Уламжлалт хоолны газрууд сушиг савхны оронд гараараа иддэг.
Ихэнх нигиризушиг тунхууны (васаби) амтанд дүрэх шаардлагагүй. Зарим амттай нигиризушиг тогооч аль хэдийн сүмсээр бүрсэн байдаг тул шар буурцгийн сүмсэнд дүрэх шаардлагагүй. Тогооч өглөөний 5 цагт босож загасны зах руу загас сонгохоор явдаг ч та загасны шинэхэн байдлыг васабигийн амтаар бүрхдэг гээд төсөөлөөд үз дээ. Тэр ямар их гунигтай байх бол оо.
Шар буурцагны сүмсэнд дүрэхдээ будаагаа шар буурцагны сүмсэнд хийгээд өнхрүүлэхийн оронд нета тал нь доошоо харсан байх ёстой. Сушиг нэг хазалтаар идэх хэрэгтэй. Сайн суши ресторанд амандаа хийхэд "ам дүүргэхээр том луйвардах" мэдрэмж төрөхгүй. Хоёр хазалтаар идэх нь суши будааны бөмбөлөг дэх будааны үр тарианы нягтралыг алдагдуулж, амтанд нь нөлөөлнө.
Цагаан гаа нь хоёр өөр төрлийн сушийн хооронд иддэг. Энэ нь хачир эсвэл даршилсан өргөст хэмх биш юм. Өөр өөр төрлийн загасны суши идэх хооронд цагаан гаа идэх нь амыг цэвэрлэх зорилготой бөгөөд ингэснээр хоёр загасны амт холилдохгүй бөгөөд үүнийг "хөндлөн амтгүй" гэж нэрлэдэг.
Хэрэв та өөрөө захиалбал амт нь хөнгөнөөс хүнд хүртэл байх ёстой бөгөөд ингэснээр та суши бүрийн шинэлэг байдлыг мэдрэх боломжтой болно. Өндөгний суши, дүпү суши зэрэг чихэрлэг сушиг ихэвчлэн хамгийн сүүлд иддэг.
Мисо шөлийг эхэнд нь биш, харин төгсгөлд нь уудаг.
Макизушиг ихэвчлэн төгсгөлд нь иддэг, учир нь уламжлалт макизуши нь маш энгийн бөгөөд загас эсвэл өргөст хэмхийг нулимахад л хангалттай бөгөөд үүнийг цадаагүй хүмүүсийн гэдсийг будаа шиг цатгахад ашигладаг.
Туузан суши идэхдээ нэг таваг идэж, нэг таваг аваарай, ингэснээр суши хөрөхгүй (тогоочийн гар барьдаг тул шинээр хийсэн суши нь алганы биеийн температуртай байх болно).
Уламжлалт хооллогчид суши идэхдээ будааны дарс уудаггүй, учир нь будаа, будааны дарсны амт ижил төстэй бөгөөд тэдгээрийг хамтад нь идэх нь утгагүй юм. Гэхдээ одоо ресторанууд мөнгө олохын тулд согтууруулах ундааг сурталчлах болсон тул үүнийг үл тоомсорлож болно.
Холбоо барих
Бээжингийн хөлөг онгоц ХХК
WhatsApp: +86 136 8369 2063
Вэб: https://www.yumartfood.com/
Нийтэлсэн цаг: 2025 оны 6-р сарын 27