-
Гал тогооны хамгийн сайн хамтрагч: Гүнжидийн амтлагчны сүмс
Манай кунжутын салатны сүмс бол бидний хамгийн алдартай бүтээгдэхүүний нэг бөгөөд үүнд шалтгаан бий. Энэхүү өвөрмөц сүмс нь кунжутын баялаг, самарлаг амтыг хөнгөн, давслаг амттай хослуулсан тул салат, хүнсний ногоо болон бусад олон төрлийн хоолонд төгс тохирох болно. ...Дэлгэрэнгүй унших -
Амттай таашаалтай самса хийх үйл явц
Гудамжны алдартай зууш болох самоса нь хаа сайгүй хооллогчдын дунд маш их алдартай. Өвөрмөц амт, шаржигнуур хальстай тул та бүхний олонх нь амттан болсон. Энэ нийтлэлд хоол бэлтгэх үйл явц, амт чанар, хэрхэн хоол хийж, таашаал авах талаар дэлгэрэнгүй ярих болно. Хийх арга...Дэлгэрэнгүй унших -
Баншны боодол: Хоол хийх бүтээлч байдлын зураг
Банш бол дэлхийн олон соёлд дуртай үндсэн хоол бөгөөд энэхүү хоолны амттаны гол цөм нь баншны ороогч юм. Эдгээр нимгэн зуурсан гурил нь амтат мах, хүнсний ногоогоос эхлээд чихэрлэг паст хүртэл төрөл бүрийн шанзны үндэс суурь болдог. Дунд зэрэг...Дэлгэрэнгүй унших -
Шар буурцгийн уураг: Уургийн өндөр үнэ цэнэтэй, олон талын эх үүсвэр
Шар буурцгийн уураг сүүлийн жилүүдэд, ялангуяа янз бүрийн хоолны хэрэгцээг хангадаг ургамлын гаралтай уургийн эх үүсвэрийн хувьд ихээхэн анхаарал татаж байна. Шар буурцгаас гаргаж авсан энэхүү уураг нь олон талын хэрэглээтэй төдийгүй зайлшгүй шаардлагатай шим тэжээлээр баялаг тул алдартай...Дэлгэрэнгүй унших -
Үйлдвэрлэлийн үйл явц ба будааны цаасны хэрэглээ
Цагаан будааны цаас нь өвөрмөц уламжлалт гар урлалын бүтээгдэхүүн болох Хятадаас гаралтай бөгөөд тансаг хоол хүнс, урлаг, гар урлалын үйлдвэрлэл зэрэг олон салбарт өргөн хэрэглэгддэг. Цагаан будааны цаас үйлдвэрлэх үйл явц нь нарийн төвөгтэй бөгөөд олон төрлийн түүхий эд, процессыг хамардаг. Энэхүү цаас...Дэлгэрэнгүй унших -
Амттай, тэжээллэг Намеко мөөгний танилцуулга
Намеко мөөг нь мод ялзардаг мөөгөнцөр бөгөөд зохиомлоор тариалсан таван үндсэн идэж болох мөөгөнцрийн нэг юм. Үүнийг мөн намеко мөөг, гэрэлтэй фосфорын шүхэр, сувдан мөөг, намеко мөөг гэх мэтээр нэрлэдэг бөгөөд Японд Нами мөөг гэж нэрлэдэг. Энэ бол мод ялзардаг мөөгөнцөр юм...Дэлгэрэнгүй унших -
Тапиока сувд таны амтлах мэдрэмжийг хэрхэн байлдан дагуулдаг вэ
Ойрхи Дорнод руу сүүн цай экспортлох түүхийн талаар ярихад Дубай дахь Dragon Mart-ыг орхигдуулж болохгүй. Dragon Mart нь эх газрын Хятадаас гаднах дэлхийн хамгийн том Хятадын бараа бүтээгдэхүүний худалдааны төв юм. Одоогоор 6000 гаруй дэлгүүр, хоолны газруудтай...Дэлгэрэнгүй унших -
Хар мөөгөнцрийн тэжээллэг чанар болон эмчилгээний үнэ цэнийн танилцуулга
Хар мөөгөнцөр (шинжлэх ухааны нэр: Auricularia auricula (L.ex Hook.) Underw), мөн модны чих, модон эрвээхэй, Дингян, модны мөөг, цайвар модон чих, нарийн модон чих, үүлэн чих гэгддэг бөгөөд ялзарсан модон дээр ургадаг сапрофит мөөгөнцөр юм. Хар мөөгөнцөр нь навч хэлбэртэй эсвэл бараг л...Дэлгэрэнгүй унших -
Тонкацу соусын ид шид: Амт ба эрүүл мэнд нэг дор
Оршил Хүмүүс Японы хоолны тухай бодоход суши, сашими зэрэг сонгодог хоолноос гадна тонкацу болон Тонкацу сүмсийг хослуулсан нь гарцаагүй санаанд ордог. Тонкацу сүмсний баялаг, зөөлөн амт нь хүмүүсийн хоолны дуршлыг тэр даруй өдөөж чадах ид шидийн хүчийг агуулдаг бололтой...Дэлгэрэнгүй унших -
Цавуулаггүй хүнсний бүтээгдэхүүний өсөн нэмэгдэж буй түгээмэл байдал болон тэжээллэг чанар
Оршил Өнөөгийн хүнсний салбарт цавуулаггүй хоол хүнс гэсэн тусгай хоолны дэглэмийн чиг хандлага аажмаар гарч ирж байна. Цавуулаггүй хоолны дэглэмийг анх цавуулаг харшилтай эсвэл целиакийн өвчнөөр шаналж буй хүмүүсийн хэрэгцээг хангах зорилгоор боловсруулсан. Гэсэн хэдий ч өнөө үед энэ нь энэ тодорхой бүлгээс хамаагүй давж, ...Дэлгэрэнгүй унших -
Гал тогоонд Унаги сүмсний гайхамшгийг нээх нь
Оршил Хоолны асар том, гайхалтай ертөнцөд сүмс бүр өөрийн гэсэн түүх, сэтгэл татам байдаг. Унаги сүмс бол тэдний дундаас үнэхээр гайхалтай нь юм. Энэ нь энгийн хоолыг ер бусын хоолны амттан болгон хувиргах хүчтэй. Энэ нь могой загасны хоол, ялангуяа алдарт могой загасны будаатай хамт байх үед...Дэлгэрэнгүй унших -
Газрын самрын тос: Түүх, ашиг тус, хэрэглээний аялал
Оршил Газрын самрын тос нь дэлхий даяар сая сая хүний хэрэглэдэг үндсэн хоол юм. Түүний баялаг, өтгөн бүтэц, самарны амттай тул өглөөний цайнаас эхлээд зууш, тэр ч байтугай амтат хоол хүртэл олон төрлийн хоолонд хэрэглэж болно. Шарсан талханд түрхсэн эсэхээс үл хамааран...Дэлгэрэнгүй унших