Хар мөөг(шинжлэх ухааны нэр: Auricularia auricula (L.ex Hook.) Underw), мөн модны чих, модон эрвээхэй, Дингян, модны мөөг, цайвар модон чих, нарийн модон чих, үүлэн чих гэгддэг бөгөөд ялзарсан модон дээр ургадаг сапрофит мөөгөнцөр юм. Хар мөөгөнцөр нь навч хэлбэртэй эсвэл бараг ой хэлбэртэй, долгионтой ирмэгтэй, нимгэн, 2-6 см өргөн, 2 мм орчим зузаантай, богино хажуугийн иш эсвэл нарийн сууриар суурь дээр бэхлэгдсэн байдаг. Эхний шатанд зөөлөн, коллоид, наалдамхай, уян хатан, дараа нь бага зэрэг мөгөөрс хэлбэртэй байдаг. Хатсаны дараа хүчтэй агшиж, хар, хатуу, хэврэг, бараг арьслаг болдог. Нурууны гадна ирмэг нь нуман хэлбэртэй, нил ягаан хүрэнээс хар хөх саарал өнгөтэй, сийрэг богино үсээр бүрхэгдсэн байдаг.
Зүүн хойд Азийн сэрүүн бүс нутаг, ялангуяа Хятадын хойд хэсэг нь зэрлэг амьтдын гол амьдрах орчин юм.хар мөөгХойд Америк болон Австралийн сэрүүн бүс нутагт хар мөөгөнцөр харьцангуй ховор бөгөөд зөвхөн зүүн өмнөд Австралид л байдаг. Хар мөөгөнцөр болон царс нь сэрүүн Европын сэрүүн бүсэд хар мөөгөнцрийн түгээмэл амьдрах орчин боловч тоо нь харьцангуй ховор байдаг.
Хятад бол төрсөн нутаг юмхар мөөгХятад үндэстэн 4000 гаруй жилийн өмнө Шэньнунгийн эрин үед хар мөөгөнцөрийг таньж, хөгжүүлж, тариалж, идэж эхэлсэн. "Ёслолын ном"-д мөн эзэн хааны ёслолын үеэр хар мөөгөнцөр хэрэглэсэн тухай тэмдэглэсэн байдаг. Орчин үеийн шинжлэх ухааны шинжилгээгээр хатаасан хар мөөгөнцөрт агуулагдах уураг, витамин, төмрийн агууламж маш өндөр байдаг. Түүний уураг нь олон төрлийн амин хүчил, ялангуяа лизин, лейцин агуулдаг. Хар мөөгөнцөр нь зөвхөн хоол хүнс төдийгүй уламжлалт хятад анагаах ухаанд хэрэглэж болно. Энэ нь уламжлалт хятад анагаах ухааны мөөгөнцөрийг бүрдүүлдэг чухал анхны ургамлын нэг юм. Энэ нь ци болон цусыг нөхөн сэргээх, уушгийг чийгшүүлэх, ханиалгыг намдаах, цус алдалтыг зогсоох зэрэг олон төрлийн эмчилгээний үйлчилгээтэй.
Хар мөөгуламжлал ёсоор гуалин дээр тариалдаг. 1980-аад оны сүүлээр орлуулах тариалалтыг амжилттай хөгжүүлсний дараа орлуулах тариалалт нь хар мөөгөнцрийн гол тариалах арга болсон.
Хар мөөгХар мөөгөнцөр тариалах үйл явц нь маш нарийн үйл явцтай бөгөөд гол нь дараах талууд юм.
Чихний талбайг сонгох ба барих
Чихний талбайг сонгохдоо гол нөхцөл нь агааржуулалт сайтай, нарны гэрэлтэй, ус зайлуулах хоолой, усалгаанд хялбар, бохирдлын эх үүсвэрээс хол байх явдал юм. Чихний талбайг барихдаа орны хүрээнд төмөр утсыг сонгох нь чухал бөгөөд энэ нь түүхий эдийг хэмнэх, агааржуулалт, гэрлийн дамжуулалтыг сайжруулах, дахин боловсруулах боломжтой. Ус шүрших ажлыг голчлон дээгүүр цэвэрлэх замаар хийдэг бөгөөд энэ нь ус шүрших үр нөлөөг илүү жигд болгож, усны нөөцийг хэмнэх боломжтой. Талбайг барихаас өмнө ус шүрших төхөөрөмжийг байрлуулах шаардлагатай.
Материалыг холих
Хар мөөгөнцрийн холих материал нь үндсэн найрлага болох кальцийн карбонат болон хивэгийг жигд хольж, дараа нь усны агууламжийг 50% орчимд тохируулах явдал юм.
Уутлах
Уутны материал нь нам даралтын полиэтилен материал бөгөөд 14.7м×53см×0.05см хэмжээтэй. Уут нь зөөлөн мэдрэмж төрүүлэхгүйгээр хангалттай нягт байх ёстой бөгөөд өсгөврийн орчны уут бүр ойролцоогоор 1.5кг байх ёстой.
