-
Гүнжидийн тос - Хятадын алдартай амттан
Гүнжидийн тос нь олон зууны турш Азийн хоолны гол бүтээгдэхүүн байсаар ирсэн бөгөөд өвөрмөц амт, эрүүл мэндэд үзүүлэх олон ашиг тусаараа үнэлэгддэг. Энэхүү алтан шаргал тосыг гүнжидийн үрнээс гаргаж авдаг бөгөөд олон төрлийн хоолонд гүн гүнзгий, нарийн төвөгтэй байдлыг нэмдэг баялаг, самарлаг амттай. Үүнээс гадна...Дэлгэрэнгүй унших -
Халал гэрчилгээ: Исламын хоолны дэглэмийн хуулийг дагаж мөрдөхийг баталгаажуулдаг
Өнөөгийн даяаршсан ертөнцөд халал гэрчилгээтэй бүтээгдэхүүн, үйлчилгээний эрэлт хэрэгцээ нэмэгдэж байна. Исламын хоолны дэглэмийн хуулийг улам олон хүн мэдэж, дагаж мөрдөхийн хэрээр халал гэрчилгээний хэрэгцээ нь мусульман хэрэглэгчийн брэндийг хангахыг эрмэлздэг бизнесийн хувьд чухал болж байна...Дэлгэрэнгүй унших -
Васаби нунтаг: Халуун ногоотой ногоон амтлагчийг судлах нь
Васаби нунтаг нь Васабиа японика ургамлын үндэснээс гаргаж авсан халуун ногоотой ногоон нунтаг юм. Гичийг түүж, хатааж, боловсруулж васаби нунтаг хийдэг. Васаби нунтагны үр тарианы хэмжээ, амтыг нарийн нунтаг болгон хувиргах гэх мэт янз бүрийн хэрэгцээнд тохируулан өөрчилж болно...Дэлгэрэнгүй унших -
Шанчу Комбу: Үнэ цэнэтэй далайн ургамал
Шанчу Комбу бол шөлөнд түгээмэл хэрэглэгддэг идэж болох далайн байцааны нэг төрөл юм. Бүх бие нь хар хүрэн эсвэл ногоон хүрэн өнгөтэй, гадаргуу дээрээ цагаан хяруутай. Усанд дүрэхэд хавтгай судал болж хөөрч, дунд хэсэг нь илүү зузаан, ирмэг нь нимгэн, долгионтой болдог. Энэ нь...Дэлгэрэнгүй унших -
Хондаши: Умами амтыг бүрдүүлэх олон талын найрлага
Хондаши бол хатаасан бонитогийн үйрмэг, комбу (далайн замаг), шиитаке мөөг зэрэг орцоор хийсэн Японы шөлний нэг төрөл болох хурдан бэлтгэгддэг хондаши шөлний брэнд юм. Хондаши бол үр тариатай амтлагч юм. Энэ нь голчлон бонито нунтаг, бонито халуун усны ханд...Дэлгэрэнгүй унших -
Суши цуу - Японы хоолны гол орц
Суши цуу буюу будааны цуу нь дэлхий даяар асар их алдартай болсон уламжлалт Японы хоол болох суши бэлтгэхэд чухал үүрэг гүйцэтгэдэг. Энэхүү өвөрмөц төрлийн цуу нь өвөрмөц амт, бүтэцтэй болоход чухал үүрэгтэй...Дэлгэрэнгүй унших -
Гоймон: Европын зах зээл дэх чухал байр суурь
Гоймон нь олон зууны турш олон соёлд гол хүнс байсаар ирсэн бөгөөд дэлхий даяарх хэрэглэгчдийн дунд түгээмэл сонголт хэвээр байна. Европын зах зээл дээр улаан буудайн гурил, төмсний цардуул, анхилуун үнэртэй сагаган гурил гэх мэтээр хийсэн олон төрлийн гоймон байдаг бөгөөд тус бүр өөрийн гэсэн өвөрмөц онцлогтой...Дэлгэрэнгүй унших -
Нори: Европт алдартай
Далайн замаг, ялангуяа нори сортууд сүүлийн жилүүдэд Европт улам бүр түгээмэл болж байна. Нори бол Японы хоолонд түгээмэл хэрэглэгддэг далайн замагны нэг төрөл бөгөөд Европын олон гал тогооны гол орц болсон. Түгээмэл тархалтын шалтгаан нь...Дэлгэрэнгүй унших -
Лонгкоу вермишелли: Алдартай Хятад амттан
Лонгкоу вермишель буюу Лонгкоу шошны утастай гоймон нь Хятадаас гаралтай вермишельний нэг төрөл юм. Энэ нь Хятад хоолны алдартай орц бөгөөд одоо гадаадад ч алдартай болсон. Лонгкоу вермишель нь Жаоюань хүмүүсийн зохион бүтээсэн тусгай аргаар хийгддэг...Дэлгэрэнгүй унших -
Темпура нунтаг: Японы амттай хоол
Темпура (天ぷら) нь хөнгөн, шаржигнуур бүтэцтэйгээр алдартай Японы хоолны дуртай хоол юм. Темпура нь шарсан хоолны ерөнхий нэр томъёо бөгөөд олон хүн үүнийг шарсан сам хорхойтой холбодог ч темпура нь үнэндээ хүнсний ногоо, далайн хоол зэрэг олон төрлийн орц найрлагатай...Дэлгэрэнгүй унших -
Шарсан тахианы маханд зориулсан Панко: Төгс шаржигнуур бүрхүүл
Талхны үйрмэг буюу Японы панко нь дэлхий даяарх гал тогооны гол хэрэглээ болсон олон талын хэрэглээтэй орц юм. Панко нь царцдасгүй талхнаас гаргаж авсан бөгөөд уламжлалт барууны талхны үйрмэгтэй харьцуулахад илүү сэргэг, агаартай бүтэцтэй. Энэхүү өвөрмөц бүтэц нь ...Дэлгэрэнгүй унших -
Бонитогийн хальс: Орос улсад яагаад улам бүр түгээмэл болж байна вэ?
Бонитогийн хальс буюу хатаасан туна загасны үртэс нь Япон болон дэлхийн бусад хэсэгт олон төрлийн хоолонд түгээмэл хэрэглэгддэг орц юм. Гэсэн хэдий ч тэдгээр нь зөвхөн Японы хоолоор хязгаарлагдахгүй. Үнэндээ бонитогийн хальс нь Орос, Европт бас түгээмэл хэрэглэгддэг бөгөөд тэнд янз бүрийн хэлбэрээр ашиглагддаг...Дэлгэрэнгүй унших