ТемпураЯпоны хамгийн уламжлалт хоол байж магадгүй (үүнийг зүгээр л идэж болно гэсэн Японы хоолны төрөлд байдаг ороомогтой адил гэж бодоорой) - илүү хөнгөн, гадна тал нь шүүслэг, дотор тал нь зөөлөн.Темпурань хөнгөн шаржигнуур царцдастай, зөөлөн шүүслэг дүүргэлттэй хоол бөгөөд үүний нууц юмтемпураҮүнийг онцгой амт, гадаад төрхөнд нь зориулж темпура нунтаг болгон ашигладаг.ТемпураЯпоны ресторанд нунтаг хийх үйл явц нь ихэвчлэн дараах алхмуудаар явагддаг.
Алхам 1 Орц найрлагыг бэлтгэ
ТемпураХийхээсээ өмнө орцоо сонгох хэрэгтэй. Хэд хэдэн нийтлэг орц найрлага: сам хорхой, далайн амьтан, хулуу, хаш, чинжүү гэх мэт. Орц найрлага нь маш чухал, учир нь шинэхэн орц хэрэглэх нь хоол хийх эцсийн амт, амтанд нөлөөлнө. Жишээлбэл, сам хорхой бол далайн шинэхэн сам хорхой авч, шарсны дараа сүүлийг нь гаргаж авахын тулд сам хорхойг тайрч/хальсалж авах хэрэгтэй. Шарсан мах жигд халаах боломжийг хангахын тулд дунд зэргийн хэмжээтэй хүнсний ногоо хэрэглэнэ.
Алхам 2 Хуурай нунтаг
Хуурай нунтагыг хүнсний бүтээгдэхүүнийг бүрэхээс өмнө хэрэглэдэг. Хуурай нунтаг нь орцуудыг илүү сайн холих боломжийг олгодог.темпураоо. Эхлээд, хэрэв та орцоо зөв хийж байгаа болтемпураЗуурмаг нь зарим бүрэлдэхүүн хэсгүүдэд наалдахгүй эсвэл гадаргуу дээр зуурмагаас унаж болзошгүй. Жишээлбэл, гөлгөр гадаргуутай орц найрлагад, хүнсний ногоо эсвэл далайн гаралтай бүтээгдэхүүн болон хуурай нунтаг нь эдгээр жижиг зайг нөхөж чадна.темпуразуурмаг наалддаг. Хуурай нунтаг нь гадаргуугаас илүүдэл чийгийг шингээдэг тултемпуразуурмагийг шингэлэхгүй бөгөөд амт ньтемпурачихэрлэг хэвээрээ байх болно.
Алхам3Зуурмаг хийх
Темпуранунтаг - чухал хэсэгтемпурабүтээл. Хэрэв тийм бол цэвэр сав аваад асгатемпураНунтаг болгоод савлагаан дээр заасан хэмжээтэй мөстэй ус нэмнэ. Хүйтэн зуурмаг хийхийн тулд (шарсан махны халуунаас болж хальс нь хурдан болоосой гэж бүү хүс), зуурмагийг хүйтэн байлгахын тулд мөстэй ус ашиглаарай. Зуурмагийг хатууруулахаас зайлсхийж, холимог бүрэн холилдох хүртэл савхаар хутгана, гэхдээ хэтрүүлж болохгүй. Хамгийн тохиромжтой зуурмаг нь маш нимгэн, бүр бага зэрэг элстэй байх ёстой бөгөөд энэ нь гаднах температурыг төгс нимгэн, шаржигнуур болгодог.
Алхам4Зуурмаг түрхэнэ
Бэлтгэсэн орцуудаа зуурмагтаа хийж эхэл, бүх зүйл бүрэн бүрхэгдсэн эсэхийг шалгаарай. Шарсан махыг бүрэхийн зэрэгцээ зуурмагийн орцуудыг зөөлөн сэгсэрч, илүүдэл орцыг нь авна.темпураХальс нь шаржигнуур харагдуулахад тусалдаг. Наалдамхай, жишээлбэл, хулууны зүсэмний хувьд зөөлөн товшино уутемпураОрц найрлага наалдахгүйн тулд зуурмагт дүрэхээсээ өмнө гадаргуу дээр хуурай нунтаг түрхэнэ.
Алхам5Тэсрэлт
Шарах нь хоол хийхэд чухал ач холбогдолтойтемпура, тиймээс шаржигнуур хальс болон зөв болгосон шанзны хувьд тосны температурыг 170°C-180°C хооронд байлгана. Хэт их дүүргэхээс сэргийлж, температурыг хадгалахын тулд зуурсан орцоо халуун тосонд зөөлөн хийнэ. Жигд болгохын тулд савх ашиглан эргүүлнэ. Сам хорхой, далайн амьтан зэрэг далайн хоолыг 1-2 минут, хүнсний ногоог 2-3 минут хуурч, алтан шаргал өнгөтэй, шаржигнуур болмогц нь авна.
Алхам6Ус зайлуулах хоолой болон хавтан
Шарсаны дараатемпура, гал тогооны цаасан алчуур дээр тавиад илүүдэл тосыг шингээхийн тулд зөөлөн дарна уу. Энэ алхам нь ... хийхэд тусалнатемпураАмтыг нь сайжруулж, илүү хөнгөн, эрүүл мэдрэмж төрүүлнэ. Үүнийг хийсний дараа темпурагаа тавган дээр нямбайлан байрлуулж, нимбэгний зүсэм эсвэл шинэхэн ургамал гэх мэт сайхан амт оруулж, нүдэнд харагдахуйц болгоно. Эцэст нь, амттайгаар үйлчлэхээ бүү мартаарай.темпураБүрэн туршлагыг мэдрэхийн тулд сүмс дүрнэ үү!
Японы ресторануудад хийж байнатемпураүнэхээр хоолны ур чадвар болон урлагийн нэг хэлбэр юм. Хамгийн шинэхэн орцоо сонгохоос эхлээд зуурмагаа хутгаж, зөв шарах хүртэлх алхам бүр нь тогоочийн чанарт үнэнч, нарийн ширийн зүйлд анхаарал хандуулдаг болохыг харуулж байна. Өвөрмөц амт, үзэсгэлэнтэй танилцуулгатай тул...темпураЯпоны хоолны дуртай сонгодог хоол гэдгээрээ өөрийн байр сууриа эзэлжээ.
Холбоо барих
Бээжингийн Шипуллер ХХК
WhatsApp: +86 186 1150 4926
Вэб:https://www.yumartfood.com/
Нийтэлсэн цаг: 2025 оны 4-р сарын 23