Хатаасан Нори далайн байцаатай гүнжидийн холимог Фурикаке

Фурикаке бол төрөл бүрийн хоолны амтыг сайжруулах чадвараараа дэлхий даяар алдартай болсон олон талын Азийн амтлагч юм. Уламжлал ёсоор будаан дээр цацдаг фурикаке нь нори (далайн замаг), кунжутын үр, давс, хатаасан загасны үйрмэг, заримдаа халуун ногоо, ургамал зэрэг орц найрлагын гайхалтай холимог юм. Энэхүү өвөрмөц хослол нь энгийн будааны амтыг сайжруулаад зогсохгүй хоолонд өнгө, бүтэц нэмж, нүдэнд харагдахуйц болгодог. Фурикакегийн гарал үүслийг 20-р зууны эхэн үеэс эхлэлтэй бөгөөд энэ үед хүмүүсийг Японы хоолны гол хоол болох будаа илүү их идэхийг уриалдаг байжээ. Олон жилийн турш энэ нь янз бүрийн аргаар ашиглаж болох дуртай амтлагч болж хөгжсөн. Будаанаас гадна фурикаке нь хүнсний ногоо, салат, попкорн, тэр ч байтугай гоймонгийн хоолыг амтлахад төгс төгөлдөр юм. Дасан зохицох чадвар нь үүнийг гэрийн тогооч болон мэргэжлийн тогооч нарын дунд дуртай болгодог.

Фурикакегийн гол ашиг тусын нэг нь түүний тэжээллэг чанар юм. Нори, кунжутын үр зэрэг олон найрлага нь амин дэм, эрдэс бодисоор баялаг. Нори нь иод болон антиоксидантын өндөр агууламжаараа алдартай бол кунжутын үр нь эрүүл өөх тос, уураг агуулдаг. Энэ нь Фурикакег зөвхөн хоолонд амттай нэмэлт төдийгүй тэжээллэг болгодог.

Сүүлийн жилүүдэд Фурикакегийн эрэлт хэрэгцээ нь янз бүрийн амт, хоолны дэглэмийн сонголтод нийцсэн янз бүрийн амтыг бий болгоход хүргэсэн. Халуун ногоотой хувилбараас эхлээд цитрус эсвэл умами амтаар баяжуулсан хувилбар хүртэл хүн бүрт зориулсан Фурикаке байдаг. Илүү олон хүн Ази хоолыг таашааж, шинэ хоолны туршлагыг судлахын хэрээр Фурикаке нь дэлхий даяарх гал тогоонд зайлшгүй шаардлагатай амтлагч гэдгээрээ хүлээн зөвшөөрөгдсөөр байна. Та энгийн хоолыг сайжруулах эсвэл хоол хийхдээ тансаг мэдрэмж нэмэхийг хүсч байгаа эсэхээс үл хамааран фурикаке бол амт, тэжээллэг чанарыг хоёуланг нь агуулсан маш сайн сонголт юм.