Та оролдож үзсэн үүШарсан могой, Япон амттан уу? Хэрэв тийм биш бол та хоолны өвөрмөц туршлагаа үнэхээр алдаж байна гэсэн үг.Шарсан могой, Япон хоолны нийтлэг орцын хувьд амттай амт, өвөрмөц бүтэцтэй гэдгээрээ олон хоолонд дурлагчдын дуртай хоол болжээ. Энэ нийтлэлд би түүх, сорт, бэлтгэх арга, хоол тэжээлийн ашиг тус, хэрхэн хослуулах талаар тайлбарлах болноШарсан могойундаагаар хийснээр та Японы энэхүү амттангийн талаар илүү гүнзгий ойлголттой болохын зэрэгцээ дараагийн удаа амттангаар амтлах болно.
Хоолонд дурлагсдын хувьд би Японд могойн будаа, унаги, эсвэл могойн загасны төрөл бүрийн хоол хийж үзсэн.Шарсан могой, мөн хоол бүр надад өөр өөр мэдрэмжийг өгсөн. Энэ япон хоолны дур булаам байдлыг доороос харцгаая!
Могойн түүх ба төрөл зүйл
TheШарсан могойнь "амтат загас", "могой загас" эсвэл "усны могой" гэгддэг бор цэнгэг усны загас юм. Япон дахь түүх нь олон зуун жилийн тэртээгээс эхэлдэг бөгөөд энэ нь эрт дээр үеэс Японы хоолны хамгийн дуртай орцуудын нэг байсаар ирсэн.
НийтлэгШарсан могойтөрөл зүйлд япон могой, европ могой, америк могой орно. Тэдгээрийн дотроос Японы могой загас нь нарийн мах, амт, амттай, маш их нэр хүндтэй тул хамгийн алдартай төрөл юм. Японд могой загасыг дээд зэргийн найрлага гэж үздэг бөгөөд ихэвчлэн дээд зэргийн үнээр зардаг боловч энэ нь япончуудад үүнийг хайрлахыг зогсоосонгүй.
Бэлтгэх арга нь хоолны дэглэмд нийцдэг
Могой загас бэлтгэх хамгийн түгээмэл арга бол шарж, уураар жигнэх явдал юм. Тэдгээрийн дотроос жигнэх арга нь хамгийн түгээмэл байдаг бөгөөд энэ нь ихэвчлэн могойн өнгөн хэсэг нь алтан шаргал өнгөтэй болтол нь шарж, дараа нь амтат шар буурцагны соус, элсэн чихэр, амтлагч амтлагч болон бусад амтлагчаар зүсэж, хүмүүсийг хөдөлгөдөг. Уураар жигнэх арга нь могой загасыг амтлагчаар жигнэж, махыг зөөлөн болгоно.
Уламжлалт шарж, уураар жигнэх аргуудаас гадна могой загасыг суши, будааны бөмбөлөг, банш болон бусад орц найрлагыг хослуулан хэрэглэж, хүмүүст өөр амтыг мэдрүүлэх боломжтой.
Могой загасыг сакэ, шар айраг, шочу, ногоон цай зэрэг янз бүрийн ундаатай хослуулж болно. Саке болон могойн хослол нь могойн амттай амтыг илүү тод харагдуулах, шар айраг нь могойн тослог мэдрэмжийг багасгах, шочу нь могойн амтыг нэмэгдүүлэх, ногоон цай нь шинэхэн амтыг өгөх боломжтой.
Хоол тэжээлийн үнэ цэнэ
Могойн тэжээллэг чанар маш өндөр, уураг, кальци, төмөр, магни, А аминдэм болон бусад шимт бодисоор баялаг. Мөн могойд "EPA" хэмээх өөх тосны хүчил агуулагддаг бөгөөд энэ нь цусан дахь өөх тосыг бууруулж, хөгшрөлтийн эсрэг, үрэвслийн эсрэг болон бусад нөлөө үзүүлдэг. Үүнээс гадна могой нь коллагенаар баялаг тул арьс, үсийг эрүүл байлгахад тусалдаг.
Байгаа ч юм ууШарсан могой, могойн будаа эсвэл могойн суши, Япон амттангийн өвөрмөц бүтэц, амттай амт нь хүмүүст сэтгэл хангалуун байх болно. Үүний зэрэгцээ могойн тэжээллэг чанарыг дутуу үнэлж болохгүй, энэ нь хүмүүсийн амтыг хангахаас гадна хүний биед олон төрлийн эрүүл шим тэжээлийг авчирч чаддаг.
Товчхондоо, могой бол Япон юм уу бусад оронд ч бай амтлах нь зүйтэй хоол юм. Энэхүү нийтлэл нь Японы энэхүү амттангийн талаар илүү сайн ойлголт өгөхөөс гадна таны амтыг идэвхжүүлж, дараагийн удаа идэхэд илүү сайхан мэдрэмж төрүүлнэ гэж найдаж байна.
Холбоо барих
Beijing Shipuller Co., Ltd.
WhatsApp: +86 186 1150 4926
Вэб:https://www.yumartfood.com/
Шуудангийн цаг: 2025 оны 3-р сарын 10