Юу вэКонжак гоймон?
Түгээмэл гэж нэрлэдэгширатаки гоймон, конжак гоймон конжак йамны ишээр хийсэн гоймон юм. Энэ нь энгийн, бараг тунгалаг гоймон бөгөөд ямар ч хосолсон амтыг авдаг.
Зааны сараалж гэж нэрлэдэг конжак йамны үрээр хийсэн,конжак гоймон олон зууны турш Япон, Хятадын хоолны дэглэмийн гол зүйл байсаар ирсэн. Энэхүү найрлагатай гоймонг хийхийн тулд коньякыг гоймон болгон хэрчиж болохуйц холимгийг хамтад нь барихад тусалдаг кальцийн гидроксидын уусмал болох ус, шохойн устай хольж гурил болгон хийдэг.
Конжак гоймонгийн өөр нэг нийтлэг нэр бол ширатаки гоймон юм. Энэ нь японоор "цагаан хүрхрээ" гэсэн утгатай бөгөөд гоймон нь тунгалаг харагддаг бөгөөд аяганд цутгахад бараг л цутгамал ус шиг харагддаг тул нэрлэсэн байна. Эдгээр бараг тунгалаг гоймон нь тийм ч амттай байдаггүй. Хоолонд ямар амт дутагдаж байна вэ гэвэл энэ нь дүүргэгч найрлага болж өгдөг. 
Конжак гоймон Vs. Цагаан будааны вермишелли
Конжак гоймонs цагаан будааны вермишельтэй их төстэй. Хоёр найрлага нь цагаан өнгөтэй, заримдаа бага зэрэг тунгалаг байдаг. Нэрнээс нь харахад будааны вермишеллийг будааны гурил, усаар хийдэгконжак гоймон сараана шиг цэцгийн ишээр хийсэн гурил, ус, шохойн усыг хэрэглэнэ. Эдгээр гоймонг хоёуланг нь олон зууны турш Азийн хоолонд хэрэглэж ирсэн боловч Хятадаас гаралтай цагаан будааны вермишель, конжак гоймонг Японд үйлдвэрлэсэн гэж үздэг.
Будаатай вермишель худалдаж авахдаа савлагаан дээр "будаа" гэж бичсэн эсэхийг шалгаарай. Италийн вермишелли ч бас адилхан харагддаг бөгөөд үрийн гурилаар хийсэн байдаг. Конжак гоймонг мөн ширатаки нэрээр олж болно, гэхдээ үүнийг хэрхэн хийсэн талаар ямар ч өөрчлөлт байхгүй. Эдгээр гоймонг хоёуланг нь халуун эсвэл хүйтэн идэж болох бөгөөд бие даасан амт чанаргүй байдаг. 
Сортууд
Бүгдконжак гоймон урт, цагаан эсвэл тунгалаг байдаг. Зарим нь бусдаасаа илүү тод харагдаж магадгүй. Энэ найрлагыг ширатаки гоймон, гайхамшигт гоймон, чөтгөрийн хэлтэй гоймон, йам гоймон гэх мэт өөр нэрээр олж болно.
Конжак гоймонгийн хэрэглээ
Онолын хувьд ердийн урт гоймон нь конжак гоймонгийн хийж чадахгүй зүйл гэж байдаггүй ч хожим нь бага зэрэг резинэн, удаан хоол хийх боломжгүй байдаг. Theконжак гоймон Энэ нь өөрөө тийм ч их амтгүй, оронд нь сүмс, үндсэн найрлага, амтлагчийн нарийн мэдрэмжийг авдаг. Үүнийг Ази маягийн гоймонтой хоол хийх, хүйтэн, салатанд хийж өгөх, эсвэл зүгээр л амтат самрын соустай хольж хурдан хажуугийн таваг хийхэд хэрэглээрэй.
Конжак гоймонтой хэрхэн хоол хийх вэ
Конжак гоймон Энэ нь бага зэрэг үнэртэй, резинэн бүтэцтэй гэдгээрээ алдартай боловч зөв чанаж болгосон тохиолдолд энэ байдлаас зайлсхийх боломжтой. Гоймонгийн багцыг нээхдээ буцалгахаасаа өмнө сайтар зайлж угаана уу. Дараа нь гурван минут орчим өндөр температурт буцалгана. Дараа нь гоймонгоо шавхаж, дараа нь таваас долоон минутын турш тос нэмэлгүйгээр хайруулын тавган дээр хуурч, гоймон хатахгүйгээр аль болох их ус ууршдаг эсэхийг шалгаарай. Энэ нь бага зэрэг резинэн бүтэцтэй болоход тусална. Дараа нь гоймон нь хүнсний ногоо, мах, соусанд нэмэхэд бэлэн болно. Тэдгээрийг зөвхөн буцалгах замаар бэлтгэж болно, гэхдээ үүнийг хурдан, гурван минутын дотор байлгах нь дээр.
Конжак гоймон ямар амттай вэ?
Өөрсдөөконжак гоймон нэг их амтгүй. Энэ найрлагыг ямар ч сүмс эсвэл халуун ногоотой хамт чанаж болгосон шиг амттай хоосон хуудас гэж бодоорой. 
Хэрхэн хадгалах вэКонжак гоймонs?
Эдгээр гоймон нь ихэвчлэн усаар хийгдсэн байдаг тул хадгалах хугацаа нь бусад сортуудынх шиг урт биш юм. Хэрэглэхэд бэлэн болтол хуурай, харанхуй сэрүүн агуулахад хадгална. Ихэнх конжак гоймонг худалдан авснаас хойш нэг жилийн дотор чанаж бэлтгэх шаардлагатай. Нойтон хадгалсан гоймонг эрт идэх хэрэгтэй бөгөөд чанаж болгосон бол энэ хоолыг хэд хоногийн дотор хэрэглэх ёстой.
Холбоо барих
Beijing Shipuller Co., Ltd
WhatsApp: +86 136 8369 2063
Вэб: https://www.yumartfood.com/
Шуудангийн цаг: 2025-05-07