Шарсан гахайн махдэлхий даяар тархсан шарсан гахайн махан хоол юм. Австрийн Вена хотоос гаралтай энэ хоол нь Шанхай, Хятад, Японд бие даан тусгай хоол болж хөгжсөн. Япон маягийн шарсан гахайн махан котлет нь гахайн махны амтыг нөхөж, шаржигнуур гаднах төрхийг өгдөг. Шаржигнуур хальсаар дамжуулан зөөлөн махыг амтлах боломжтой бөгөөд үүнийг талхны үйрмэгтэй холиход бүр ч илүү дур булаам болдог. Эдгээр шаржигнуур, амттай котлетуудыг жинхэнэ Японы гахайн махан котлетын сүмсэнд дүрэх нь үнэхээр гайхалтай.Шарсан гахайн махмөн гэрийн нөхцөлд хийдэг түгээмэл хоол бөгөөд хийхэд хялбар бөгөөд дэлхий даяар өргөнөөр хайрлагдаж, дэмжигддэг. Шарсан гахайн махан котлет хийх түүх нь урт удаан түүхтэй бөгөөд эдгээр өвөрмөц хоолны сэтгэл татам байдлыг бэлтгэх явцад мэдэрч болно. Хамтдаа шарсан гахайн махан котлет хэрхэн хийхийг сурцгаая.
Хэдэн ширхэгийг сонгоно уугахайн махны хавирга(гахайн ууц) ирмэг дээр нь бага зэрэг өөх тос түрхэнэ. Хутганыхаа ар талыг ашиглан махыг суллаад, хоёр талд нь давс, хар перец цацаж, 1 цаг даршилна. Дараа нь гурилаар бүрж эхэлнэ. Гахайн махан котлетыг бүрэх арга нь маш энгийн: гурил, талхны үйрмэг, хоёр хутгасан өндөгний цагаан бэлтгэнэ. Шаржигнуур бүтэцтэй байхыг хүсдэг хүмүүст нэг удаа бүрнэ; илүү шаржигнуур, хатуу царцдас хүсдэг хүмүүст хоёр удаа бүрнэ. Нэг давхаргын дараалал нь гурил, өндөгний цагаан, талхны үйрмэг юм. Хоёр давхаргын хувьд гурил, өндөгний цагаан, гурил, өндөгний цагаан, талхны үйрмэг юм.
Бүрсэн хэсгийг үлдээгээрэйгахайн махны хавиргаЗуурмаг бүрэн шингэж, махыг ороохын тулд таван минут байлгана. Ингэснээр хайруулын тавган дээрээс унахгүй, хальсыг нь авч, тосыг илүү цэвэрхэн шарна. Савхаа хийхдээ жижиг бөмбөлөг харагдах хүртэл хайруулын тавгаа халаагаад, дараа нь бүрсэн гахайн махан хавчаарыг алтан шаргал өнгөтэй болтол нь шарна.
Тосыг 60-70 хэм хүртэл халаагаад хоёр, гурван минут хуурч, завсарлагаанаар нэг удаа эргүүлнэ. Гадаргуу нь 120-130 хэм орчим болсны дараа гал дээрээс авна. Авсны дараа тосыг 180 хэм хүртэл халааж, дараа нь гахайн махан котлет нэмээд дахин (хагас минут) хоёр тал нь алтан шаргал өнгөтэй болтол хуурна. Авахад шаржигнуур, зөөлөн гахайн махан котлет болно. Энэ арга нь махны шүүсийг илүү сайн хадгалахад тусалдаг бөгөөд котлетууд гадна талдаа шаржигнуур, дотор талдаа зөөлөн хэвээр байхыг баталгаажуулдаг. Гахайн махан котлетууд бэлэн болсны дараа жинхэнэ Японы гахайн махан котлетын сүмсэнд дүрж, хоолны гайхалтай амтыг мэдрүүлнэ.
Шарахгүйгээр хийх арга: 1 Талхны үйрмэг дээр том халбага оливын тос нэмээд сайтар холино. 2 Холимог талхны үйрмэгийг хайруулын тавган дээр хийгээд дунд зэргийн гал дээр алтан шаргал өнгөтэй болтол хуурна. 3 Гахайн махан дээр бүрэхтэй адил аргыг хэрэглэнэ; гаднах давхаргыг шарсан талхны үйрмэгээр бүрнэ. 4 220 градуст 12-15 минут жигнэнэ (гахайн махан дээр хэрчсэний зузаанаас хамааран хугацааг тохируулна).
Дээрх нь хэрхэн хийх талаар юмгахайн махан котлетБүх орц найрлагатай л бол та гэртээ амттай шаржигнуур, анхилуун үнэртэй гахайн махан котлет хийж болно. Ирээд өөрийн хоол хийх аялалаа эхлүүлээрэй!
Холбоо барих
Аркера ХХК
WhatsApp: +86 136 8369 2063
Нийтэлсэн цаг: 2025 оны 6-р сарын 21