Намрын эхлэл бол "Нарны 24 нэр томъёо"-ны 13 дахь нарны улирал, намрын эхэн үе юм. Жил бүрийн 8-р сарын 7, 8-нд нар уртрагийн 135 градус хүрэх үед намар эхэлдэг. Энэ нь ихэвчлэн халуун зун дуусч, намар ирж байгааг илтгэдэг.
Намрын улирал эхэлснээс хойш халуунаас сэрүүн болж, хүний биеийн хэрэглээ аажмаар буурч, хоолны дуршил нэмэгдэж эхэлдэг. Иймд шим тэжээл, хоолны дэглэмийг шинжлэх ухааны үндэслэлтэй авч, намрын онцлогт тохируулан зуны хэрэглээгээ нөхөж, өвөлдөө бэлтгэх боломжтой. Намрын цаг агаар хуурай хэдий ч шөнөдөө сэрүүн байдаг ч өдрийн уур амьсгал өндөр хэвээр байгаа тул "хуурай чийглэг" гэсэн зарчмын дагуу Инь-ийг тэжээж, дулааныг цэвэрлэх, хуурайшилтыг чийгшүүлж, цангааг тайлах, шинэлэг байх ёстой. тайвшруулах үйлчилгээтэй хоол, гүнжидийн, зөгийн бал, тремфунгус, сүүн бүтээгдэхүүн болон бусад чийгшүүлэгч нөлөөтэй хоолыг сонгож болно. Намрын улиралд агаарын чийгшил бага, арьс хуурайшихад хялбар байдаг. Тиймээс бүхэл бүтэн намрын улиралд биеийн ус, витамины хэрэглээг анхаарч үзэх хэрэгтэй.
Сушигийн нэг онцлог нь улирал солигдохдоо хавар, зун, намар, өвлийн улиралд өөр өөр найрлагатай байдаг.
Хавар суши тогооч нар ихэвчлэн интоорын цэцэг, хулсны найлзуурууд, зулзаганууд гэх мэт шинэхэн, эрч хүчтэй орцуудыг нэмдэг.цагаан гаа. Эдгээр орцууд нь сушид өнгө нэмээд зогсохгүй тухайн улирлын байгалийн дахин төрөлтийг илтгэх хөнгөн, сэргэг амтыг авчирдаг.
Зун ойртох тусам сушигийн орц найрлага нь энэ хугацаанд хамгийн шинэхэн байдаг далайн боргоцой, шар загас, далайн амьтан зэрэг далайн хоол руу шилжиж эхэлдэг. Нэмж дурдахад өргөст хэмх, шисо навч зэрэг зуны ногоог ихэвчлэн дулаан цаг агаарт тохиромжтой суши дээр сэрүүн, яруу элемент нэмэхэд ашигладаг.
Намар нь суши хийхэд баялаг, амттай найрлагыг авчирдаг. Энэ улирал нь махлаг, шүүслэг бүтэцээрээ үнэлэгддэг хулд загас, туна загас, шар сүүл зэрэг далайн хоолоор алдартай. Нэмж дурдахад шиитаке, мацутаке зэрэг мөөг нь ихэвчлэн сүшид олддог бөгөөд энэ нь улирал солигдох үед баялаг умами амтыг нэмдэг.
Эцэст нь, өвлийн улиралд суши найрлага нь халуун дулаан уур амьсгалтай болдог. Туна, хулд зэрэг өөхний загас түгээмэл хэвээр байгаа ч хавч, хутгуур, түрс гэх мэт орцуудыг нэмснээр суши тансаг, тааламжтай мэдрэмжийг төрүүлдэг. Нэмж дурдахад улаан лууван, лууван зэрэг үндэстэй хүнсний ногоо нь аяга тавагны тав тух, хөрсний элементийг нэмэхэд ашиглагддаг.
Ерөнхийдөө дөрвөн улирлын туршид сушигийн найрлага дахь өөрчлөлтүүд нь зөвхөн шинэхэн орц найрлагыг илэрхийлээд зогсохгүй суши тогооч нарын гар урлалыг тухайн жилийн байгалийн хэмнэлд дасан зохицох ур чадвар, бүтээлч байдлыг харуулж байна. Хаврын тансаг амт, эсвэл өвлийн баялаг бүтэцтэй эсэхээс үл хамааран сушигийн хазалт бүр улирал бүрийн мөн чанарыг шингээдэг.
Холбоо барих
Beijing Shipuller Co., Ltd.
WhatsApp: +86 178 0027 9945
Вэб:https://www.yumartfood.com/
Шуудангийн цаг: 2024 оны 8-р сарын 15-ны хооронд