Хоолны савхолон мянган жилийн турш Азийн соёлын салшгүй нэг хэсэг байсаар ирсэн бөгөөд Хятад, Япон, Өмнөд Солонгос, Вьетнам зэрэг Зүүн Азийн олон оронд хоолны ширээний хэрэгсэл болжээ. Савхны түүх, хэрэглээ нь уламжлалаас гүн гүнзгий улбаатай бөгөөд цаг хугацаа өнгөрөх тусам эдгээр бүс нутагт хоолны ёс зүй, хоолны практикт чухал хэсэг болсон.
Савхны түүхийг эртний Хятадаас улбаатай. Эхэндээ савхыг хоол хийхдээ бус хоол хийхэд ашигладаг байсан. Савхны хамгийн эртний нотолгоо нь МЭӨ 1200 оны үед Шан гүрний үед байсан бөгөөд тэдгээр нь хүрэлээр хийгдсэн бөгөөд хоол хийх, хадгалахад хэрэглэгддэг байв. Цаг хугацаа өнгөрөхөд савхын хэрэглээ Зүүн Азийн бусад хэсэгт тархаж, мод, хулс, хуванцар, металл гэх мэт олон төрлийн хэв маяг, материал зэрэг савхны загвар, материал өөрчлөгдсөн.
Манай компани нь савхны соёлыг өвлөн үлдээх, хөгжүүлэх, олон төрлийн материал, савх бүтээгдэхүүнээр хангах зорилготой. Манай савх нь зөвхөн уламжлалт хулс, модон савхаас гадна байгаль орчинд ээлтэй хуванцар савх, өндөр температурт тэсвэртэй хайлшин савх болон бусад сонголтуудыг хамардаг. Материал бүрийг сайтар сонгож, аюулгүй байдал, бат бөх чанар, үндэсний стандартад нийцүүлэхийн тулд сайтар хянадаг. Манай савхаар хийсэн бүтээгдэхүүнүүд нь дэлхийн өнцөг булан бүрээс ирсэн найз нөхдийнхөө хайрыг татдаг бөгөөд манай бүтээгдэхүүнийг маш их борлуулалттай болгодог. Өөр өөр улс орон, бүс нутгийн хоолны дэглэм, эрүүл ахуйн стандартыг хангахын тулд бид бүтээгдэхүүнээ өөр өөр улс оронд тусгайлан боловсруулж, тохируулсан. Хэмжээ, хэлбэр, гадаргуугийн боловсруулалтаас үл хамааран бид орон нутгийн хэрэглэгчдийн хэрэглээний зуршил, гоо зүйн хэрэгцээг хангахыг хичээдэг. Савхны соёлыг өвлөж, сурталчлах нь Хятадын хоолны соёлыг хүндэтгэх төдийгүй дэлхийн хоолны соёлын олон талт байдлыг бий болгоход оруулсан хувь нэмэр гэж бид үргэлж итгэдэг.
Азийн соёлдсавххоол хүнс авахад ашигладагаас гадна бэлгэдлийн шинж чанартай байдаг. Жишээлбэл, Хятадад савхыг ихэвчлэн хоол хүнсээ дээдлэх, хоол хүнсээ дээдлэх Күнзийн үзэл баримтлалтай холбоотой байдаг ба Хятадын уламжлалт анагаах ухаан нь амьдралын бүхий л салбарт, тэр дундаа хооллох зуршилд тэнцвэр, эв найрамдлыг хадгалахын чухлыг онцолдог.
Азийн улс орнуудад савхыг өөр өөр хэлбэрээр ашигладаг бөгөөд бүс нутаг бүр савх хэрэглэх өөрийн гэсэн өвөрмөц зан заншил, ёс зүйтэй байдаг. Жишээлбэл, Хятадад аяганы ирмэгийг савхаар тогших нь оршуулгын ёслолыг санагдуулдаг учраас эелдэг бус гэж үздэг. Японд эрүүл ахуй, эелдэг байдлыг сурталчлахын тулд нийтийн хэрэгслээр хоол идэх, хоол авахдаа тусдаа хос савх хэрэглэдэг заншилтай байдаг.
Савх нь зөвхөн практик идэх хэрэгсэл төдийгүй Зүүн Азийн хоолны хоолны уламжлалд чухал үүрэг гүйцэтгэдэг. Савх ашиглах нь хоолыг илүү нарийн, нарийн боловсруулах боломжийг олгодог бөгөөд энэ нь суши, сашими, дим сум зэрэг хоолонд онцгой ач холбогдолтой юм. Савхны нарийхан үзүүр нь зоогийн газарт хооллож буй хүмүүст жижиг нарийн ширхэгтэй хоолыг хялбархан авах боломжийг олгож, Азийн олон төрлийн хоолыг амтлахад тохиромжтой.
Товчхондоо, савхны түүх, хэрэглээ нь Зүүн Азийн соёл, хоолны уламжлалтай нягт холбоотой. Савх нь Хятадаас гаралтай, Ази даяар өргөн хэрэглэгдэх хүртэл Азийн хоол, хоолны ёс заншлын бэлгэдэл болсон. Дэлхий ертөнц улам бүр холбоотой болохын хэрээр савхын ач холбогдол соёлын хил хязгаарыг давж, дэлхийн хоолны өвийн нандин, мөнхийн хэсэг болж байна.
Шуудангийн цаг: 2024 оны 7-р сарын 04-ний өдөр