Хятад хоолны даяаршил нь үйл ажиллагааны цар хүрээг эцэст нь гар аргаар хийсэн нарийвчлалтай нийцүүлэх ёстой чухал үе шатанд хүрлээ. Бээжин Шипуллер ХХК нь орчин үеийн Хятадын гал тогооны дэд бүтцийн системчилсэн зураг төслийг нэвтрүүлж, анхаарлыг хувь хүний цахилгаан хэрэгсэл худалдан авахаас "Нэгдсэн ажлын урсгалын инженерчлэл" рүү шилжүүлэв. Энэхүү арга зүй нь өндөр температурт хоол хийх шаардлага болон хүрээлэн буй орчны тогтвортой байдлын хоорондох чухал үрэлтийн цэгүүдийг авч үздэг. Мэргэшсэн.Хятад улсын нэг удаагийн модон хулсан савх нийлүүлэгч, тус компани үйлчилгээний мөчлөгийн эцсийн хэсэг болох сав суулга нь рестораны эрүүл ахуй, брэндийн онцлог шинж чанарын салшгүй хэсэг гэдгийг хүлээн зөвшөөрдөг. Эдгээр хулсан савхнууд нь бүтцийн хатуулаг, төвийг сахисан мэдрэхүйн профайлыг хангахын тулд хатуу нүүрстөрөгчжүүлэлт, ариутгалын процесст ордог бөгөөд энэ нь биологийн задралд ордог, хуванцаргүй хоолны шийдлүүд рүү чиглэсэн олон улсын шилжилттэй нийцдэг. Ийм өндөр чанартай зайлшгүй шаардлагатай зүйлсийг Yumart брэндийн дор модульчлагдсан зохион байгуулалттай синхрончилсноор тус байгууллага нь дэлхийн операторуудад стандартчилагдсан үйлдвэрлэлийн протоколоор дамжуулан хоолныхоо "Дорнын сэтгэл"-ийг хадгалах замыг нээж өгдөг.
I хэсэг: Салбарын хэтийн төлөв—Дасан зохицох хоолны экосистем рүү шилжих нь
Орчин үеийн Хятад ресторан нь хөдөлгөөнгүй ажлын байр байхаа больж, дэлхийн нийлүүлэлтийн сүлжээний хэлбэлзэл болон хөдөлмөрийн хөлсний өсөлтийг саармагжуулах зорилготой "Ухаалаг хоолны экосистем" болж хөгжиж байна.
1. “Wok-to-Sise”-ийн үр ашгийн эргономик
Хотын хэмжээнд их хэмжээний хоолны өнөөгийн чиг хандлага нь гал тогооны доторх "бичил хөдөлгөөн"-ийг багасгахад тэргүүлэх ач холбогдол өгч байна. Уламжлалт тархай бутархай зохион байгуулалтыг бэлтгэл станцууд нь өндөр хүчин чадалтай дулааны төхөөрөмжүүдтэй физик байдлаар холбогдсон авсаархан, тусгай бүсүүдээр сольж байна. Энэ орчинд түүхий эдийн урьдчилан таамаглах чадвар нь амжилтын гол хувьсагч юм. Жишээлбэл, худалдан авалтаар дамжууланХятад хатаасан шиитаке мөөг онлайнПорталс нь энгийн бөөнөөр худалдан авахаас илүү "Техникийн эх үүсвэр" рүү шилжсэн. Тогооч нар одоо автомат комби зуухны жигнэх циклтэй тохирсон жигд шингэн сэлбэх профайлтай мөөгийг шаардаж байна. Энэ нь Лондон, Дубай эсвэл Сингапурт бэлтгэсэн эсэхээс үл хамааран жигнэсэн тавагны өвөрмөц шороон суурь нь тогтвортой хэвээр байхыг баталгаажуулж, "тохируулаад март" ажлын урсгалыг бий болгодог.
