Японы хоолны ертөнцөд зуны эдамама нь шинэхэн, чихэрлэг амтаараа изакаяагийн амтлагч, суши будааны эцсийн өнгөлгөө болжээ. Гэсэн хэдий ч улирлын чанартай эдамамын өсөлтийн хугацаа хэдхэн сар байна. Энэхүү байгалийн бэлэг цаг хугацаа, орон зайн хязгаарлалтыг хэрхэн даван туулах вэ? Хөлдөөх технологийн шинэчлэл нь төгс хариултыг өгсөн - хурдан хөлдөөсөн эдамам нь зуны дунд сарын шинэхэн амтыг бүрэн дарж зогсохгүй Японы гал тогооны өрөөний найрлага дахь хэрэглээний логикийг стандартчилагдсан чанар, тав тухтай байдлаар өөрчлөв.
1. The Изакаяагийн "бүх нийтийн туслах дүр": Изакаяагийн бүлээн шар гэрлийн дор давсалсан эдамаме нь үргэлж хамгийн их дардаг амттан юм. Давстай усанд цайруулсны дараахөлдөөсөн эдамамехальслахад хялбар нимгэн бүрхүүлтэй, шош нь маргад шиг махлаг байдаг. Шинэхэн нунтагласан саншо нунтаг эсвэл бор замаг давстай хослуулсан нь амтыг даруй идэвхжүүлж, шүдний завсар ногоон амтлагч, давслаг байдал гарч, буурцагны шаржигнуур нь яг тохирсон сэргэлттэй байдаг. Хөлдөөсөн эдамамын стандартчилал нь эдамамын хавтан бүрийн алдаа 3 граммаас ихгүй байна гэсэн үг юм. Энэхүү хяналт нь гинжин изакаягийн хувьд маш чухал юм. Энэ нь зөвхөн шөнийн цайллагыг нээх амт түлхүүр төдийгүй нийтийн хоолны үйлдвэржилтийн давалгаанд уламжлалт амтыг хамгаалах дижитал код юм.
2. Aуламжлалыг задлах орчин үеийн тайлбар: Суши тогооч нарын гарт,хөлдөөсөн эдамамеулирлын хязгаарлалтыг эвдэх нууц зэвсэг болсон. Японы ресторануудад гэсгээсэн эдамамыг цуутай будаа, могой загас, далайн зулзагатай хольдог. Эдамамын шинэлэг байдал нь өөх тосыг саармагжуулж, маргад ногоон өнгө нь цагаан будаа дээрх хаш чулуун чимэглэлтэй адил юм. Гол ур чадвар бол эдамамын "түүхий яруу" байдлыг хадгалах явдал юм. Гэсгээсний дараа 10 секундын турш мөстэй усанд дүрж, эсийн утаснуудын уян хатан чанарыг тогтооно. Гэрийн хоол хийхдээ хөлдөөсөн эдамамын үйрмэг, хулд загасны утас, чавганы нунтаг зэргийг хольж, 5 минутын турш тэжээллэг тэнцвэртэй хоол болдог.
3. Fнайрлагын хил хязгаарыг зөрчих туршилтуудыг амтлах: Шинэ загварын Япон хоолонд хэрэглэххөлдөөсөн эдамаменайрлагын хил хязгаарыг эвддэг. Бүтээлч тогооч нар хөлдөөсөн эдамамыг нухаш болгон нухаж, агар нунтагтай хольж, туна загасны сашимитэй хослуулан "эдамаме вазелин" хийдэг. Эдамаме болон тосны үнэр нь гайхалтай мөргөлдөөнийг үүсгэдэг. Хоккайдo"edamame хүйтэн шөл" нь зуны халууныг намдаагч бүтээгдэхүүн юм: хөлдөөсөн эдамамыг тараг, өргөст хэмхтэй хольж, смүүти болгон хийж, гадарга дээр шаржигнуурт эдамам болон хулд загасны түрстэй, буурцагны зөөлөн байдал нь сэрүүнд илэрдэг.
Хоккайдод анхны цас ороход та Изакаяа дахь зуны дунд үе шиг шинэхэн эдамамыг амтлах боломжтой; Интоорын цэцэглэлтийн үеэр маргад ногоон эдамаме суши зоог дээр гарч ирэхэд хүмүүс улирлын бус орц найрлагад эвгүй мэдрэмж төрүүлэхээ больсон. Хөлдөөсөн эдамамын алдар нэр нь хүнсний салбарынхны ялалт төдийгүй, байгалийн хэмнэлийг хүндэтгэж, технологийн температурыг ашиглан орц найрлагын жинхэнэ амтыг хамгаалахын тулд Японы хоолны сүнсийг орчин үеийн тайлбарласан явдал юм. Изакаяа дахь жижиг амттанаас эхлээд Мишелин рестораны бүтээлч хоол хүртэл хөлдөөсөн эдамаме нь үргэлж даруухан байдлаар янз бүрийн амтлагчийн системд нэгтгэгдэж, уламжлал, шинэчлэлийг холбосон амт гүүр болж ирсэн. Магадгүй энэ бол Японы хоолны мэргэн ухаан юм: улирал бүрийн гоо үзэсгэлэн цаг хугацааны явцад сайхан урсах боломжийг олгодог.
Холбоо барих
Beijing Shipuller Co., Ltd.
WhatsApp: +86 186 1150 4926
Вэб:https://www.yumartfood.com/
Шуудангийн цаг: 2025 оны 6-р сарын 12-ны хооронд