Тэгэхээр, танд байнатемакиСуши, тийм үү? Энэ бол гайхалтай Японы хурууны хоолтой адил юм - та шаржигнуур нори далайн байцаанаас нэг хэсгийг аваад, амттай суши будаа болон таны дуртай ямар ч шанзаар дүүргэнэ. Энэ бол зүгээр нэг хоол биш, энэ бол хөгжилтэй, өөрөө хийх зүйл юм. Төгс ороосон сушины хэсгүүдийг мартаарай,темакиЭдгээр энгийн конус хэлбэртэй зүйлсийн тухай юм. Та чихэрлэг зүйлийг бага зэрэг исгэлэн будаатай хольж идэхэд л үр дүнтэй. Үнэнийг хэлэхэд энэ нь цайны үеэр хурдан зууш идэхэд эсвэл гэр бүлийн оройн хоолны гол арга хэмжээ болгож болно. Хүмүүс үүнд дуртай - энэ нь гоё харагдаж байна, мөн та үүнийг хийхэд хэтэрхий их төвөг учруулах шаардлагагүй..
I. Түүх ба хувьсал Темаки суши
Энэ нь Эдогийн үеэс эхлэлтэй гайхалтай түүхтэй бөгөөд Токиогийн булангийн загасчлалтай холбоотой. Эдгээр загасчид урт аялалд гарахдаа шинэхэн загас аваад, хэрчиж, бага зэрэг будаатай хольж, норигоор ороож, идэхэд хялбар боргоцой хийдэг гэж төсөөлөөд үз дээ. Нэг гараараа идэхэд төгс тохирно, ойлгож байна уу? Энэ нь зүгээр л амттай төдийгүй загасыг сайхан байлгаж, сэрээ, савх хэрэггүй байсан нь завинд маш тохиромжтой байв.
Дараа нь, Эдогийн үеийн дунд үе рүү хурдан урагшилж, бүх зүйл цэцэглэн хөгжиж байсан үе рүү, мөнтемакизагасчдын яаралтай тусламжийн хоол хүнс байснаа гудамжнаас худалдаж авах боломжтой зүйл болж хувирсан. Эдо цайз буюу одоогийн Токиогийн худалдаачид нигири болон бусад зүйлийг зарж байв.темаки, батемакихямдхан байсан тул дотор нь янз бүрийн зүйл хийж болдог байсан тул хит болсон. Сонирхолтой баримт: тэд тухайн үед өнөөгийн гунькан макид хэрэглэдэг шигээ шараагүй, бага зэрэг чийглэг нориг хэрэглэдэг байсан. Мэйжигийн эрин үе хүртэл тэд нориг шарж эхэлсэн ньтемакибидний хайрладаг гайхалтай шаржигнуур бүтэцтэй.
II. Үндсэн найрлага
Үндсэн бүрэлдэхүүн хэсгүүд:
Нори: Шаржигнуур болгохын тулд шарсан далайн байцааны хуудас.
Суши будаа: 300г (санал болгож буй: Японы Кошихикари эсвэл Хятадын зүүн хойд будаа).
Суши цуу: 3 хоолны халбага (гэрийн сонголт: цагаан цуу, элсэн чихэр, давс 5:3:1 харьцаатай).
Дүүргэлтийн зөвлөмж (тохируулж болно):
Түүхий далайн хоол: Салмон, туна, амеби (чихэрлэг сам хорхой; хэрэглэхийн өмнө хөргөгчинд хадгална уу.
Чанасан сонголтууд: Омлетны зүсмэлүүд, хавчны савх, темпура сам хорхой, утсан хулд загас.
Цагаан хоолны сонголтууд: Авокадо, өргөст хэмх, даршилсан улаан лууван, шарсан дүпү, бууцайны салат.
Амтлагч: Васаби, шар буурцгийн сүмс, цагаан гүнжидийн үр, бонито үйрмэг, шичими тогараши.
III. Алхам алхмаар бэлтгэх
1. Суши будаа хийх
Будаагаа зайлж, 30 минут дэвтээнэ, шүүнэ.
Усанд (1:1.2 харьцаатай) буцалгаж, болгосны дараа 10 минутын турш ууранд жигнэнэ.
Халуун дээрээ суши цуутай хольж, өрөөний температурт хөргөнө.
2. Орц найрлагыг бэлтгэх
Сашими бяслагийг тууз болгон хайчилж ав; жульен жимстэй ногоо; омлетыг тууз болгон хайчилж ав.
Авокадог хальсалж, үрийг нь аваад, борлохоос сэргийлж хэрчмүүдийг нимбэгний шүүсээр бүрхэнэ.
Темпура сам хорхойноос толгой, хальсыг нь аваад, сүүлийг нь үлдээгээд үзүүлээрэй.
3. УгсрахТемакиСуши
Нори хуудсыг гялалзсан талыг нь доош харуулан тавиад, конус хэлбэртэй нугалж, суурийг нь бэхлэнэ.
50 гр суши будаа нэмээд, өндрийнхөө гуравны нэг хүртэл дарна.
Дуртай дүүргэлтүүдээ дарааллаар нь нэмнэ үү.
Норигийн ирмэгийг дотогшоо нугалж, онгорхой талыг нь дээш харуулан таваглана.
IV. Мэргэжлийн зөвлөгөө болон бүтээлч эргэлтүүд
Будаа амтлах: Будаагаа гүнжидийн үр эсвэл комбу (замин)-тай хольж амтыг нь сайжруулна.
Шинэлэг хослолууд: Манго яргай загас, бяслагтай хавчны мах эсвэл шисо навчтай умебошиг туршаад үзээрэй.
Бүрээсний санаанууд: Салатны навч/шисо навч, интоорын сам хорхой, эсвэл даршилсан цагаан гаагаар чимэглээрэй.
Хослолууд: Мисо шөл, генмайча (бор будааны цай) эсвэл мөстэй улунтай хамт үйлчилнэ.
Энэ бүхэн Эдогийн үед маш энгийн эхэлсэн бөгөөд үнэнийг хэлэхэд энэ олон жилийн турш дулаан, амар амгалан мэдрэмжийг хадгалсаар ирсэн. Энэ нь толинд харахтай адил юм, ойлгож байна уу? Заримдаа энгийн байх нь жинхэнэ гоо үзэсгэлэн гэдгийг харуулж байна. Хамгийн гоё нь энэ нь хоол хийх бүх гоёмсог дүрмийг цонхоор шиддэг. Та тогооч байх эсвэл олон төрлийн галзуу хэрэгсэлтэй байх шаардлагагүй - зүгээр л сайхан хоол, сайхан цагийг хайрлах хэрэгтэй. Та өөртөө зориулж хурдан хазалт хийж байгаа эсвэл найз нөхөд, гэр бүлийнхэнтэйгээ хачин, гайхалтай хослол хийж байгаа эсэхээс үл хамааран хазалт бүр нь зүгээр л жижигхэн тэврэлт шиг санагддаг. Энэ нь амьдралын энгийн зүйлсээс таашаал авахтай адил юм.
Холбоо барих
Аркера ХХК
И-мэйл:info@cnbreading.com
WhatsApp: +86 136 8369 2063
Вэб: https://www.cnbreading.com/
Нийтэлсэн цаг: 2025 оны 4-р сарын 9