Хатаасанвакаме нь шинэхэн вакамег хатааж гаргаж авсан хүнс юм. Вакаме бол янз бүрийн шим тэжээлээр баялаг бор замаг юм. Хатаах нь хадгалах хугацааг уртасгаад зогсохгүй тээвэрлэлт, хадгалалтыг хөнгөвчилдөг. Энэ нь далайн хоол боловсруулах нийтлэг хэлбэрүүдийн нэг юм. Цайруулахын дараа,вакаме хөргөж, шүүж, давстай хольж, удаан хугацаанд ялзрахгүй, муудахгүй давсалсан бүтээгдэхүүн болгодог. Үүнийг бага температурт хадгалж, хүссэн үедээ боловсруулж, хэрэглэж болно.
Дээр дурдсан давсны цуглуулгыг цэвэр ус эсвэл далайн усаар давсгүйжүүлсний дараа натрийн фосфат болон мөсөн цуугаар бэлтгэсэн рН 8.0-9.0 бүхий буфер уусмалд 20 минутаас дээш хугацаагаар хийнэ. Дараа нь хатааж, хатааж, хатаана. Хатаах үед халуун агаараар хатаах аргыг хэрэглэх нь зүйтэй боловч далайн замаг их хэмжээний усны агууламжтай тул хатаах хугацаа урт тул агааржуулалт хийж, харанхуй газар хатаах арга шиг хэмнэлттэй биш юм. Эцэст нь 5-20% усны агууламжтай болтол хатаасан далайн замаг тодорхой хэлбэртэй шахагдсан бүтээгдэхүүн болгон шахдаг. Хэрэв далайн замаг 4%-иас бага усны агууламжтай болтол хатаавал нунтаг болж бутрах бөгөөд 20%-иас дээш байвал амархан хөгцөрнө.
Вакаме нь тэжээллэг чанар өндөртэй, эрүүл мэндэд тустай нь илэрхий том бор замаг юм. Энэ нь голчлон Хятад, Япон, Солонгосын хойг зэрэг цэвэр эргийн усанд үйлдвэрлэгддэг. 1999 онд хийсэн судалгаагаар дэлхий дээрх вакамегийн нийт үйлдвэрлэл 570,000 тонн орчим бөгөөд үүнээс Хятад улс 200,000 орчим тонн буюу дэлхийн нийт үйлдвэрлэлийн 35%-ийг эзэлдэг. Гэсэн хэдий ч хэрэглээ нь ердөө 50,000 тонн буюу нийт үйлдвэрлэлийн 10%-иас бага байна. Вакамегийн ихэнх хэсгийг Япон, Солонгосын зах зээлд зардаг бөгөөд Японы жилийн хэрэглээ 355,000 тонн орчим буюу нийт үйлдвэрлэлийн 60%-иас илүү хувийг эзэлдэг. Японы хүн ам манай улсын хүн амын аравны нэгтэй тэнцүү боловч вакамегийн хэрэглээ манай улсынхаас 6 дахин их байна. Хооллох зуршлаас гадна энэ нь вакаме нь тэжээллэг, амттай, эрүүл мэндэд тустай болохыг харуулж байна. Японы хоол тэжээлийн мэргэжилтнүүд вакаме нь өндөр чанартай шим тэжээл агуулдаг бөгөөд эрүүл, урт удаан эдэлгээтэй хоол хүнс гэдгийг бүрэн баталж байна.Вакаме хүний эрүүл мэндэд тустай элсэн чихэр, уураг, янз бүрийн амин хүчил, янз бүрийн ул мөр элемент, витамин агуулдаг.
Урт хугацааны хэрэглээвакаме Артерийн судасны хатуурал, зүрх судасны өвчин, тархины тромбоз, бамбай булчирхайн үрэвсэл, Альцгеймерийн өвчнөөс урьдчилан сэргийлэх эсвэл аажмаар намдаах, цусан дахь сахарын хэмжээг бууруулах, чихрийн шижинг эмчлэх, ясыг бэхжүүлэх, арьсыг хамгаалах, өтгөн хаталтыг эмчлэх, жин хасахад тохиромжтой, хөгшрөлтийг удаашруулж, олон төрлийн төмрийн дутагдлын цус багадалтыг сайжруулж, хүмүүсийн цочромтгой байдлыг намдааж, тэр ч байтугай хорт хавдрыг дарангуйлдаг. Товчхондоо, вакаме бол эрүүл, гоо сайхны хүнс юм.
Бид үйлчлүүлэгчдэд аюулгүй, өндөр чанартай, тогтвортой, тохиромжтой хатаасан далайн байцааны бүтээгдэхүүнээр хангах үүрэг хүлээдэг. Энэ нь эрүүл хүнсний зах зээлийг өргөжүүлэх, аяга тавагны чанарыг сайжруулах, хэрэглэгчдийн хэрэгцээг хангах таны хамгийн тохиромжтой сонголт юм. "Сайн эх үүсвэр, нарийн ур чадвар, өндөр тэжээллэг чанар, үзэсгэлэнтэй өнгө, цэвэр амт, хурдан шингэн сэлбэх, идэхэд хялбар, хатуу чанд аюулгүй байдал, бүрэн үзүүлэлт, тусгай үйлчилгээ." Бидний зорилго бол бидэнтэй холбогдож хэлэлцээр хийх боломжтой.
Мелисса
Бээжингийн Шипуллер ХХК
WhatsApp: +86 136 8369 2063
Нийтэлсэн цаг: 2025 оны 8-р сарын 2