Олон улсын суши болон далайн хоолны салбарууд өндөр бүтэцтэй орц найрлагад хэрэглэгчдийн хандлага өөрчлөгдөж байгаатай холбогдуулан Бээжин Шипуллер ХХК нь төрөлжсөн түрсний бүтээгдэхүүнийхээ багцыг өргөжүүлэхэд тэргүүлэх ач холбогдол өгч байна. Тус байгууллага нь хөлдөөсөн далайн хоолны цогц бүтээгдэхүүний хүрээнд стандартчилагдсан сонголтуудыг санал болгодог.Японы хоолонд зориулсан хөлдөөсөн Тобико МасагоОрчин үеийн суши ороомог болон далайн хоолны зуушны харагдах байдал болон бүтэцийг бүрэн гүйцэд болгоход зайлшгүй шаардлагатай бүтээгдэхүүнүүд. Тобико (нисдэг загасны түрс) болон Масаго (капелин түрс) нь үр тарианы хэмжээ болон "шаржигнуур" төрхөөрөө ялгаатай; Тобико нь илүү том, илүү хурц сувд, байгалийн уян хатан чанараараа алдартай бол Масаго нь илүү жижиг, илүү нарийн бүтэцтэй. Хоёр сортыг хоёуланг нь байгалийн бүтцийн бүрэн бүтэн байдлаа хадгалахын тулд тэгээс доош температурт боловсруулдаг бөгөөд улбар шар, улаан, ногоон (васаби агуулсан) зэрэг янз бүрийн уламжлалт өнгөөр авах боломжтой. Дэвшилтэт хөлдөөх технологийг ашиглан, ISO, HACCP зэрэг дэлхийн хүнсний аюулгүй байдлын жишиг стандартыг дагаж мөрдсөнөөр Юмарт брэнд нь олон төрлийн хоолны хэрэглээнд тогтвортой чанар шаарддаг дистрибьютерүүдэд тогтворжуулсан, тавиур дээр бэлэн шийдлийг санал болгодог.
I хэсэг: Салбарын хэтийн төлөв—Бүтэцэд суурилсан далайн хоолны даяаршил
Японы орц найрлагын дэлхийн зах зээл нь үндсэн амтны профайлаас хальж, мэргэшсэн, бүтэцтэй хоолны туршлага руу шилжих замаар бүтцийн өөрчлөлтөд орж байна. Зочид буудлын салбар уламжлалт хоолны дараах орчинд дасан зохицохын хэрээр загасны түрс нь чимэглэлээс чухал үйл ажиллагааны бүрэлдэхүүн хэсэг болж шилжсэн.
Орчин үеийн хоол хүнсэнд "амны мэдрэмж"-ийн үүрэг
Өнөөгийн хоолны чиг хандлага нь далайн хоолны салбарын хэрэглэгчдийн сэтгэл ханамжийн гол хөдөлгөгч хүч нь "бүтцийн ялгаатай байдал" гэдгийг харуулж байна. Тобико, Масагогийн онцлог шинж чанар нь цуутай будаа болон түүхий загасны зөөлөн бүтэцтэй зайлшгүй харьцуулах цэг болдог. Салбарын ажиглалтаас харахад эдгээр орцын эрэлт хэрэгцээ нь уламжлалт суши баараар хязгаарлагдахаа больж, түрсийг паста, салат, тэр ч байтугай шинэлэг өглөөний цайны нэмэлт болгон ашигладаг фьюжн хоолны газар хүртэл өргөжсөн байна. Энэхүү төрөлжилт нь нарийн төвөгтэй, олон найрлагатай хоолонд нэгтгэсэн ч шаржигнуур байдлаа хадгалах чадвартай түрсийг шаардахыг бий болгосон.
Харааны гоо зүй ба нийгмийн сүлжээний нөлөө
Загасны түрсний тод, тунгалаг төрх нь Японы хоолны гоо зүйн сэтгэл татам байдалд чухал хүчин зүйл хэвээр байна. Харааны төвтэй зах зээл дээр стандартчилагдсан боловсруулалтаар олж авсан түрсний өнгөний тогтвортой байдал нь худалдан авалтын ажилтнуудын хувьд чухал үзүүлэлт юм. Нэг жигд, өндөр нөлөө бүхий өнгө өгөх чадвар нь тогооч нарт мэргэжлийн орчинд хүлээгдэж буй харааны стандартыг хадгалах боломжийг олгодог. Хоолны туршлагыг баримтжуулж, дижитал медиагаар дамжуулан хуваалцсаар байгаа тул Масаго, Тобико зэрэг харааны хувьд ялгаатай орцуудын "эцсийн чимэглэл" болох үүрэг нь дэлхийн агуулах дахь байр сууриа бататгасан.
