Шар буурцаг сумсАзи хоолны гол амтлагч бөгөөд умамигийн баялаг амт, хоолны олон талт чанараараа алдартай. Шар буурцагны соусыг исгэх үйл явц нь шар буурцаг, улаан буудайг хольж, дараа нь хольцыг тодорхой хугацаанд исгэх явдал юм. Исгэлтийн дараа хольцыг шахаж шингэнийг гаргаж аваад пастержуулж, шар буурцагны соус болгон савлана. Бид үүнийг ихэвчлэн цайвар шар буурцаг сумс, хар шар буурцаг сумс гэж хоёр төрөлд хуваадаг. Тэдний хоорондох ялгаа нь шар айраг исгэх процесс, ашигласан түүхий эдэд оршдог.
Хөнгөн шар буурцаг сумс нь хамгийн түгээмэл хэрэглэгддэг төрөл юмшар буурцаг сумс. Хар шар буурцагтай харьцуулахад цайвар өнгөтэй, давслаг, амттай амттай. Хөнгөн шар буурцагны соусыг улаан буудай, шар буурцгийн илүү их хэмжээгээр исгэж исгэх хугацаа богино байдаг. Энэ нь соусыг илүү нимгэн тууштай болгож, илүү тод, давслаг амттай болгоно. Хөнгөн шар буурцагны соусыг ихэвчлэн амтлагч болон дүрэх сумс болгон хэрэглэдэг, учир нь энэ нь аяганы өнгийг харлуулахгүйгээр амтыг нэмдэг.
Хөнгөн шар буурцаг сумстай харьцуулахад харанхуйшар буурцаг сумсилүү хүчтэй амттай, бараан өнгөтэй. Энэ нь цайвар шар буурцагны соусын орой дээр удаан исгэж, заримдаа өнгө, амтыг сайжруулахын тулд карамель эсвэл моласс нэмдэг. Хар шар буурцаг сумс нь баялаг өнгөтэй тул өргөн хэрэглэгддэг бөгөөд ихэвчлэн шөл, маринад, хутгах зэрэгт хэрэглэдэг бөгөөд хоолонд баялаг амт, өнгө өгдөг.
Хөнгөн шар буурцагны сүмс болон бараан соус хоёрын ялгааг мэдсэний дараа чанарыг нь ялгахад тань туслах хэдэн зөвлөмжийг энд оруулав.
1. "Амин хүчлийн азот"-ын үзүүлэлтийг шалгана уу.
Шар буурцагны соус шинэхэн эсэх нь амин хүчлийн азотын агууламжаас хамаарна. Шар буурцагны соус илүү сайн байх тусам амин хүчлийн азотын агууламж өндөр байдаг. Гэхдээ энэ нь химийн нэмэлтийг зохиомлоор нэмж байгаа эсэхээс болгоомжил
2.Орц найрлага бага байх тусмаа сайн
Олон шар буурцагны сүмс нь амтгүй байдаг бөгөөд худалдаачид шинэлэг байдлыг нь сайжруулахын тулд натрийн глутамат, тахианы охь зэрэг амт нэмэгдүүлэгч нэмдэг. Гэсэн хэдий ч сайн боловсруулсан шар буурцагны соус нь ихэвчлэн цөөн төрлийн найрлагатай байдаг.
3.Түүхий эдийг нь шалгах
Шар буурцагны соусын орцын жагсаалтад генетикийн хувьд өөрчлөгдөөгүй шар буурцаг, генийн хувьд өөрчлөгдөөгүй тослоггүй буурцаг зэрэг нь хамгийн түгээмэл байдаг. Тэдгээрийн дотроос генетикийн хувьд өөрчлөгдөөгүй шар буурцаг нь тос агуулсан, анхилуун үнэртэй, шим тэжээл ихтэй, бүрэн бүтэн шар буурцгийг хэлдэг бөгөөд энэ нь тэднийг илүүд үздэг. Генетикийн хувьд өөрчлөгдөөгүй өөхийг нь арилгасан буурцаг гэдэг нь тос олборлосны дараа үлдсэн шар буурцгийн гурилыг хэлдэг бөгөөд энэ нь бүхэл буурцагтай харьцуулахад бага өртөгтэй, анхилуун үнэртэй, тэжээллэг чанар багатай, хоёрдогч сонголт юм.
Бид янз бүрийн зах зээлээс хүлээн зөвшөөрөгдөх болно гэж найдаж байна. Beijing Shipuller нь олон төрлийн шар буурцагны соусын бүтээгдэхүүнүүд, тухайлбал цайвар шар буурцагны сүмс, бараан шар буурцагны соусын төрөл бүрийн үзүүлэлт, зэрэглэлээр үйлчлүүлэгчдэд сонголт хийх боломжтой.
Холбоо барих
Beijing Shipuller Co., Ltd.
WhatsApp: +86 136 8369 2063
Вэб:https://www.yumartfood.com/
Шуудангийн цаг: 2024 оны 7-р сарын 26