Далайн замаг нь дэлхийн өнцөг булан бүрт далайн усанд ургадаг далайн ургамал, замагны олон янзын бүлэг юм. Далайн экосистемийн энэхүү чухал бүрэлдэхүүн хэсэг нь улаан, ногоон, хүрэн замаг зэрэг янз бүрийн хэлбэрээр байдаг бөгөөд тус бүр нь өвөрмөц шинж чанар, тэжээллэг шинж чанартай байдаг. Далайн замаг нь далайн орчинд чухал үүрэг гүйцэтгэдэг бөгөөд олон тооны далайн зүйлийн амьдрах орчин, хоол хүнсээр хангахаас гадна нүүрстөрөгчийн тогтворжилт, хүчилтөрөгчийн үйлдвэрлэлд хувь нэмэр оруулдаг. Витамин, эрдэс бодис, антиоксидантаар баялаг далайн замаг нь зөвхөн экологийн ач холбогдлоос гадна тэжээллэг чанараараа алдартай тул хоол хүнсний уламжлал, ялангуяа Азийн хоол, ялангуяа суши зэрэгт түгээмэл хэрэглэгддэг орц болдог. Энэ нийтлэлд бид далайн замагны янз бүрийн төрлийг авч үзэх бөгөөд аль төрөл нь тохиромжтой болохыг тодорхойлох болно.суши нори, үүнийг голчлон хаана тариалдагийг судалж, яагаад Хятад суши нори хамгийн шилдэгүүдийн нэг гэж тооцогддогийг судлаарай.
Далайн байцааны төрлүүд
Далайн байцааг өнгөөр нь ногоон, хүрэн, улаан гэсэн гурван үндсэн бүлэгт хуваадаг.
1. Ногоон далайн байцаа(Chlorophyta): Энэ төрөлд далайн салат (Ulva lactuca) болон Спирулина зэрэг зүйлүүд багтдаг. Ногоон далайн замаг нь ихэвчлэн нарны гэрэл амархан нэвтэрдэг гүехэн усанд байдаг. Тэдгээрийг тод өнгө, тэжээллэг чанараараа ихэвчлэн салат, смүүти хийхэд ашигладаг.
2. Бор далайн байцаа(Phaeophyceae): Нийтлэг жишээнд далайн байцаа, вакаме орно. Бор замаг нь ихэвчлэн сэрүүн усанд ургадаг бөгөөд иод зэрэг чухал тэжээллэг бодисоор баялаг байдаг. Тэдгээрийг ихэвчлэн шөл, салатанд хийх, янз бүрийн хоолонд амт оруулагч болгон ашигладаг.
3. Улаан далайн байцаа(Rhodophyta): Энэ бүлэгт дульсе болон хамгийн чухал нь нори зэрэг төрөл зүйлүүд багтдаг. Улаан далайн замаг нь өвөрмөц бүтэц, амтаараа алдартай бөгөөд далайн гүн усанд ургадаг. Эдгээрийг Азийн хоолонд, ялангуяа суши хийхэд түгээмэл хэрэглэдэг.
Суши нориСуши ороомог бооход ашигладаг далайн замаг нь улаан далайн замаг ангилалд багтдаг. Суши нори хийхэд хамгийн түгээмэл хэрэглэгддэг зүйл бол Порфира бөгөөд хамгийн алдартай нь Порфира yezoensis болон Порфира umbilicalis юм. Порфира бол Rhodophyta phylum-д хамаарах улаан замагны төрөл юм. Порфира төрлийн бүх зүйл нь улаан замагны өвөрмөц шинж чанар, экологийн үүргийг хуваалцдаг тул далайн экосистемийн чухал бүрэлдэхүүн хэсэг бөгөөд хүний хоолны практикт чухал үүрэг гүйцэтгэдэг. Эдгээр зүйлүүд нь нимгэн, уян хатан бүтэцтэй, зөөлөн, бага зэрэг давслаг амттай тул суши будаа, загас, хүнсний ногооны амтыг нөхдөг.
Үндсэн тариалалтын бүсүүдсуши нориЯпон, Өмнөд Солонгос, Хятадын эргийн усанд байдаг. Эдгээр бүс нутагт порфира тариалахад тохиромжтой нөхцөл бүрддэг.
4. Чанарын хатуу стандарт: Хятадын нори үйлдвэрлэгчид тариалалт болон боловсруулалтын үе шатанд чанарын хяналтын хатуу арга хэмжээг баримталдаг. Чанарт анхаарлаа хандуулснаар эцсийн бүтээгдэхүүн нь аюулгүй, шинэлэг, өндөр хоолны стандартыг хангасан байх баталгаа болдог.
5. Боломжийн үнэ болон бэлэн байдал: Өргөн хүрээтэй фермийн аж ахуйн үйл ажиллагаа явуулдаг тул Хятад нори нь өргөн хэрэглэгддэг бөгөөд бусад бүс нутгийн норигоос илүү хямд байдаг тул суши ресторан болон гэрийн тогооч нарт хүртээмжтэй байдаг.
Дүгнэлт
Далайн байцаа нь дэлхий даяарх олон хоолны дэглэм, хоолны уламжлал, ялангуяа суши зэрэг хоолны салшгүй хэсэг юм.Суши нориПорфира зэрэг улаан далайн замагнаас гаргаж авсан энэхүү дуртай хоолны салшгүй хэсэг юм. Хятадад үйлдвэрлэсэн өндөр чанартай нори нь оновчтой тариалах нөхцөл, уламжлалт газар тариалангийн арга, хатуу чанарын хяналтын ачаар тогооч болон гэрийн тогооч нарын хувьд хамгийн сайн сонголт болдог. Дараагийн удаа та суши идэхдээ зөвхөн амтыг нь төдийгүй амттай нори ороомог хийхэд зарцуулсан аялал, анхаарал халамжийг үнэлэх болно.
Холбоо барих
Бээжингийн Шипуллер ХХК
Ватсап: +86 136 8369 2063
Нийтэлсэн цаг: 2024 оны 11-р сарын 29