Мөрдөх чадвар болон хөлдөөсөн тогтвортой байдлын шаардлага
Далайн гаралтай бүтээгдэхүүний хангамжийн сүлжээ нь аюулгүй байдал, ул мөрийг хянах тал дээр улам бүр нэмэгдэж буй дарамттай тулгарч байна. Түрс зэрэг нарийн бүтээгдэхүүний хувьд ургац хураалтын үеэс эцсийн гал тогоо хүртэл хүйтэн гинжийг хадгалах нь хамгийн чухал юм. Салбар нь температурын тогтвортой менежментийг нотолж, олон улсын эрүүл ахуйн стандартыг дагаж мөрдөж байгааг баримтжуулж чадах нийлүүлэгчдийг нэгтгэхийг харж байна. Цаашилбал, дэлхийн тээвэрлэлтийн орчин төвөгтэй хэвээр байгаа тул чийгийн алдагдал, бүтэц доройтолгүйгээр удаан хугацааны тээвэрлэлтийг тэсвэрлэх чадвартай хөлдөөсөн далайн гаралтай бүтээгдэхүүний эрэлт хэрэгцээ тэргүүлэх чиглэл болж байна.
II хэсэг: Байгууллагын чадавхи ба стратегийн хангамжийн хүрээ
Бээжин Шипуллер ХХК нь 2004 онд байгуулагдсанаасаа хойш "өөрийн гэсэн дорнын амтыг" дэлхийн хэмжээнд хүргэхэд чиглэсэн мэргэшсэн үйлдвэрлэгч, экспортлогчоор ажиллаж байна.Юмартбрэндийн хувьд тус байгууллага нь олон улсын хүнсний худалдааны ложистик болон чанарын саад бэрхшээлийг шийдвэрлэхийн тулд өргөн хүрээтэй үйл ажиллагааны хүрээг ашигладаг.
Стандартчилагдсан чанар ба удирдлагын системүүд
Үйлдвэрлэл ньЮмартхөлдөөсөн түрс нь олон давхаргат чанарын удирдлагын системээр зохицуулагддаг. Амжилтанд хүрсэн байгууламжуудын дотор үйл ажиллагаагаа явуулснаарISO, HACCP, Халал болон Кошер стандартуудгэрчилгээтэй тул тус брэнд нь Tobiko болон Masago брэндийн бүх багц нь эрүүл ахуйн хатуу шаардлагыг хангаж байгааг баталгаажуулдаг.100улс орнууд. Боловсруулалтад түрсний байгалийн давсжилт болон хатуулгийг хадгалах зорилготой нарийн цэвэрлэгээ, хатуурал, хурдан хөлдөөх протоколууд орно. Стандартчиллын энэхүү амлалт нь Европ дахь бүс нутгийн дистрибьютер нь Ойрхи Дорнодын зочид буудлын групптэй адил өндөр хүчин чадалтай бүтээгдэхүүнийг хүлээн авахыг баталгаажуулдаг.
Нэгдсэн худалдан авалтын "Шидэт шийдэл"
Юмартнь олон төрлийн Азийн орц найрлагыг олж авах нарийн төвөгтэй байдлыг хялбарчлах зорилготой үйлчилгээний загварыг боловсруулсан:
Логистикийн нэгтгэл (LCL үйлчилгээ):Дунд хэмжээний дистрибьютерүүдийн гол давуу тал нь захиалгыг нэгтгэх чадвар юм.ЮмартКонтейнерээс бага ачаатай (LCL) тээвэрлэлтийг хөнгөвчилж, үйлчлүүлэгчдэд хөлдөөсөн Тобико болон Масагог хөлдөөсөн шарсан могой загас, хөлдөөсөн хавчны саваа, хөлдөөсөн пүрштэй ороомог зэрэг бусад зайлшгүй шаардлагатай бүтээгдэхүүнтэй нэгтгэн нэг ачаа тээвэрлэлтэд оруулах боломжийг олгодог. Энэхүү арга нь тээвэрлэлтийн зардлыг оновчтой болгож, олон нийлүүлэгчийг удирдах захиргааны ачааллыг бууруулдаг.
