Могойн хоолны тухай ярихад хүмүүс хамгийн түрүүнд ингэж боддогшарсан могой. Энэхүү амттанг олон зууны турш хэрэглэж ирсэн бөгөөд баялаг, амттай амт, зөөлөн бүтэцтэй гэдгээрээ алдартай. Энэхүү гарын авлагад бид могойн зөв төрлийг сонгохоос эхлээд энэ амттай найрлагатай хослуулах төгс хоолыг олохын тулд даршилж бэлтгэх аргыг эзэмших, бидэнтэй хамт харцгаая!
Могойн зөв төрлийг сонгох
Амтат шарсан могойн хоол хийх эхний алхам бол могойн зөв төрлийг сонгох явдал юм. Ази хоолонд түгээмэл хэрэглэгддэг могой загас, америк могой, европ могой, япон могойнууд байдаг ч бидний хэрэглэдэг хамгийн олон төрөл нь Америк могой юм. Могой загасыг сонгохдоо хатуу бүтэцтэй, гялалзсан мөнгөлөг арьстай шинэхэн, өндөр чанартай филе хайж олох хэрэгтэй. Хамгийн гол зүйл бол шинэлэг байдал, тиймээс найдвартай ханган нийлүүлэгчээс худалдаж авахаа мартуузай.
Хэрхэн marinate хийх вэшарсан могой
Могой загасаа сонгосны дараа дараагийн алхам бол түүнийг жигнэхэд бэлтгэх явдал юм. Могой загасыг marinate хийх уламжлалт арга бол булангийн махыг кабаяки хэмээх чихэрлэг, давслаг соусаар даршилах явдал юм. Энэхүү соус нь ихэвчлэн шар буурцагны соус, мирин, элсэн чихэр зэргээс бүрддэг бөгөөд тэдгээрийг хамтдаа чанаж, баялаг карамель паалантай болгодог. Дараа нь могойн буланг энэ соусанд даршилж, амтыг нь маханд шингээж, шарахаас өмнө зөөлрүүлнэ.
Шарсан төгс могой загас
Могой загасыг шарахдаа нарийвчлал, тэвчээр нь гол зүйл юм. Булангийн махыг ихэвчлэн нүүрсний гал дээр шатаадаг бөгөөд энэ нь тамхи татдаг амтыг өгч, кабаяки соусыг карамель болгож, гаднах амттай шаржигнуур болгодог. Могойг зөөлөн болтол нь шарж, бага зэрэг шатсан арьстай, чихэрлэг, давслаг амтыг төгс тэнцвэржүүлдэг.
Бусад хоолтой хамт хоол хийх
Шарсан могойЭнэ нь олон төрлийн хоолонд сайн зохицдог олон талын найрлага юм. Азийн хоолонд энэ нь ихэвчлэн уурын будаа (eel-don гэж нэрлэдэг) эсвэл суши ороомгийн нэг хэсэг болгон үйлчилдэг. Могойн баялаг, давслаг амт нь мисо шөл, даршилсан ногоо, шинэхэн, яруу салат зэрэг хоолонд тохиромжтой. Хэрэв та илүү орчин үеийн тохижилтыг хүсч байвал оруулаад үзээрэйшарсан могойсуши буррито гэх мэт хоолонд хийж эсвэл хатаасан могой загас хийх.
Ерөнхийдөө шарсан могой нь баялаг амт, зөөлөн бүтэцээрээ алдартай ази хоолны дуртай найрлага юм. Могой загасны төрлийг зөв сонгож, даршилж бэлтгэх аргыг эзэмшсэнээр, хосолсон жорыг судалснаар та үнэхээр мартагдашгүй хоолны амтыг бий болгож чадна. Туршлагатай тогооч ч бай, гэрийн тогооч ч бай, хоол хийх ур чадвараа өргөжүүлэхийг хүсч байгаа ч бай, шарж могой загас нь танд гайхалтай сэтгэгдэл төрүүлэхүйц олон талт, амттай хоол юм.
Холбоо барих
Beijing Shipuller Co., Ltd.
WhatsApp: +86 136 8369 2063
Шуудангийн цаг: 2024 оны 8-р сарын 04-ний өдөр