Цагаан сарын баяр буюу Хаврын баяр нь Хятадын хамгийн чухал уламжлалт баяр бөгөөд хүмүүс шинэ оноо янз бүрийн зан заншил, хоолоор тэмдэглэдэг. Энэ баярын үеэр хүмүүс олон төрлийн хоол идэж болох бөгөөд бууз, булцуу нь олон гэр бүлийн зүрх сэтгэлд онцгой байр суурь эзэлдэг.
БаншХятадын шинэ жилтэй холбоотой хамгийн алдартай хоол байж магадгүй юм. Уламжлал ёсоор гэр бүлүүд шинэ жилийн өмнөх өдөр цугларч, эв нэгдэл, эв найрамдлын бэлгэдэл болсон бууз хийдэг. Буузны хэлбэр нь эртний Хятадын алт эсвэл мөнгөн гулдмайтай төстэй бөгөөд ирэх жилийн эд баялаг, хөгжил цэцэглэлтийг бэлгэддэг. Буузыг татсан гахайн мах, үхрийн мах, тахиа, хүнсний ногоо зэрэг янз бүрийн шанзаар дүүргэдэг бөгөөд амтыг нь сайжруулахын тулд ихэвчлэн цагаан гаа, сармис, янз бүрийн амтлагчтай хольдог. Зарим гэр бүлүүд буузны дотор зоос нуудаг бөгөөд зоос олсон хүн шинэ онд азтай байх болно гэж үздэг.баншны боодолбанш хийх үйл явцад мөн адил чухал ач холбогдолтой. Гурил, уснаас гаргаж авсан боодлыг нимгэн бин болгон өнхрүүлж, дараа нь сонгосон шанзаар дүүргэдэг. Банш хийх урлаг нь үеэс үед дамжин уламжлагдан ирсэн үнэ цэнэтэй ур чадвар бөгөөд гэр бүл бүр өөрийн гэсэн өвөрмөц арга барилтай байдаг. Банш хийх үйл явц нь зөвхөн идэхээс илүү гэр бүлийн гишүүдийг нэгтгэж, хамтын нийгэмлэг, нийтлэг уламжлалын мэдрэмжийг бий болгодог туршлага юм.
Хаврын ороомогХятадын шинэ жилийн үеэр түгээмэл хэрэглэгддэг өөр нэг хоол бол шаржигнуур, алтан шаргал өнгөтэй энэхүү амттанг хүнсний ногоо, мах эсвэл далайн хоолыг нимгэн будааны цаас эсвэл гурилан боодолд ороож хийдэг. Дараа нь хаврын ороомог шаржигнуур болтол нь шардаг. Хаврын ороомог нь эд баялаг, хөгжил цэцэглэлтийг бэлэгддэг бөгөөд хэлбэр нь алтан гулдмайтай төстэй байдаг. Тэдгээрийг ихэвчлэн чихэрлэг, исгэлэн сүмстэй хамт өгдөг бөгөөд энэ нь энэхүү алдартай хоолонд нэмэлт амт нэмдэг.
Хятадын шинэ жилийн хоолонд банш, хаврын ороомогоос гадна сайн ургац хураалтыг бэлгэддэг загас, хөгжил дэвшлийг бэлгэддэг будааны боов зэрэг бусад уламжлалт хоол хүнс багтдаг. Хоол бүр өөрийн гэсэн утгатай боловч хамтдаа ирэх жилийн аз жаргал, аз жаргалын сэдвийг илэрхийлдэг.
Эдгээр баярын амттанг бэлтгэх, идэх нь Цагаан сарын баярын салшгүй хэсэг юм. Гэр бүлүүд цугларч, хоол хийж, түүхээ хуваалцаж, уламжлалт хоолны амттай амтыг мэдрэхийн зэрэгцээ мартагдашгүй дурсамж бүтээдэг. Шинэ жил ойртох тусам бууз, хаврын ороомогны үнэр агаарт сэнгэнэсэн мэт үнэртэж, баярын өдрүүдийн авчирдаг баяр баясгалан, найдварыг хүн бүрт сануулдаг. Эдгээр хоолны уламжлалаар дамжуулан Хаврын баярын сүнсийг дамжуулж, үе дамжин холбогдож, Хятадын соёлын баялаг байдлыг тэмдэглэдэг.
Холбоо барих
Бээжингийн Шипуллер ХХК
WhatsApp: +86 136 8369 2063
Вэб:https://www.yumartfood.com/
Нийтэлсэн цаг: 2025 оны 2-р сарын 26