Махан бүтээгдэхүүний амтат ертөнцөд тавтай морил! Шүүслэг стейк хазах эсвэл шүүслэг хиам амтлах зуураа эдгээр махыг юунаас болж ийм сайхан амттай, удаан эдэлгээтэй, сайхан бүтэцтэй байдгийг та гайхаж байсан уу? Олон төрлийн махан хүнсний нэмэлтүүд нь энгийн зүсмэлүүдийг хоолны ер бусын амт болгон хувиргадаг. Энэ нийтлэлд бид эдгээр гайхалтай нэмэлтүүдийн заримыг, зах зээл дээрх хэрэглээ болон таны махны амтыг хэрхэн сайжруулах талаар судлах болно!
Махны хүнсний нэмэлтүүд юу вэ?
Махны хүнсний нэмэлтүүд нь амтыг сайжруулах, хадгалах, өнгө сайжруулах зэрэг олон төрлийн зорилгоор махан бүтээгдэхүүнд нэмдэг бодис юм. Эдгээр нь аюулгүй байдал, суналт, ерөнхий амтыг хангахад тусалдаг. Зарим алдартай махан хүнсний нэмэлтүүд болон тэдгээрийн динамик хэрэглээг нарийвчлан авч үзье!
1. Нитрит ба нитратууд
Тэд юу хийдэг вэ: Нитрит ба нитратыг голчлон өнгө хадгалах, амтыг сайжруулах, Clostridium botulinum зэрэг хортой бактерийн өсөлтөөс урьдчилан сэргийлэхэд ашигладаг.
Зах зээлийн хэрэглээ: Та гахайн утсан мах, хиам, салями гэх мэт дуртай чанасан махандаа эдгээр нэмэлтүүдтэй тааралдсан байх. Тэд маханд дурлагсдын биширдэг тэрхүү сэтгэл татам ягаан өнгө, өвөрмөц амтат амтыг өгдөг. Нэмж дурдахад тэдгээр нь хадгалах хугацааг уртасгаж, шүүрч авах боломжтой сэндвичийг илүү амттай, аюулгүй болгодог!
2. Фосфатууд
Тэд юу хийдэг вэ: Фосфатууд нь чийгийг хадгалах, бүтэцийг сайжруулах, миофибрилляр уургийг нэмэгдүүлэхэд тусалдаг бөгөөд энэ нь боловсруулсан бүтээгдэхүүн дэх махны холболтыг сайжруулдаг.
Зах зээлийн хэрэглээ: Та дели мах, хиам, даршилсан бүтээгдэхүүнээс фосфатыг олох болно. Тэд таны цацагт хяруулын зүсмэлүүдийг шүүслэг, амттай байлгахын зэрэгцээ махан бөмбөлөг нь амттай, зөөлөн бүтэцтэй байх болно. Хэн махаа чийгэнд тэсэлгүй байлгахыг хүсэхгүй байх билээ?
3. MSG (Моносодийн глутамат)
Энэ нь юу хийдэг вэ: MSG нь махны байгалийн амтыг эрчимжүүлж гайхалтай үйлчилдэг амт сайжруулагч юм.
Зах зээлийн хэрэглээ: MSG-ийг ихэвчлэн амтлагчийн холимог, маринад, бэлтгэсэн махан хоолонд хэрэглэдэг бөгөөд бидний дуртай умами цоолтуурыг хүргэдэг. Энэ бол таны шарсан үхрийн мах эсвэл гахайн махыг тэсвэрлэхийн аргагүй болгодог Азийн олон алдартай хоолнуудын нууц найрлага юм!
4. Байгалийн болон хиймэл амт оруулагч
Тэд юу хийдэг вэ: Эдгээр нэмэлтүүд нь махан бүтээгдэхүүний өвөрмөц амтыг сайжруулж, өгч, илүү сэтгэл татам болгодог.
Зах зээлийн хэрэглээ: Утаатай BBQ үрэлтээс эхлээд амттай цитрусын маринад хүртэл амтлагч нь хаа сайгүй байдаг! Та бургер хазаж байгаа эсвэл тахианы далавчаа хазаж байгаа эсэхээс үл хамааран байгалийн болон хиймэл амтлагч нь таныг дахин дахин дахин амтлахад хүргэдэг.
5. Эрдэнэ шишийн сироп ба элсэн чихэр
Тэд юу хийдэг вэ: Эдгээр чихэрлэг бодисууд нь амтыг нэмж, чийгийг хадгалахад тусалдаг.
Зах зээлийн хэрэглээ: Та ихэвчлэн шарсан соус, паалан, хатаасан маханд эрдэнэ шишийн сироп, элсэн чихэр олох болно. Эдгээр нь таны хавиргыг хуруугаараа долоох гайхалтай амтлаг, карамелжилтад хувь нэмэр оруулдаг!
6. Биндэр ба дүүргэгч
Тэд юу хийдэг вэ: Биндэр ба дүүргэгч нь махан бүтээгдэхүүний бүтэц, тууштай байдал, гарцыг сайжруулахад тусалдаг.
Зах зээлийн хэрэглээ: Эдгээр нь ихэвчлэн хиам, махан бөмбөлөг зэрэг боловсруулсан маханд ашиглагддаг бөгөөд зөв биеийг хангаж, өглөөний цай, махан бялууг сэтгэл ханамжтай хаздаг.
Та яагаад анхаарах ёстой гэж?
Махны хүнсний нэмэлтийг ойлгох нь таны хэрэглэж буй бүтээгдэхүүний талаар мэдээлэлтэй сонголт хийхэд тусална. Та эрүүл мэнддээ анхаардаг хэрэглэгч эсвэл хоолны адал явдалт дуртай эсэхээс үл хамааран эдгээр нэмэлтүүд хэрхэн ажилладаг, хаана ашиглагдаж байгааг мэдэх нь таны хоолны шийдвэр гаргах боломжийг олгоно. Нэмж дурдахад эдгээр нэмэлтүүд нь таны амны хөндийн махыг гайхалтай амттай болгодог.
Таны гал тогооны хөгжилтэй туршилт!
Нэмэлтүүд таны хоол хийх тоглоомыг хэрхэн өөрчилж болохыг сонирхож байна уу? Өөрийнхөө гараар хийсэн бургер эсвэл махан талханд янз бүрийн амтлагч, амтлагч, эсвэл бага зэрэг элсэн чихэр нэмээд үзээрэй. Эдгээр нэмэлтүүд нь амт, чийгшлийг хэрхэн нэмэгдүүлж байгааг хараарай!
Дүгнэж хэлэхэд
Махны хүнсний нэмэлтүүд нь хоолны ертөнцийн үл мэдэгдэх баатрууд бөгөөд бидний дуртай махан хоолыг сайжруулж, аюулгүй, амттай байдлыг хангадаг. Дараагийн удаад та тэрхүү диваажингийн стейкийг амтлах юм уу шүүслэг хиам амтлахдаа эдгээр нэмэлтүүд таны хоолны сайхан амтанд ямар үүрэг гүйцэтгэдэг болохыг санаарай. Үргэлжлүүлэн судалж, амталж, махны сэтгэл хөдөлгөм ертөнцөөс таашаал аваарай!
Бидний дараагийн махан хоолонд амтлах боломжуудыг нээх үед бидний хоолны адал явдалд бидэнтэй нэгдээрэй!
Холбоо барих
Beijing Shipuller Co., Ltd.
WhatsApp: +86 136 8369 2063
Вэб:https://www.yumartfood.com/
Шуудангийн цаг: 2024 оны 10-р сарын 19