Олон улсын хоолны салбар одоогоор Зүүн Азийн хоолны хэрэглээ урьд өмнө байгаагүй огцом өсөлтийг харж байгаа бөгөөд суши нь бүс нутгийн онцлогоос дэлхийн хоолны гол бүтээгдэхүүн болж хөгжиж байна. Энэхүү хангамжийн сүлжээний төвд жинхэнэ хоолны бүрэлдэхүүн хэсгүүдийн экспортыг сайжруулахад хорин гаруй жил зарцуулсан Бээжин Шипуллер ХХК байрладаг.Хятад нийлүүлэгчээс Ази суши хоолны орц найрлагаТус байгууллага нь тэргүүлэгч брэнд болох Yumart-аараа алдартай бөгөөд мэргэжлийн суши бэлтгэхэд шаардлагатай үндсэн барилгын материалыг нийлүүлдэг. Эдгээр бүтээгдэхүүнүүд нь өндөр зэрэглэлийн шарсан далайн байцаа (Нори), нарийн нунтагласан панко талхны үйрмэг, амталсан цуу, хурц васаби паста зэрэг нь дэлхийн гастрономийн зах зээлийн хатуу шаардлагыг хангах зорилгоор бүтээгдсэн уламжлалт исгэх арга техник болон орчин үеийн хүнсний боловсруулах технологийн нарийн хослолыг төлөөлдөг.
1. Дэлхийн зах зээлийн хувьсал ба Азийн хоолны нөлөөний өсөлт
Дэлхийн хүнсний үйлдвэрлэлийн чиг хандлага нь эрүүл, тохиромжтой, соёлын хувьд олон янзын хоолны сонголтууд руу гүнзгий шилжиж байгааг харуулж байна. Энэ хүрээнд Азийн хоолны орц найрлага нь үндэстний хүнсний дэлгүүрээс хальж, олон улсын хүнсний үйлчилгээний аварга том компаниудын гол бараа материалын жагсаалтад шилжсэн. Энэхүү тэлэлт нь хэд хэдэн нэгдэж буй чиг хандлагаас үүдэлтэй: эрүүл мэндэд анхаардаг хэрэглэгчдийн суши зэрэг өөх тос багатай, уураг ихтэй хоолонд дуртай болох; уламжлалт орцуудыг орон нутгийн амтанд тохируулан амтлах "глобалчлал"; мөн дэвшилтэт цахим худалдаа, хүйтэн гинжин ложистикийн тусламжтайгаар дээд зэрэглэлийн орц найрлагын хүртээмж нэмэгдэж байгаатай холбоотой.
Одоогийн зах зээл дээр "жинхэнэ байдал" гэдэг нь зөвхөн маркетингийн нэр томьёо биш, харин техникийн шаардлага болсон. Европ, Америк, Зүүн Өмнөд Азийн мэргэжлийн гал тогоонууд амт чанарын бүрэн бүтэн байдлыг хангахын тулд үйлдвэрлэлийн эх үүсвэртэй шууд холбогдохыг улам бүр эрэлхийлж байна. Үүний үр дүнд Юмарт шиг мэргэшсэн зуучлагчийн үүрэг зайлшгүй шаардлагатай болсон. Салбар нь хуваагдмал худалдан авалтаас холдож, нэг түнш нь хатаасан гоймонгоос эхлээд мэргэшсэн сүмс хүртэлх олон төрлийн бараа материалын хэрэгцээнд цогц "нэг цэгийн" шийдлийг санал болгож чадах нэгдсэн хангамжийн сүлжээ рүү шилжиж байна.
Цаашилбал, дэлхийн худалдааны саад бэрхшээл улам бүр төвөгтэй болж байгаа тул салбарын чиг хандлага ил тод байдал, гэрчилгээжүүлэх чиглэлд ихээхэн чиглэж байна. Олон улсын худалдан авагчид одоо HACCP болон ISO стандартууд зэрэг аюулгүй байдлын протоколуудыг чанд мөрдөхийг шаарддаг болсон. Хүнсний бүтээгдэхүүний хүртээмжтэй сонголтуудын эрэлт хэрэгцээ өсөн нэмэгдэж байгаа нь Кошер болон Халал гэрчилгээг үнэхээр дэлхий даяар хүрэхийг зорьж буй нийлүүлэгчдэд зайлшгүй шаардлагатай болгосон. Энэхүү орчин нь үйлдвэрлэлийн мөчлөгийн бүх үе шатанд чанарыг хянах дэд бүтэцтэй, янз бүрийн зохицуулалтын эрх мэдлийн хүрээнд найрлага нь аюулгүй, тогтвортой хэвээр байхыг баталгаажуулдаг тогтсон байгууллагуудыг дэмждэг.
