Могой загасны хоолны тухайд хүмүүс хамгийн түрүүнд боддогшарсан могой загасЭнэхүү амттанг олон зууны турш таашааж ирсэн бөгөөд баялаг, амттай амт, зөөлөн бүтэцтэйгээр нь алдартай. Энэхүү гарын авлагад бид могой загасыг шарах урлагийг судлах бөгөөд зөв төрлийн могой загасыг сонгохоос эхлээд даршилж авах аргыг эзэмших хүртэл энэхүү амттай орцтой хослуулах төгс хоолыг олох хүртэл судлах болно, бидэнтэй хамт харцгаая!
Зөв могой загасны төрлийг сонгох
Амттай шарсан могой загасны хоол хийх эхний алхам бол зөв төрлийн могой загасыг сонгох явдал юм. Ази хоол, Америк могой загас, Европын могой загас, Японы могой загасанд түгээмэл хэрэглэгддэг олон төрлийн могой загас байдаг ч бидний хамгийн их хэрэглэдэг төрөл бол Америк могой загас юм. Могой загас сонгохдоо бат бөх бүтэцтэй, гялалзсан, мөнгөлөг хальстай, шинэхэн, өндөр чанартай филе сонгох хэрэгтэй. Гол нь шинэлэг байдал тул нэр хүндтэй нийлүүлэгчээс худалдан авалт хийхээ мартуузай.
Хэрхэн даршилж авах вэшарсан могой загас
Та могой загасаа сонгосны дараа дараагийн алхам бол жигнэхэд бэлтгэх явдал юм. Могой загасыг даршилж бэлтгэх уламжлалт арга бол филег кабаяки хэмээх чихэрлэг, давслаг сүмсэнд даршилж хийх явдал юм. Энэ сүмс нь ихэвчлэн шар буурцгийн сүмс, мирин, элсэн чихэр зэргээс бүрддэг бөгөөд эдгээрийг хамтад нь карамель глазурь болгон чанаж болгодог. Дараа нь могой загасны филег энэ сүмсэнд даршилж, амтыг нь маханд шингээж, шарахаас өмнө зөөлрүүлдэг.
Төгс шарсан могой загас
Могой загасыг шарахдаа нарийвчлал, тэвчээр чухал байдаг. Филе нь ихэвчлэн нүүрсний гал дээр шарагддаг бөгөөд энэ нь утаатай амтыг өгч, кабаяки сүмсийг карамельжуулж, гадна тал нь амттай шаржигнуур болгодог. Могой загасыг зөөлөн болтол нь шарж, арьс нь бага зэрэг шарж, чихэрлэг болон давслаг амтыг төгс зохицуулдаг.
Бусад хоолтой хамт хоол хийх
Шарсан могой загаснь олон төрлийн хоолтой сайн зохицдог олон талын орц юм. Ази хоолонд үүнийг ихэвчлэн жигнэсэн будаатай (могой загас гэж нэрлэдэг) эсвэл суши ороомгийн нэг хэсэг болгон өгдөг. Могой загасны баялаг, давслаг амт нь мисо шөл, даршилсан өргөст хэмх, шинэхэн, шаржигнуур салат зэрэг хоолтой сайн зохицдог. Хэрэв та илүү орчин үеийн хэв маягийг хүсч байвал нэмж үзээрэй.шарсан могой загассуши буррито гэх мэт хоолонд хийж эсвэл хатаасан могой загас хийж болно.
Ерөнхийдөө шарсан могой загас нь Ази хоолны дуртай орц бөгөөд баялаг амт, зөөлөн бүтэцээрээ алдартай. Зөв төрлийн могой загасыг сонгож, даршилж, хослуулан хэрэглэснээр та үнэхээр мартагдашгүй хоолны туршлагыг бий болгож чадна. Та туршлагатай тогооч эсвэл хоол хийх ур чадвараа дээшлүүлэхийг хүсч буй гэрийн тогооч байсан ч шарсан могой загас бол танд сэтгэгдэл төрүүлэх нь гарцаагүй олон талын хэрэглээтэй, амттай хоол юм.
Нийтэлсэн цаг: 2024 оны 8-р сарын 4