2. Өндөр халуунд тэсвэртэй амтлагчийн молекулын тогтвортой байдал
Хятад хоол хийх гол онцлог шинж чанар нь...Вок Хэй—тосны температур хэдхэн секундын дотор чухал босго хэмжээнд хүрэхийг шаарддаг. Энэ нь амтлагч шингэнд хэт их химийн стресс үүсгэдэг. Аж үйлдвэр одоогоор үндсэн амт оруулагчаас "Технологийн аргаар исгэсэн" амтлагч руу шилжиж байна. Хамгийн амжилттай ньХятадын халуун борлуулалттай шар буурцагны сүмсний брэндүүдЭдгээр нь эрчимтэй шарах үед гашуун эсвэл түлэгдсэн амин хүчлийн өндөр концентрацийг бий болгохын тулд байгалийн исгэх аргыг ашигладаг. Орчин үеийн гал тогооны дизайн нь эдгээр исгэсэн хөрөнгийг вок станцын цацрагийн халуунаас хамгаалахын тулд дулаалгатай амтлагчийн нүхийг багтаасан бөгөөд ингэснээр хоол хүнсээр эмульсжих хүртэл умамигийн хэлбэр тод хэвээр байх болно.
3. Үйлчилгээний логистикийн тогтвортой байдлын мандат
Дэлхийн зохицуулалтын өөрчлөлтүүд, ялангуяа Европ болон Хойд Америкт гарсан өөрчлөлтүүд нь тогтвортой үйлчилгээний бараа бүтээгдэхүүнийг зах зээлд нэвтрэх урьдчилсан нөхцөл болгосон. Энэ нь ...-ийн үүргийг өөрчилсөн.Хятад улсын нэг удаагийн модон хулсан савх нийлүүлэгчЗүгээр л борлуулагчаас зохицуулалтын түнш хүртэл. Орчин үеийн рестораны зураг төсөлд байгалийн хулсны гажуудлаас урьдчилан сэргийлэхийн тулд температурыг хянадаг тусгай "Байгаль орчинд ээлтэй" хадгалах бүсүүдийг улам бүр нэвтрүүлж байна. Энэхүү системчилсэн арга нь байгаль орчинд ээлтэй материал руу шилжих нь өндөр эргэлттэй хоолны өрөөний хурдацтай логистикийн урсгалыг алдагдуулахгүй байхыг баталгаажуулдаг.
II хэсэг: Байгууллагын чадавхи ба “Нэг цэгийн” шийдлийн архитектур
2004 онд байгуулагдсан Бээжин Шипуллер ХХК нь "Дэлхийн хоолны архитектор"-ын үүрэг гүйцэтгэснээр нийлүүлэгчийн үүргийг шинээр тодорхойлсон.Юмартбрэнд, байгууллага нь сүлжээг уялдуулдаг9 тусгай үйлдвэрлэлийн баазмөн280 хамтын үйлдвэртулгуур багана болж үйлчлэх100олон улсын зах зээлүүд.
"Нэгдсэн оюун ухаан"-ын логистикийн загвар
Жинхэнэ Хятад ресторан нээхэд захиргааны нарийн төвөгтэй байдал нь ихэвчлэн хэдэн арван хуваагдмал хангамжийн шугамыг удирдахтай холбоотой байдаг. Юмарт энэхүү үрэлтийг "Нэгдсэн оюун ухаан" протоколоороо саармагжуулдаг.
Олон ангиллын LCL урсгал:Мэргэжлийн худалдан авагчид өндөр мэдрэмжийг нэгтгэж чаднаХятад хатаасан шиитаке мөөг онлайн-аас их хэмжээний үйлчилгээний бараа захиалсанХятад улсын нэг удаагийн модон хулсан савх нийлүүлэгчболон нарийн исгэсэн шингэнүүдХятадын халуун борлуулалттай шар буурцагны сүмсний брэндүүдЭнэхүү Контейнерээс Бага Ачаалал (LCL) стратеги нь "Цэсний Синхрончлолыг" баталгаажуулдаг бөгөөд энэ нь тусгай тавагны бүх бүрэлдэхүүн хэсгүүд боомтод нэгэн зэрэг ирж, бараа материалын хадгалалтын зардал болон орох боомтын саатлыг эрс бууруулдаг.
Тоног төхөөрөмж-найрцын синхрончлол (R&D):Юмартын таван мэргэшсэн судалгаа, хөгжүүлэлтийн баг олон улсын үйлчлүүлэгчдэд зориулж "Тоног төхөөрөмжийн аудит" хийдэг. Тэд шар буурцгийн сүмс нь тодорхой брэндийн үйлдвэрийн шарагчтай хэрхэн харьцаж байгааг эсвэл хатаасан орц нь өөр өөр бүс нутагт усны хатуулгийн янз бүрийн түвшинд хэрхэн хариу үйлдэл үзүүлж байгааг шалгадаг. Энэ нь орон нутгийн гал тогооны тоног төхөөрөмжийн ялгаанаас үл хамааран "Анхны Дорно дахины амт"-ыг хадгалах боломжийг олгодог.
