Васаби оонь васаби нунтаг эсвэл тунхууны, улаан лууван эсвэл бусад нунтагаар боловсруулж, холих замаар хийсэн нийтлэг амтлагч юм. Энэ нь хурц хурц үнэртэй, сэтгэл сэргээсэн амттай байдаг. Васаби зуурмагийг ерөнхийд нь америк маягийн васаби, япон васаби оо, франц васаби гэж хуваадаг.васаби оогичтэй төстэй хүнсний ногооны үрийг ус, цуу эсвэл спиртээр нунтаглах замаар хийсэн өвөрмөц бөгөөд хурц амттай. Мөн амтлагч эсвэл бусад нэмэлтүүдээр амтлагч болон бусад нэмэлтүүдээр сайжруулж болно, тухайлбал турмерик гэх мэт үнэр, өнгийг нь сайжруулж болно.
Японвасаби ооЯпоны ресторан, зочид буудлуудад ихэвчлэн тунхууны нарийн ширхэгтэй үндэсээр хийдэг (зөвхөн тунхууны үндэс нь халуун ногоотой байдаг). Тунхууны соус нь шинэхэн амттай, бага зэрэг түүхий ногооны үнэртэй, ороход зөөлөн халуун ногоотой байдаг. Дээд зэрэглэлийн амтлагчийн хувьд шинэ тунхууны хувьд маш үнэтэй байдаг. Нөгөөтэйгүүр, Япон улс ногоон васаби боловсруулсан бөгөөд үүнийг ногоон васаби нунтаг (хуурай нунтагыг ногоон васаби нунтаг гэж нэрлэдэг) гэж нэрлэдэг шүдний оо шиг ногоон васаби амттай амтлагч болгон ашигладаг.
Францвасаби оо, түүний гарал үүслийн газар болох Францаас гаралтай. Францын васаби зуурмагийн амт нь зөгийн бал, дарс, жимс гэх мэт халуун ногоо нэмдэг тул гөлгөр зуурмаг, бүдүүн үрийн зуурмаг гэсэн хоёр хэлбэрээр байдаг. Энэ нь гичийн салат, стейк, гахайн мах, шарсан мах, хиам зэрэгтэй сайн хослуулж, майонез хийхэд ашиглаж болно. АНУ-ын төлөөлөгч түргэн хоолны нэг хотдог нь ихэвчлэн ийм төрлийн гичний соустай хамт ирдэг. Онцлог шинж чанар: Гичийн соус нь уураг, витамин, ул мөр элемент зэрэг бүх шим тэжээлийг хадгалахын зэрэгцээ гичээс хурц нэгдлүүдийг гаргаж авдаг.
Гичийг америк, франц, япон, солонгос гэх мэт янз бүрийн соустай хольж хэрэглэж болно. Төрөл бүр нь өвөрмөц амт, хэрэглээтэй тул та өөрийн амт, хэрэгцээнд үндэслэн гичийн соусыг зөв сонгох боломжийг олгодог.
1. Америкийн васаби зуурмагийн нэг бөгөөд мах, бургер, сэндвич болон бусад хоолтой хослуулахад тохиромжтой, халуун ногоотой, баялаг амттай. Америкийн гичний соус хийх найрлагад гичийн нунтаг, зөгийн бал, шар гичийн сүмс, цагаан цуу, давс, хар перц орно. Эдгээр найрлагыг хооронд нь хольж, сайтар хутгана.
2. Францвасаби ооФранцын васаби зуурмаг нь нарийн бүтэцтэй, баялаг амттай амтлагч юм. Амт нь харьцангуй зөөлөн тул мах, далайн хоол, салат болон бусад хоолтой хослуулахад тохиромжтой. Францын васаби зуурмаг хийх найрлагад гичийн үр, цагаан дарс, зөгийн бал, цагаан цуу, давс, хар перц орно. Гичийн үрийг нунтаг болгон нунтаглаж, дараа нь бусад бүх найрлагыг хольж, сайтар хутгана.
3. Японвасаби ооХарьцангуй хөнгөн амттай шинэ сэргэг, зөөлөн амтлагч бөгөөд суши, сашими, хүйтэн хоолтой хослуулахад тохиромжтой. Япон гичийн сүмс хийх найрлагад нунтаг гич, япон шар буурцаг сумс, мисо, цагаан будааны цуу, элсэн чихэр, давс орно. Эдгээр найрлагыг хооронд нь хольж, жигд хутгана.
васаби ооцочмог, дулаахан шинж чанартай бөгөөд хий сэргээх, цэр арилгах, дунд хэсгийг дулаацуулж гэдэс нээх, хөлрөхөд хүйтнийг арилгах, цусны эргэлтийг сайжруулах зэрэг маш сайн нөлөөтэй. Хүчтэй хурц үнэр, сэргэг амт нь хоолны дуршлыг өдөөж, хоол хийхэд амтлагч болгон ашиглаж болно. Энэ нь цочромтгой тул нүд, ходоод гэдэсний өвчтэй хүмүүс васаби оо хэрэглэхээс зайлсхийх хэрэгтэй. Васаби зуурмагийг хэт их хэрэглэж болохгүй, ялангуяа халуун ногоотой ногоон васаби.
Холбоо барих
Arkera Inc.
WhatsApp: +86 136 8369 2063
Шуудангийн цаг: 2025 оны 6-р сарын 21-ний хооронд