонгийн өөр хувилбаруудыг судалж байгаа бөгөөд конжак гоймон буюу ширатаки гоймон нь түгээмэл сонголт болж байна. Конжак яамнаас гаралтай эдгээр гоймон нь зөвхөн өвөрмөц шинж чанараараа төдийгүй ...Дэлгэрэнгүй унших -
Мисогийн гарал үүсэл ба сортууд
Мисо бол Японы уламжлалт амтлагч бөгөөд баялаг амт, олон талт хоолны ур чадвараараа алдартай бөгөөд Азийн янз бүрийн хоолны гол тулгуур болсон. Түүний түүх мянга гаруй жилийн турш үргэлжилж, Японы хоолны урлагт гүн гүнзгий шингэсэн. Мисогийн анхны хөгжил нь үндэс суурьтай...Дэлгэрэнгүй унших -
Шинэлэг хүнсний бүтээгдэхүүний боломжийг хүлээн зөвшөөрөх нь
Европын Холбоонд шинэ хүнс гэдэг нь 1997 оны 5-р сарын 15-наас өмнө Европын Холбоонд хүмүүсийн хэрэглээ бага байсан аливаа хоолыг хэлдэг. Энэ нэр томьёо нь шинэ хүнсний орц найрлага, инновацийн хүнсний технологи зэрэг олон төрлийн бүтээгдэхүүнийг хамардаг. Шинэ хүнсэнд ихэвчлэн... багтдаг.Дэлгэрэнгүй унших -
Өнгөлөг Маменори
Японы хоолны ертөнцөд нори нь удаан хугацааны турш гол орц байсаар ирсэн, ялангуяа суши болон бусад уламжлалт хоол хийхэд. Гэсэн хэдий ч шинэ сонголт гарч ирсэн: маменори (шар буурцагны креп). Энэхүү өнгөлөг, олон талын хэрэглээтэй нори хувилбар нь зөвхөн харагдах байдлаараа сэтгэл татам төдийгүй...Дэлгэрэнгүй унших -
Алтан Эликсир: Гүнжидийн тосны гайхамшгийг дэлгэж байна
Гүнжидийн тос буюу ихэвчлэн "алтан үрэл" гэгддэг тос нь олон зууны турш гал тогоо, эмийн шүүгээнд гол хэрэглээ байсаар ирсэн. Түүний баялаг, самарлаг амт болон олон төрлийн эрүүл мэндэд тустай ашиг тус нь хоол хүнс болон эрүүл мэндийн хэрэглээнд олон талын хэрэглээтэй орц найрлага болгодог. Энэ блогт бид ангиллыг гүнзгий судлах болно...Дэлгэрэнгүй унших -
Норигийн янз бүрийн сортууд (хэмжээ ба хэлбэр)
Нори бол Японы хоолонд хэрэглэдэг хатаасан идэж болох далайн замаг бөгөөд ихэвчлэн улаан замагны төрлийн зүйлээс хийдэг. Энэ нь хүчтэй, өвөрмөц амттай бөгөөд ерөнхийдөө хавтгай даавуунд хийж, суши эсвэл онигири (будааны бөмбөлөг) ороомог бооход ашигладаг. ...Дэлгэрэнгүй унших -
Шарсан гүнжидийн сүмсний сэтгэл татам байдал
Хоолны урлагийн өргөн уудам ертөнцөд шарсан гүнжидийн сүмсний олон талт байдал, баялаг амтыг агуулсан орц цөөн байдаг. Шарсан гүнжидийн үрнээс гаргаж авсан энэхүү амттай амтлагч нь дэлхий даяарх гал тогоо, хоолны ширээн дээр тавигдсан. Түүний самарлаг, ...Дэлгэрэнгүй унших -
Хятадын үндсэн амтлагч халуун ногоо ба тэдгээрийн хэрэглээ
Хятад улс баялаг, олон янзын хоолны соёлтой бөгөөд Хятад хоолны чухал хэсэг болохын хувьд төрөл бүрийн амтлагч нь Хятад хоолонд зайлшгүй чухал үүрэг гүйцэтгэдэг. Эдгээр нь хоолонд өвөрмөц амт өгөхөөс гадна чухал тэжээллэг чанар, эмчилгээний үр нөлөөтэй...Дэлгэрэнгүй унших -
Хатаасан хар мөөгөнцөр: Шаржигнуур, эрүүл олон үйлдэлт найрлага
Хатаасан хар мөөг буюу Модны чихний мөөг нь Ази хоолонд түгээмэл хэрэглэгддэг идэж болох мөөгний нэг төрөл юм. Энэ нь өвөрмөц хар өнгөтэй, бага зэрэг шаржигнуур бүтэцтэй, зөөлөн, шороон амттай. Хатаасан үед үүнийг олон төрлийн хоолонд, тухайлбал ...-д хэрэглэж болно.Дэлгэрэнгүй унших