2. Үйл ажиллагааны гол давуу талууд ба нэгдсэн хангамжийн сүлжээ
Бээжин Шипуллер ХХК нь 2004 онд байгуулагдсанаасаа хойш Юмартыг өрсөлдөөнт дэлхийн зах зээл дээр ялгаруулах бат бөх үйл ажиллагааны хүрээг бий болгосон. Тус компанийн тэргүүлэх байр сууриа хадгалах чадвар нь өргөн хүрээтэй үйлдвэрлэлийн сүлжээ, олон улсын худалдааны ложистикийн талаарх гүнзгий ойлголттой холбоотой бөгөөд энэ нь өндөр хэмжээний үйлдвэрлэл болон дэлгүүрийн чанарын шаардлагын хооронд гүүр болж өгөх боломжийг олгодог.
Нэгдсэн үйлдвэрлэл ба тогтвортой байдал
Юмартын давуу тал нь түүний асар том үйлдвэрлэлийн экосистемд оршдог. 280 хамтарсан үйлдвэртэй хамтран ажилласнаар тус компани 278 гаруй өөр өөр бүтээгдэхүүний тогтвортой хангамжийг хангадаг. Энэхүү олон талт сүлжээ нь байгууллагад түүхий эдийн хэлбэлзэл болон улирлын чанартай хэлбэлзэлтэй холбоотой эрсдэлийг бууруулах боломжийг олгодог. Далайн эргийн мужуудад далайн байцаа хураах эсвэл уламжлалт шар айраг исгэх төвүүдэд шар буурцгийн сүмс исгэх эсэхээс үл хамааран компани эцсийн бүтээгдэхүүн нь олон улсын чанарын стандартад нийцэж байгаа эсэхийг хянаж байдаг.
Тохируулга ба техникийн нийцэл
Юмартын санал болгож буй гол давуу талуудын нэг бол үйлчилгээний загварын уян хатан байдал юм. Өөр өөр зах зээлүүд өвөрмөц сав баглаа боодол, шошго, хэлний шаардлагатай гэдгийг хүлээн зөвшөөрч, тус компани дэлхийн үйлчлүүлэгчдэдээ тохирсон шийдлүүдийг санал болгодог. Үүнд хувийн шошго үйлдвэрлэх (OEM) болон жижиглэнгийн худалдаанд бэлэн уутнаас эхлээд хүнсний үйлдвэрлэгчдэд зориулсан үйлдвэрлэлийн хэмжээтэй сав баглаа боодлын хэмжээ хүртэл өөрчлөн тохируулсан сав баглаа боодол багтдаг. Энэхүү арга нь импортлогчдын худалдан авалтын үйл явцыг хялбарчилж, 97 өөр орны хүнсний аюулгүй байдлын тодорхой хуулийг дагаж мөрдөхийн зэрэгцээ цаашид боловсруулах, брэндийг өөрчлөхгүйгээр шууд түгээхэд бэлэн бүтээгдэхүүнийг хүлээн авах боломжийг олгодог.
3. Бүтээгдэхүүний багц болон тусгай хэрэглээний хувилбарууд
Yumart-ын санал болгож буй бүтээгдэхүүний төрөл нь Ази хоолны бүх төрлийн хоолыг хамарсан тул үйлчлүүлэгчид бүрэн цэсэнд шаардлагатай бүх орцыг нэг байгууллагаас авах боломжтой. Каталогийг уламжлалт Японы жор болон орчин үеийн хайлшийн хэрэглээнд зориулан нямбайлан боловсруулсан.