Тусгай судалгаа, хөгжүүлэлт болон OEM чадавхи:Таван тусгайлан зориулсан судалгаа, хөгжүүлэлтийн багтай,Юмартхувийн шошго (OEM) үйлчилгээ санал болгодог. Энэ нь мэргэжлийн үйлчлүүлэгчдэд амт оруулагч (шар буурцагны даршилсан эсвэл васаби амттай түрс гэх мэт) болон сав баглаа боодлын форматыг орон нутгийн зах зээлийн брэндинг болон үйл ажиллагааны хэрэгцээнд нийцүүлэн өөрчлөх боломжийг олгодог.
Хэрэглээний хувилбарууд ба түгээлтийн амжилт
ньЮмартroe портфолио нь хүнсний үйлдвэрлэлийн гурван үндсэн салбарт гүйцэтгэлд зориулагдан бүтээгдсэн:
Мэргэжлийн HORECA:Олон улсын зочид буудлын сүлжээ болон мэргэшсэн суши франчайзын гүйцэтгэх тогооч нар хөлдөөсөн түрсийг тогтмол үр тарианы хэмжээ, тод өнгөний хувьд ашигладаг. Бүтээгдэхүүний тогтвортой байдал нь өндөр хэмжээний үйлчилгээний чимэглэл болгон ашиглахад бүрэн бүтэн хэвээр байх боломжийг олгодог.
Аж үйлдвэрийн хүнсний боловсруулалт:Урьдчилан савласан "суши иж бүрдэл" болон хөргөсөн далайн хоолны салат үйлдвэрлэгчид дараахь зүйлийг багтаасан болно.ЮмартМасаго нь бүтээгдэхүүний урт хугацааны хөлдөөсөн хадгалалтын хугацаанаас ашиг хүртэж, өнгө, бүтэц нэмэх зардал багатай арга юм.
Жижиглэн худалдааны тусгай худалдаа:Тус байгууллага нь жижиглэнгийн худалдаанд бэлэн порцуудыг нийлүүлдэг бөгөөд энэ нь супермаркетуудад өсөн нэмэгдэж буй "гэрийн суши" зах зээлийг хангах, хэрэглэгчдэд мэргэжлийн зэрэглэлийн орц найрлагыг боломжийн хэмжээгээр нийлүүлэх боломжийг олгодог.
Жил бүр 13 гаруй томоохон худалдааны форумд оролцсноор, үүндКантоны үзэсгэлэн, Гулфуд болон SIAL—ЮмартХоолны нөлөө бүхий хүмүүс болон худалдан авалтын менежерүүдтэй шууд харилцаа холбоо тогтоодог. Энэхүү идэвхтэй оролцоо нь хөлдөөсөн далайн хоолны саналууд нь дэлхийн зохицуулалтын өөрчлөлт болон шинээр гарч ирж буй амтлах сонголттой уялдаатай байхыг баталгаажуулдаг.
Дүгнэлт
Жинхэнэ, үзэмж сайтай Японы орц найрлагын дэлхий нийтийн сонирхол өсөхийн хэрээр найдвартай, баталгаажсан хангамжийн сүлжээний ач холбогдол хамгийн чухал болж байна. Бээжингийн Шипуллер ХХК нь уламжлалт далайн хоол хураах болон орчин үеийн үйлдвэрлэлийн ложистикийн хоорондох зөрүүг арилгах ажлыг үргэлжлүүлсээр байна.Юмартбрэнд, байгууллага нь үүнийг баталгаажуулдагХөлдөөсөн Тобико ба Масагоаюулгүй байдал, бүтэц, харааны нарийвчлалын хамгийн өндөр олон улсын стандартыг хангасан. Үйлдвэрлэлийн шилдэг байдал болон ложистикийн үр ашгийг багтаасан "Нэг цэгийн" шийдлийг санал болгосноор,Юмартөрсөлдөөн улам бүр нэмэгдэж буй дэлхийн зах зээл дээр далайн хоолны бүтээгдэхүүнийхээ санал болгож буй бүтээгдэхүүнийг нэмэгдүүлэхийг эрмэлздэг бизнесийн үндсэн түнш хэвээр байна.
Бүтээгдэхүүний үзүүлэлт, олон улсын гэрчилгээний талаар дэлгэрэнгүй мэдээлэл авах эсвэл захиалгат амтны шийдлийг хүсэх бол албан ёсны компанийн вэбсайтад зочилно уу:https://www.yumartfood.com/
Нийтэлсэн цаг: 2026 оны 1-р сарын 23