Kombuнь Японы хоолны салшгүй элемент юм. Энэ нь анзаарагдамгүй боловч хаа сайгүй байдаг бөгөөд хоолонд өвөрмөц амт нэмдэг. Японы хоолны соёлд "умами" нь глутамат болон нуклеотидуудыг ухаалгаар ашигласнаас үүдэлтэй чухал амтлах туршлага гэж тооцогддог бөгөөд kombu Эдгээр амттай орцуудын байгалийн эх үүсвэр нь Конбу юм. Конбу нь өвөрмөц умамигаараа Японы хоолны зайлшгүй чухал элемент болж, шөл, цукуданигийн амтыг сайжруулдаг. Япончууд эрт дээр үеэс конбугийн ер бусын амтыг нээж, өдөр тутмын хоолондоо ухаалгаар оруулж ирсэн.
Kombu Японы хоолонд олон үүрэг гүйцэтгэдэг бөгөөд голчлон амтыг сайжруулах, шөл хийх, орц найрлага болгон хэрэглэх зэрэг орно.. Kombuнь шөлний суурь болон шөлөнд умами нэмэхэд голчлон ашигладаг далайн байцаа юм. Энэ нь Японы хоолны зайлшгүй орцуудын нэг юм.Kombu зөвхөн Японы шөл хийхэд чухал үүрэг гүйцэтгэдэг төдийгүй өдөр тутмын хоолны дэглэмд, тухайлбал хачир, зууш зэрэгт өргөн хэрэглэгддэг.
Хэрхэн ашиглах вэКомбу
Шөлний шөл хийх:Kомбу Японы шөлний амин сүнс гэгддэг бөгөөд түүний баялаг глутамат нь хоолонд гүн умами амт оруулдаг. Шөлний шөл хийх үедkомбуАмттай амтыг нь гаргаж авахын тулд усаар буцалгадаг. Умамигийн амтыг улам сайжруулахын тулд ихэвчлэн бонитотой хамт хэрэглэдэг.
Хоолны амтыг сайжруулах: Хоол хийх явцад, комбу чанах, цай чанах, зууш эсвэл давстай далайн хоол хийх гэх мэтэд ашиглаж болно. Өвөрмөц умами нь янз бүрийн хоолны амтыг сайжруулж чаддаг.
Хооллох нь өөрөө орц найрлага болгон ашиглах нь:Kомбу хүйтэн салатанд зориулж тууз болгон хувааж болно, эсвэл хоолны амт, амтыг нэмэгдүүлэхийн тулд будааны бөмбөлөг, гоймон дээр нэмж болно.
Кэти Лу
Бээжингийн хөлөг онгоц ХХК
WhatsApp: +86 136 8369 2063
Вэб: https://www.yumartfood.com/
Нийтэлсэн цаг: 2025 оны 7-р сарын 11