Даршилсан сармисны гайхамшигт ертөнц

Даршилсан сармисолон зууны турш соёл иргэншлүүдэд нандигнан хадгалагдаж ирсэн хоолны эрдэнэс юм. Энэхүү анхилуун, амттай амтлагч нь аяга тавагыг дээшлүүлж зогсохгүй уламжлалт жорыг өвөрмөц байдлаар эргүүлж өгдөг. Туршлагатай тогооч ч бай, гэрийн тогооч ч бай, өөрийн гэсэн хоол хийх сонирхолтой байгаа ч даршилсан сармисны нарийн ширийн зүйлийг ойлгох нь хоолны ертөнцийг нээж чадна.

Даршилсан сармис гэж юу вэ?

Даршилсан сармис нь үндсэндээ цагаан цууны уусмалд хадгалсан сармис бөгөөд ихэвчлэн халуун ногоо, ургамал нэмдэг. Даршилах үйл явц нь сармисны түүхий, халуун ногоотой амтыг янз бүрийн хэлбэрээр хэрэглэж болох зөөлөн, хурц амт болгон хувиргадаг.Даршилсан сармисбүхэлд нь хумс, хэрчсэн гэсэн хоёр үндсэн хэлбэрээр ирдэг. Бүхэл бүтэн хумс нь илүү хатуу бүтэцтэй байдаг бол хэрчсэн сармис нь илүү хүчтэй амттай тул аяганд хийхэд хялбар байдаг.

Хятад дахь Лаба сармис

Мөн бид Хятадад Лаба сармис гэгддэг Лаба баярт зориулан тусгай даршилсан сармисаа барьдаг бөгөөд энэ нь билгийн тооллын арванхоёрдугаар сард өвлийн хүйтэн агаар үргэлжилдэг тул Лаба сармис нь өвөрмөц бөгөөд сэтгэл татам хоолны амттан болж гарч ирдэг. Энэхүү онцгой хоол нь ойртож буй Лаба фестивалийн бэлгэдэл төдийгүй өвлийн хоолны ширээн дээр амттай нэмэлт юм.

Эхлээд сармисны хумс нь зөрүүд цагаан өнгийг хадгалдаг. Гэсэн хэдий ч өдөр өнгөрөх тусам гайхамшигт өөрчлөлт гарч ирдэг. Хумсны үзүүрүүд аажмаар бүдэг ногоон өнгөтэй болж, өвлийн хүйтэнд хаврын анхны шинж тэмдгүүд гарч ирдэг. Даршилах явцад сармис дахь амин хүчлүүд нь хүчиллэг бодисуудтай урвалд орж шар өнгийн пигмент үүсгэдэг. Үүний зэрэгцээ сармисанд агуулагдах хүхрийн нэгдлүүд нь хувирч, цэнхэр пигмент үүсгэдэг бөгөөд энэ хоёр нь нийлээд ногоон өнгөтэй болдог. Дараа нь энэ ногоон өнгө нь хумс бүрийг эрч хүчтэй ногоон даашинзаар бүрхэх хүртэл уян хатан sprite шиг хурдан тархдаг. Энэхүү тод ногоон нь сэргэг, тунгалаг бөгөөд хавар хөрсийг нэвтлэн шинэ найлзуурууд эрч хүчээр дүүрэн байхыг санагдуулдаг. Лаба сармис нь бидний амтанд нийцэхээс гадна тухайн улирлын халуун дулаан, уламжлалыг шингээдэг. Энэ нь өвлийн саруудад Хятадын соёлын өвийн баялаг хивсний жижиг боловч чухал хэсэг юм.

Амт шинж чанар

Theдаршилсан сармисАнхны сармисны амтыг агуулсан амтлаг исгэлэн тэнцвэртэй амттай. Даршилах үйл явц нь түүхий сармисны халуун ногоотой амтыг зөөлрүүлж, даршилсан сармисыг түүхий сармисны амтыг хэтэрхий хүчтэй гэж үздэг хүмүүст илүү амттай болгодог. Манай Лаба сармис нь ямар ч нэмэлт сахар, давс агуулаагүй тул таны биед маш эрүүл хүнс юм. Энэхүү хувиргалт нь даршилсан сармисыг олон төрлийн хоолтой хослуулах боломжийг олгодог бөгөөд тэдгээрийг хэтэрхий хүчтэй болгохгүй.

Дүгнэж хэлэхэд

Оруулж байнадаршилсан сармисХоол хийх жорууд нь таны хоолыг сайжруулж, хоолонд шинэ амтыг авчрах болно. Та өөрөө хийх эсвэл дэлгүүрээс худалдаж авах эсэхээс үл хамааран энэхүү олон төрлийн амтлагч таны гал тогооны өрөөнд зайлшгүй байх нь дамжиггүй. Өвөрмөц амт, олон төрлийн хэрэглээтэй тул даршилсан сармис нь зөвхөн хачир биш юм; Энэ нь ямар ч хоолны амтыг сайжруулж чадах амттай нэмэлт юм. Тэгвэл яагаад оролдоод үзэж болохгүй гэж?