-
Шүүслэг, амттай Капелин түрс: Хоолны эрдэнэс
"Масаго, эбикко" гэгддэг Капелин түрс нь янз бүрийн хоолны уламжлал, ялангуяа Японы хоолонд түгээмэл хэрэглэгддэг амттан юм. Эдгээр жижигхэн улбар шар өндөг нь Хойд Атлантын болон Хойд мөсөн далайд байдаг жижиг загас болох капелинаас гардаг. Нэгдмэл байдлаараа алдартай...Дэлгэрэнгүй унших -
Суши Нори бол Японы хоолны гол орц юм
Японы хоолны үндсэн орц болох суши нори нь суши бэлтгэхэд чухал үүрэг гүйцэтгэдэг далайн байцааны нэг төрөл юм. Номхон далай болон Атлантын далайгаас голчлон хураан авдаг энэхүү идэж болох далайн байцаа нь өвөрмөц амт, бүтэц, тэжээллэг чанараараа алдартай...Дэлгэрэнгүй унших -
Жимсний зайрмаг, Мочи, Бялуу: Амттай бөгөөд алдартай амттан
Хүнсний компанийн хувьд Шипуллер зах зээлийн талаар хурц мэдрэмжтэй байдаг. Үйлчлүүлэгчид амттаны эрэлт хэрэгцээ их байгааг ойлгосны дараа Шипуллер үйлдвэртэй хамтран ажиллаж, сурталчилгааны зорилгоор үзэсгэлэнд авчирч, арга хэмжээ авахад тэргүүлсэн. Хөлдөөсөн амттаны ертөнцөд...Дэлгэрэнгүй унших -
Савх: Хятадуудын зохион бүтээсэн тусгай ширээний хэрэгсэл
Савх гэдэг нь хоолонд хэрэглэгддэг хоёр ижил савх юм. Тэдгээрийг анх Хятадад хэрэглэж, дараа нь дэлхийн бусад хэсэгт нэвтрүүлсэн. Савхыг Хятадын соёлд зайлшгүй шаардлагатай хэрэгсэл гэж үздэг бөгөөд "Дорно дахины соёл иргэншил" гэсэн нэр хүндтэй. ...Дэлгэрэнгүй унших -
Бээжингийн Шипуллер ХХК нь BRC гэрчилгээ авлаа
Бээжин Шипуллер ХХК нь хүнсний аюулгүй байдал, чанарын менежментийн чиглэлээрх бидний амлалтыг баталгаажуулсан Британийн Жижиглэн Худалдааны Консорциум (BRC)-ийн гэрчилгээг амжилттай авснаа зарлаж байгаадаа баяртай байна. Энэхүү шагналыг Intertek Certification L...-ээс олгосон.Дэлгэрэнгүй унших -
Далайн байцааны төрөл зүйл ба суши нори
Далайн замаг нь дэлхий даяар далайн усанд ургадаг далайн ургамал, замагны олон янзын бүлэг юм. Далайн экосистемийн энэхүү чухал бүрэлдэхүүн хэсэг нь улаан, ногоон, хүрэн замаг зэрэг янз бүрийн хэлбэрээр байдаг бөгөөд тус бүр нь өвөрмөц шинж чанар, тэжээллэг шинж чанартай байдаг. Далайн замаг...Дэлгэрэнгүй унших -
Талхны үйрмэг: Исгэсэн талхны үйрмэг болон шахмал талхны үйрмэг
Талхны үйрмэг нь шарсан тахиа, загас, далайн хоол (сам хорхой), тахианы гуя, тахианы далавч, сонгины цагираг гэх мэт шарсан хоолны гадаргуу дээр хэрэглэдэг өргөн хэрэглэгддэг хүнсний нэмэлт юм. Эдгээр нь шаржигнуур, зөөлөн, амттай, тэжээллэг байдаг. Талхны үйрмэг нь туслах бодис гэдгийг хүн бүр мэддэг...Дэлгэрэнгүй унших -
Фурикаке: Танай гал тогоонд хэрэгтэй гэдгийг нь мэдээгүй байсан амтлагч бөмбөг!
Хэрэв та энгийн будааны аяга ширтэж, түүнийгээ хэрхэн "мэх"-ээс "гайхалтай" болгох талаар гайхаж байсан бол фурикакегийн ид шидийн ертөнцтэй танилцуулъя. Энэхүү Ази амтлагчийн холимог нь таны агуулахын дагина шиг таныг өөрчлөхөд бэлэн байна...Дэлгэрэнгүй унших -
Васабигийн олон талт ертөнц: Нунтагнаас зуурмаг хүртэл
Васабигийн тухай бодоход хамгийн түрүүнд сушитай хамт өгдөг тод ногоон өнгийн паста санаанд орж магадгүй юм. Гэсэн хэдий ч энэхүү өвөрмөц амтлагч нь баялаг түүхтэй бөгөөд таны хоолны бүтээлийг сайжруулах олон янзын хэлбэртэй байдаг. Японд уугуул ургамал болох Васаби нь алдартай...Дэлгэрэнгүй унших -
Хоол хийх тоглоомыг өөрчилдөг Конжакийн олон талт байдлыг нээж илрүүлээрэй
Эрүүл мэнд, сайн сайхан байдлын байнга хөгжиж буй ертөнцөд конжак нь хоол хүнс сонирхогчид болон эрүүл мэнддээ анхаардаг хүмүүсийг татдаг од орц болсон. Конжак ургамлын үндэснээс гаргаж авсан энэхүү өвөрмөц орц нь илчлэг багатай, эслэг ихтэй гэдгээрээ алдартай...Дэлгэрэнгүй унших -
Натрийн триполифосфатын бүтээгдэхүүний тодорхойлолт
Химийн томъёо: Na5P3O10 Молекул жин: 367.86 Шинж чанар: Цагаан нунтаг эсвэл мөхлөг, усанд амархан уусдаг. Хэрэглээ болон боловсруулалтын шаардлагын дагуу бид янз бүрийн нягтралтай (0.5-0.9г...) гэх мэт янз бүрийн үзүүлэлттэй бүтээгдэхүүнийг нийлүүлж чадна.Дэлгэрэнгүй унших -
Каррагенан бүтээгдэхүүний тодорхойлолт
Ерөнхий шинж чанарууд Каррагенан нь ерөнхийдөө цагаанаас шар хүрэн өнгөтэй нунтаг бөгөөд үнэргүй, амтгүй бөгөөд зарим бүтээгдэхүүн нь бага зэрэг далайн байцааны амттай байдаг. Каррагенанаас үүссэн гель нь дулаанаар буцдаг, өөрөөр хэлбэл халаасны дараа уусмал болж хайлж, дахин гель үүсгэдэг...Дэлгэрэнгүй унших