Японд нихоншу гэж илүү түгээмэл нэрлэдэг.сакеАмт, нотолгооны олон төрөл байдаг бөгөөд халуун, хүйтэн эсвэл өрөөний температурт ууж болно. Саке нь үндэстний хувьд маш чухал тул хэрэглээ, үйлдвэрлэлийг нь хүрээлсэн баялаг ёс заншил бий. Саке уухад амархан боловч анх удаа ууж байгаа хүмүүст сонгох, захиалах нь хэцүү байж болно. Энэхүү Японы будааны дарсны олон төрлийг судлах нь аймшигтай биш, хөгжилтэй байх ёстой. Энэхүү түгшүүрийг арилгахын тулд энэхүү гарын авлагад үндэсний ундааны үндсийг тайлбарласан болно.
Сакег Японы хаана ч идэж болно.Сакебаарнаас эхлээд дээд зэрэглэлийн ресторан хүртэл хаа сайгүй дуртай ундаа юм. Японд согтууруулах ундаагаар үйлчилдэг ихэнх газрууд сакегийн үндсэн сонголттой байдаг. Сонирхогчид эсвэл салбараа өргөжүүлэхийг хүсч буй хүмүүст зориулж улс орон даяар олон төрлийн тусгай саке баар, изакаяа байдаг бөгөөд тэд маш өргөн хүрээний үйлчилгээтэй, мэдлэгтэй ажилтнуудтай.
Сакег хөргөсөн, бүлээн эсвэл өрөөний температурт өгч болно. Гинжо гэх мэт зарим төрлийг сэрүүн байлгахыг илүүд үздэг бол жүнмайг ихэвчлэн өрөөний температурт эсвэл бүлээнээр нь уудаг. Саке бүр өөрийн гэсэн температуртай байдаг бөгөөд энэ нь амтыг хамгийн сайн тодотгож өгдөг бөгөөд хувийн сонголт бас маш чухал юм.
Уламжлалт саке багц нь токкури гэж нэрлэгддэг аяга таваг болон очоко гэж нэрлэгддэг жижиг аяганаас бүрдэнэ. Заримдаа жижиг хундага хайрцаг буюу масу дотор хийдэг. Зарим газарт саке нь масу руу хальж асгадаг.
Өмнө нь масу нь сакэний гол сав байсан тул ихэнх нь 180 мл-ийн нэг стандарт порц буюу го гэж нэрлэгддэг хэмжээтэй байдаг. Олон баар, ресторанд та гогийн тоогоор сакэ захиалах шаардлагатай болно. Ичи-го, ни-го нь тус тус нэг болон хоёр порцтой. Сакегийн стандарт сав нь 720 мл бөгөөд йонгобин гэж нэрлэгддэг.
Ихэнх саке нь 15 орчим хувийн спирт агуулдаг бөгөөд энэ нь шар айраг, дарс зэрэг бусад исгэсэн ундаанаас илүү өндөр боловч нэрмэл спиртээс бага байдаг. Бараг бүх сакег 20 орчим хувь хүртэл исгэж, савлахаасаа өмнө усаар шингэлдэг.
Геншу гэдэг нь шингэлээгүй, тиймээс 20 орчим хувийн спиртийн агууламжтай, илүү тод амттай сакэг хэлдэг. Нөгөөтэйгүүр, бага спирттэй сакэ улам бүр түгээмэл болж байна. Эдгээрээс оргилуун сакэ нь онцгой трэнд болж байна. Оргилуун дарсыг санагдуулдаг оргилуун сакэ нь ялангуяа шинэхэн хүмүүст хөгжилтэй бөгөөд уухад хялбар байдаг.
Албан ёсны нөхцөлд сакэгийн хатуу ёс зүй байдаг. Хамгийн чухал дүрэм бол хэзээ ч өөрийн аягыг дүүргэж болохгүй бөгөөд ширээн дээрх аяга бүрийг дүүргэсэн хэвээр байлгах явдал юм.
Дээд хүнээс сакэ авахдаа баруун гараараа токкуриг барьж, зүүн гараараа ёроолд нь хүрнэ. Дээд хүнээс сакэ авахдаа нэг гараа аяганы доор, нөгөө гараараа хажуу талыг нь барина. Дээд хүн асгаж, авахдаа зөвхөн нэг гараараа барьж болно. Сакэ авсны дараа ширээн дээр тавихаасаа өмнө дор хаяж нэг балгана.
Энгийн нөхцөлд дүрэм журам тийм ч хатуу биш байдаг. Гэсэн хэдий ч саке, шар айраг эсвэл цай ууж байгаа эсэхээс үл хамааран бусдын өмнөөс асгах нь үргэлж эелдэг байдаг.
Холбоо барих
Бээжингийн хөлөг онгоц ХХК
Юу вэ Апп: +8613683692063
Вэб: https://www.yumartfood.com/
Нийтэлсэн цаг: 2025 оны 12-р сарын 3