КаникамаЭнэ нь загасны махыг боловсруулсан дуураймал хавчны Япон нэр бөгөөд заримдаа наймалж саваа эсвэл далайн саваа гэж нэрлэдэг. Энэ нь Калифорнийн суши ороомог, наймалжтай бялуу, наймалж рангун зэрэгт түгээмэл хэрэглэгддэг алдартай найрлага юм.
Каникама (дуураймал хавч) гэж юу вэ?
Та идсэн байхканикама- Та үүнийг анзаараагүй байсан ч гэсэн. Энэ бол Калифорнийн алдартай ороомогт ихэвчлэн хэрэглэгддэг хуурамч хавчны махны саваа юм. Мөн дуураймал хавч гэгддэг каникамаг наймалж орлуулагч болгон ашигладаг бөгөөд загасны зуурмаг болох суримигаар хийдэг. Загасыг эхлээд ясыг нь салгаж, жижиглэн нухаж, дараа нь амталж, өнгөөр будаж, хальс, саваа эсвэл бусад хэлбэрт оруулдаг.
Каникамад амтыг бий болгохын тулд бага хэмжээний хавчны хандыг эс тооцвол ихэвчлэн наймалж байдаггүй. Поллок бол сурими хийхэд ашигладаг хамгийн алдартай загас юм. Түүх нь 1974 онд Японы Sugiyo компани анх дуураймал хавчны мах үйлдвэрлэж, патентжуулсан үеэс эхэлдэг.
Каникама ямар амттай вэ?
КаникамаЭнэ нь жинхэнэ чанасан хавчтай төстэй амт, бүтэцтэй байхаар бүтээгдсэн. Энэ нь бага зэрэг чихэрлэг амттай зөөлөн бөгөөд өөх тос багатай.
Хоол тэжээлийн үнэ цэнэ
ХоёулааканикамаЖинхэнэ хавч нь ижил хэмжээний илчлэгтэй байдаг бөгөөд нэг порцод ойролцоогоор 80-82 калори илчлэг байдаг. Гэсэн хэдий ч каникамагийн илчлэгийн 61% нь нүүрс уснаас бүрддэг бөгөөд хаан хавчны илчлэгийн 85% нь уургаас бүрддэг тул жинхэнэ хавч нь нүүрс ус багатай эсвэл кето хоолны дэглэмд илүү тохиромжтой байдаг.
Жинхэнэ хавчтай харьцуулахад каникамад уураг, омега-3 тос, витамин, цайр, селен зэрэг шим тэжээл багатай байдаг. Хэдийгээр дуураймал хавч нь өөх тос, натри, холестерины агууламж багатай ч жинхэнэ хавчнаас илүү эрүүл бус сонголт гэж үздэг.
Каникама юунаас бүтдэг вэ?
Гол найрлага ньканикамаЭнэ нь ихэвчлэн хямд цагаан загаснаас (Аляскийн поллок гэх мэт) цардуул, элсэн чихэр, өндөгний цагаан, наймалж амтлагч зэрэг дүүргэгч, амтлагчаар хийдэг сурими загасны зуурмаг юм. Улаан хүнсний будгийг мөн жинхэнэ хавчны дүр төрхийг дуурайхад ашигладаг.
Дуураймал хавчны төрлүүд
Каникамаэсвэл дуураймал хавчыг урьдчилан чанаж болгосон бөгөөд та үүнийг багцаас нь шууд хэрэглэж болно. Хэлбэрээс хамааран хэд хэдэн төрөл байдаг:
1. Хавчны саваа-хамгийн түгээмэл хэлбэр. Энэ бол саваа эсвэл хиам шиг харагддаг "хавчны хөлийн хэв маяг" каникама юм. Гаднах ирмэг нь наймалжтай төстэй улаан өнгөтэй байна. Дуураймал наймалж савхыг ихэвчлэн Калифорнийн суши эсвэл сэндвичний боодолд хэрэглэдэг.
2.Хэрчсэн-ихэвчлэн наймалжтай бялуу, салат эсвэл загасны тако хийхэд хэрэглэдэг.
3. Flake маягийн эсвэл жижиг хэсгүүдийг шарсан төмс, chowders, кесадилла эсвэл пиццаны өнгөлгөө хийхэд хэрэглэдэг.
Хоол хийх зөвлөмжүүд
КаникамаХэт их халаах нь амт, бүтэцийг нь сүйтгэдэг тул цаашид чанаагүй үед хамгийн амттай байдаг. Хамгийн алдартай хэрэглээний нэг бол Калифорнийн суши ороомог дүүргэх явдал юм (доорх зургийг үзнэ үү). Үүнийг мөн суши хийхэд ашиглаж болно. Гэсэн хэдий ч энэ нь чанасан аяганд орц болгон ашиглаж болох бөгөөд хоол хийх процессыг багасгахын тулд эцсийн шатанд нэмэхийг зөвлөж байна.
Шуудангийн цаг: 2025-01-09