-
Хөлдөөсөн бүтээгдэхүүн - Эдамаме
Ресторануудад эдамамын гол хэрэглээ нь хачир юм. Амттай, хямд учраас хамгийн түгээмэл хачируудын нэг болжээ. Эдамамыг бэлтгэх нь энгийн бөгөөд ихэвчлэн эдамамыг буцалгаж, давс цацаж эсвэл давсалсан усанд буцалгана. Эдамаме бол зөвхөн амттан биш ...Дэлгэрэнгүй уншина уу -
Модон суши будааны хувин: Суши бэлтгэхэд зайлшгүй шаардлагатай уламжлалт зүйл
"Хангири" эсвэл "суши оке" гэж нэрлэдэг модон суши будааны хувин нь жинхэнэ суши бэлтгэхэд чухал үүрэг гүйцэтгэдэг уламжлалт хэрэгсэл юм. Тусгайлан бүтээсэн энэхүү сав нь зөвхөн ажиллагаатай төдийгүй Япон улсын хоолны баялаг өв...Дэлгэрэнгүй уншина уу -
Суши хулсан дэвсгэр: Төгс суши өнхрүүлэх зайлшгүй шаардлагатай хэрэгсэл
Японоор "макису" гэгддэг суши хулсан дэвсгэр нь гэртээ жинхэнэ суши хийхийг хүссэн хэн бүхэнд зайлшгүй шаардлагатай хэрэгсэл юм. Энэхүү энгийн хэрнээ үр дүнтэй гал тогооны хэрэгсэл нь суши хийх үйл явцад чухал үүрэг гүйцэтгэдэг бөгөөд тогооч болон гэрийн тогооч нарт хоол хийх боломжийг олгодог...Дэлгэрэнгүй уншина уу -
Гочужан соус: Амттай солонгос үндэстэн
Гочужан бол өвөрмөц амт чанар, төрөл бүрийн хоол хийх олон талт байдгаараа олон улсад алдаршсан Солонгосын уламжлалт амтлагч юм. Энэхүү исгэсэн улаан чинжүүний оо нь улаан буудайн гурил, мальтозын сироп, шар буурцгийн па...Дэлгэрэнгүй уншина уу -
Хаврын баяраар бууз, булцуу онцгой байр эзэлдэг
Сар шинийн баяр буюу хаврын баяр нь Хятадын хамгийн чухал уламжлалт баяр бөгөөд хүмүүс шинэ оныг янз бүрийн ёс заншил, хоол ундтай тэмдэглэдэг. Энэхүү баярын үеэр хүмүүс төрөл бүрийн хоол идэж, банш, булангийн идээ ...Дэлгэрэнгүй уншина уу -
Biangbiang гоймон: Шаансигийн хоолны амттан
Хятадын Шэньси мужаас гаралтай уламжлалт хоол болох Бианбян гоймон нь өвөрмөц бүтэц, амт, нэрний ард гардаг сонирхолтой түүхээрээ алдартай. Эдгээр гар аргаар хийсэн өргөн гоймон нь орон нутгийн хоолны гол нэрийн бүтээгдэхүүн төдийгүй ...Дэлгэрэнгүй уншина уу -
Хулсан навч: Хоолны болон гоёл чимэглэлийн амтанд зориулсан байгалийн бэлэг
Хоолны амт, гоо зүйн сэтгэл татам байдлыг сайжруулдаг байгалийн материалын тухайд хулсны навч нь гайхалтай сонголт болдог. Өвөрмөц бүтэцтэй, нарийн амтаараа алдартай эдгээр навчнууд нь олон зууны турш янз бүрийн соёлд ашиглагдаж ирсэн. Сушигаас Хятадын Зонзи хүртэл хулс...Дэлгэрэнгүй уншина уу -
Даршилсан улаан лууван: Суши дахь нууцлаг амттан
Япон хоолны даршилсан улаан лууван гэдэг нь ихэвчлэн даршилсан цагаан улаан лууванг хэлдэг. Энэ нь Японы хоолонд Хятадын анагаах ухааны үүрэг гүйцэтгэдэг. Хэдийгээр энэ нь жирийн нэг улаан лууван мэт харагддаг ч нэг хэсэг суши дээр маш их гоо сайхныг нэмж чаддаг. Энэ нь зөвхөн хачир мэт харагдахаас гадна өвөрмөц амт нэмдэг...Дэлгэрэнгүй уншина уу -
Кимчи соусын амтат ертөнц
Кимчи амтлагч нь Америк даяар гал тогооны өрөөнд улам бүр түгээмэл болж байгаа амттай, халуун ногоотой амтлагч юм. Солонгосын уламжлалт хоол кимчигээс гаргаж авсан соус нь исгэсэн ногоо, амтлагч, амтлагчийг төгс хослуулсан байдаг. Кимчи өөрөө солонгос хоолны гол нэрийн бүтээгдэхүүн бөгөөд ихэвчлэн...Дэлгэрэнгүй уншина уу -
Даршилсан сармисны гайхамшигт ертөнц
Даршилсан сармис нь олон зууны турш соёл иргэншлүүдэд нандигнаж ирсэн хоолны баялаг юм. Энэхүү анхилуун, амттай амтлагч нь аяга тавагыг дээшлүүлж зогсохгүй уламжлалт жорыг өвөрмөц байдлаар эргүүлж өгдөг. Та туршлагатай тогооч ч бай, гэрийн тогооч ч бай...Дэлгэрэнгүй уншина уу -
Япон хоолонд гоёл чимэглэлийн навчны нийтлэг хэрэглээ
Япон хоол нь нарийн амт, нарийн нямбай үзүүлэнгээрээ алдартай бөгөөд хоол бүр нь байгаль, улирлын гоо үзэсгэлэнг харуулсан бяцхан бүтээл юм. Энэхүү дүрслэх урлагийн чухал тал бол гоёл чимэглэлийн навчийг ашиглах явдал юм. Эдгээр навчнууд зүгээр нэг биш ...Дэлгэрэнгүй уншина уу -
Каникама: Суши дахь алдартай материал
Каникама нь загасны махыг боловсруулсан дуураймал хавчны Япон нэр бөгөөд заримдаа наймалж саваа эсвэл далайн саваа гэж нэрлэдэг. Энэ нь Калифорнийн суши ороомог, наймалжтай бялуу, наймалж рангун зэрэгт түгээмэл хэрэглэгддэг алдартай найрлага юм. Каникама (дуураймал хавч) гэж юу вэ? Та...Дэлгэрэнгүй уншина уу