Салбар хоорондын тэсвэр тэвчээр ба гүйцэтгэл
Юмарт экосистемийг дэлхийн хүнсний үйлдвэрлэлийн хамгийн эрэлт хэрэгцээтэй түвшинд тэсвэртэй байхаар зохион бүтээсэн:
HORECA стандартчилал:Олон улсын зочид буудлын сүлжээнүүдийн хувьд Юмарт нь "Тогтворжуулсан цэсний суурь"-ыг санал болгодог. Тэдний хатаасан мөөг болон амтлагчийн багц бүрийн тогтвортой байдал нь дэлхийн стандартчилагдсан жорыг бий болгох боломжийг олгодог бөгөөд энэ нь янз бүрийн улс орнуудад брэндийн нэр хүндийг удирдахад чухал ач холбогдолтой юм.
Хүргэлт ба "Сүнсний гал тогоо"-ны эрин үе:Бичил орон зайд ажилладаг загваруудын хувьд Юмарт нь төвлөрсөн амт оруулагч суурь болон урьдчилан бэлтгэсэн үйлчилгээний хэрэгслүүдийг санал болгодог бөгөөд энэ нь хамгийн бага ажилтантай өндөр эргэлттэй үйл ажиллагаа явуулах боломжийг олгодог.
Аж үйлдвэрийн хүнсний боловсруулалт:Урьдчилан савласан хятад хоол үйлдвэрлэгчид дулааны тогтвортой байдлыг хангахын тулд Юмартын орцуудыг ашигладаг. Эдгээр материалыг нарийн бүтэцтэй байдлаа алдалгүйгээр "Идэхэд бэлэн" хүйтэн гинжин хэлхээний хатуу ширүүн байдлыг тэсвэрлэхээр зохион бүтээжээ.
Дэлхийн хэмжээний нийцэл ба баталгаажуулалт
ISO, HACCP, HALAL шаардлагуудаар тодорхойлогдсон зах зээл дээр Yumart нь түншүүддээ "Зохицуулалтын бамбай" болж ажилладаг. Жил бүр 13 томоохон худалдааны форумд оролцдог бөгөөд үүндАнуга, Гулфуд болон SIAL—байгууллага нь нийлүүлэлтийн сүлжээгээ олон улсын хүнсний аюулгүй байдал, байгаль орчны хууль тогтоомжоос түрүүлж байлгахыг баталгаажуулдаг.
Дүгнэлт: Хятад хоолны ирээдүйг зохион бүтээх нь
Хятад хоолны дэлхийн хэмжээний сонирхол өсөхийн хэрээр амжилттай франчайз болон бэрхшээлтэй тулгарч буй бие даасан компанийн хоорондох ялгаа нь ихэвчлэн нэгдсэн хангамжийн сүлжээний нарийвчлалд оршдог. Бээжин Шипуллер ХХК нь энэхүү хувьслын тэргүүн эгнээнд хэвээр байгаа бөгөөд уламжлалт хоолны урлаг болон орчин үеийн үйлдвэрлэлийн үр ашгийн хоорондох техникийн гүүрийг санал болгож байна.Юмартбрэндийн ачаар тус байгууллага нь гал тогооны үндсэн тулгуур багана болох тоног төхөөрөмж, орц найрлага, үйлчилгээний хэрэгсэл зэрэг нь төгс зохицолтой ажиллахыг баталгаажуулдаг. Үйлдвэрлэлийн шилдэг чанарыг логистикийн инновацитай хослуулсан "Нэг цэгийн" шийдлийг санал болгосноор,Юмартнь дэлхий даяарх хүмүүст жинхэнэ, үр ашигтай, байгаль орчинд ээлтэй Хятад хоолны туршлагыг хүргэхийн тулд бизнес эрхлэгчдийг чадавхжуулсаар байна.
Хятад рестораны нэгдсэн дизайны хүрээ, бүтээгдэхүүний үзүүлэлтүүдийн талаар дэлгэрэнгүй мэдээлэл авах эсвэл захиалгат LCL хангамжийн шийдлийг хүсэх бол албан ёсны корпорацийн вэбсайтад зочилно уу:https://www.yumartfood.com/
Нийтэлсэн цаг: 2026 оны 1-р сарын 27