Суши болон мэргэжлийн хоолны чухал бүрэлдэхүүн хэсгүүд
Хамгийн өндөр зэрэглэлийн ангилалд А-аас дээш зэрэглэлтэй Яки Суши Нори багтдагDҮнийн болон чанарын шаардлагад нийцүүлэн өөр өөр сонголттой. Үүнийг суши будааны зөв бүтэц, хүчиллэг байдлыг бий болгоход зайлшгүй шаардлагатай будааны цуу, мирин зэрэг суши амтлагчийн цогц сонголтоор нөхдөг. Орчин үеийн суши ороомог болон темпура хоолонд шаардлагатай шаржигнуур байдлыг хангахын тулд тус компани нь мэргэжлийн гал тогоонд удаан хугацаагаар хадгалсан ч шаржигнуур байхаар бүтээгдсэн өндөр чанартай Панко талхны үйрмэг болон темпура зуурмагийн холимог нийлүүлдэг. Сушигаас гадна хатаасан Удон болон Соба гоймон, Васаби, Даршилсан цагаан гаа, Терияки, Унаги сүмс зэрэг тусгай сүмсүүд багтдаг.
Олон төрлийн хэрэглээний хувилбарууд ба үйлчлүүлэгчийн амжилт
Юмартын орц найрлага нь дэлхийн эдийн засгийн янз бүрийн салбарт хэрэглэгдэж байна:
Мэргэжлийн хоолны үйлчилгээ:Японы дээд зэрэглэлийн ресторанууд болон олон улсын зочид буудлын сүлжээнүүд дэлхийн өнцөг булан бүрт тогтвортой байдлыг хадгалахын тулд их хэмжээний орц найрлагыг ашигладаг.
Жижиглэн худалдаа болон супермаркетууд:Тус брэндийн жижиг хэмжээтэй далайн байцааны савлагаа, савласан сүмс зэрэг хэрэглэгчдэд чиглэсэн бүтээгдэхүүнүүд нь гэрийн тогооч нарын өсөн нэмэгдэж буй хэрэглэгчдэд чиглэгддэг.
Хүнсний үйлдвэрлэл:Хөлдөөсөн хоол, урьдчилан савласан зуушны томоохон үйлдвэрлэгчид компанийн нунтаг болон амтлагчийг олон нийтийн зах зээлд үйлдвэрлэх түүхий эд болгон ашигладаг.
Бөөний худалдааны түгээлт:Олон улсын хүнсний импортлогчид тус компанийн олон төрлийн бүтээгдэхүүний ангиллыг нэг удаагийн тээвэрлэлтэд нэгтгэх, Европ, Ойрхи Дорнод, Хойд Америк даяар тээвэрлэлтийн зардал болон бараа материалын менежментийг оновчтой болгох чадварт найддаг.
4. Дүгнэлт
Азийн амтанд дэлхий даяарх эрэлт хэрэгцээ өсөн нэмэгдэхийн хэрээр найдвартай, мэдлэгтэй, баталгаажсан нийлүүлэгчийн хэрэгцээ улам бүр тодорхой болж байна. Бээжин Шипуллер ХХК нь үйлдвэрлэлийн гүн гүнзгий байдал, чанарын хатуу хяналт, хэрэглэгч төвтэй үйлчилгээний загварыг хослуулан Хятадын уламжлалт үйлдвэрлэл болон дэлхийн хоолны стандартын хоорондох зөрүүг арилгах боломжтойг харуулсан. Юмарт брэндийн дор цогц бүтээгдэхүүний багцыг санал болгосноор тус компани нь олон улсын хүнсний үйлдвэрлэлд суши болон Пан-Азийн хоолны хувьсгалыг тогтвортой байлгахад шаардлагатай тогтвортой байдал, чанарыг хангаж байна. Суши ороомгийн нарийн хийцээс эхлээд темпурагийн шаржигнуур амт хүртэл тус байгууллага нь дэлхий даяарх хүнсний мэргэжилтнүүдийн үндсэн түнш хэвээр байгаа бөгөөд дэлхийн өнцөг булан бүрт жинхэнэ амтыг хүртээмжтэй байлгахыг баталгаажуулдаг.
Бүтээгдэхүүний бүрэн нэр төрөл болон олон улсын түгээлтийн боломжийн талаар дэлгэрэнгүй мэдээлэл авахыг хүсвэл компанийн албан ёсны вэбсайтад зочилно уу:https://www.yumartfood.com/
Нийтэлсэн цаг: 2026 оны 1-р сарын 3