Вакцинжуулалт
Энэ алхамаас өмнө өсгөврийн амбаарын хөшгийг буулгах шаардлагатай. Дараа нь вакцинжуулалтын хайрцгийг ариутгахад анхаарлаа хандуулна уу. Ариутгалын хугацааг хагас цагаас илүү хугацаанд хянаж байх ёстой. Вакцинжуулалтын зүү болон ханцуйг цэвэрлэж, наранд гаргаж, дараа нь ариутгаж, спиртээр үрнэ. Шүүлтүүрийг 300 орчим удаа карбендазимд 5 минут орчим дэвтээж болно. Үүний дараа наранд хатааж болно. Вакцинжуулалтын ажилтнууд гараа спиртээр угааж, дараа нь вакцинжуулалтын хайрцагт хатаана.
Мөөг тариалах
Өсөн нэмэгдэж буй үйл явцадхар мөөгЭнэ холбоос маш чухал юм. Хар мөөгөнцөрийг тариалах гол түлхүүр нь мөөгөнцрийн менежмент юм. Энэ нь голчлон хүлэмжийн температурыг зохистой хянах явдал бөгөөд энэ нь мицелийн амьд үлдэхтэй шууд холбоотой юм. Тиймээс хатуу хяналтанд анхаарлаа хандуулах хэрэгтэй бөгөөд температур нь бодит стандартад нийцсэн байх ёстой. Мицелийн байршлын хувьд мөөгний савааг тарьсны дараа "шулуун" овоолгод байрлуулах хэрэгтэй. Гурван нүхтэй, дөрвөн нүхтэй дан мөөгний савааг тарихын тулд сорви дээшээ байрлуулсан байхыг анхаарах хэрэгтэй. Хоёр талын тарилгын сорви нь хоёр тал руугаа харсан байх ёстой. Овоолгын өндөр нь ойролцоогоор 7 давхарга юм. Дээд давхарга дээр шар уснаас зайлсхийхийн тулд тарилгын портын талыг сүүдэрлэхэд анхаарлаа хандуулаарай.
Хоол тэжээлийн найрлага
Хар мөөгЭнэ нь зөвхөн зөөлөн, амттай төдийгүй тэжээллэг чанар сайтай. Энэ нь "цагаан хоолтнуудын дунд мах", "цагаан хоолтнуудын хаан" гэсэн нэр хүндтэй. Энэ нь алдартай тоник юм. Холбогдох судалгаа, шинжилгээгээр шинэхэн мөөгөнцрийн 100 гр тутамд 10.6 гр уураг, 0.2 гр өөх тос, 65.5 гр нүүрс ус, 7 гр целлюлоз, мөн тиамин, рибофлавин, ниацин, каротин, кальци, фосфор, төмөр зэрэг олон төрлийн амин дэм, эрдэс бодис агуулагддаг. Тэдгээрийн дотроос төмөр хамгийн их агуулагддаг. Шинэхэн мөөгөнцрийн 100 гр тутамд 185 мг төмөр агуулагддаг бөгөөд энэ нь навчит хүнсний ногооны дунд хамгийн өндөр төмрийн агууламжтай селөдерейгээс 20 дахин их, амьтны гаралтай хүнсний дунд хамгийн өндөр төмрийн агууламжтай гахайн элэгнээс бараг 7 дахин их юм. Тиймээс үүнийг хүнсний бүтээгдэхүүний дунд "төмрийн аварга" гэгддэг. Үүнээс гадна хар мөөгөнцрийн уураг нь лизин, лейцин болон хүний биед зайлшгүй шаардлагатай бусад амин хүчлүүд зэрэг олон төрлийн амин хүчлийг агуулдаг бөгөөд биологийн өндөр ач холбогдолтой. Хар мөөгөнцөр нь их хэмжээний коллоид агуулсан коллоид мөөгөнцөр бөгөөд хүний хоол боловсруулах системд сайн тослох үйлчилгээтэй, ходоод, гэдсэн дэх үлдэгдэл хоол хүнс болон шингэц муутай ширхэгт бодисыг гадагшлуулж, санамсаргүйгээр идэгдсэн модны үлдэгдэл, элсний тоос зэрэг гадны бодисыг уусгах үйлчилгээтэй. Тиймээс энэ нь хөвөн ээрүүлэгчид болон уул уурхай, тоос шороо, замын хамгаалалтын ажил эрхэлдэг хүмүүсийн эрүүл мэндэд тустай хүнсний эхний сонголт юм. Хар мөөгөнцөрт агуулагдах фосфолипид нь хүний тархины эс, мэдрэлийн эсийн тэжээллэг бодис бөгөөд өсвөр насныхан болон сэтгэцийн ажилчдын хувьд практик, хямд тархины тоник юм.
Холбоо барих:
Бээжингийн хөлөг онгоц ХХК
Ватсап:+86 18311006102
Вэб: https://www.yumartfood.com/
Нийтэлсэн цаг: 2024 оны 12-р сарын 19