Васаби Нунтаг нь гичийг гол орц болгон ашигладаг амтлагч юм. Өвөрмөц халуун ногоотой амт, үнэр нь хоолонд ихэвчлэн амттай, сэтгэл сэргээсэн амт нэмдэг. Энэ нь Японы хоолонд түгээмэл хэрэглэгддэг амтлагчуудын нэг бөгөөд аажмаар дэлхий даяар алдартай болж, ашиглагдаж ирсэн.
Түүхвасаби Нунтаг нь Японы Нарагийн үеэс (МЭ 710-794 он) эхтэй холбоотой. Тухайн үед гичийг хэсэг хугацаанд амтлагч, эм болгон ашиглаж байсан боловч Нарагийн үеэс л ширээн дээрх нийтлэг амтлагч болж хөгжсөн. Нарагийн үед Японы язгууртнууд гичийг амтлагч болгон ашиглахыг дэлгэрүүлж эхэлсэн бөгөөд түүний өвөрмөц амт, сэтгэл сэргээсэн амтыг өргөнөөр үнэлж эхэлсэн. Түүнээс хойш,васаби нунтаг аажмаар Японы хоолны салшгүй хэсэг болжээ.
Хийх үйл явцвасаби Нунтаг нь харьцангуй энгийн. Энэ нь голчлон гичийн үрийг нунтаг болгон нунтаглаад дараа нь бага хэмжээний устай холихыг шаарддаг. Энэ процесст гичийн үрэнд агуулагдах ферментүүд устай холбогдох үед халуун ногоотой бодис ялгарч халуун ногоотой амт, үнэр үүсгэдэг. Ерөнхийдөө халуун ногоотой байх тусамвасаби нунтаг, устай холиход удаан хугацаа шаардагдана. Үйлдвэрлэлийн явцад та амт нэмэхийн тулд өөрийн амтанд тохируулан давс, элсэн чихэр эсвэл бусад халуун ногоо нэмж болно.
Хоол хийхдээ,васаби Нунтаг нь маш олон талын амтлагч юм. Үүнийг суши, сашими, паста, гамбургер гэх мэт янз бүрийн хоол бэлтгэхэд ашиглаж болох бөгөөд энэ нь зөвхөн амт нэмээд зогсохгүй хоолны дуршлыг нэмэгдүүлдэг. Үүнээс гадна,васаби Мөн нунтагыг гичний сүмс, гичний зөгийн балны сүмс гэх мэт янз бүрийн сүмс, соус хийхэд ашиглаж, хоолонд амт оруулах боломжтой. Үүнээс гадна, гичний нунтагыг шар буурцгийн сүмс, мисо зэрэг амтлагчтай хамт хэрэглэж, тусгай амтлагчийн эффект үүсгэж болно.
Товчхондоо,васаби Нунтаг нь маш алдартай амтлагч бөгөөд өвөрмөц халуун ногоотой амт, үнэрээрээ Японы хоолонд түгээмэл хэрэглэгддэг амтлагч болжээ. Хийх аргавасабиНунтаг нь энгийн бөгөөд үр нөлөө, хэрэглээ нь маш өргөн хүрээтэй. Бид васаби нунтагыг хоол хийхдээ амтлагч болгон ашиглаж болно. Японы хоол эсвэл бусад хоолонд ч бай,васаби powder нь хоолонд өвөрмөц амт, гоо үзэсгэлэнг нэмж чаддаг.
Кэти Лу
Бээжингийн хөлөг онгоц ХХК
WhatsApp: +86 136 8369 2063
Вэб: https://www.yumartfood.com/
Нийтэлсэн цаг: 2025 оны 7-р сарын 11